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Los 12 mejores alimentos que puedes llevarte si vas de excursión

• diciembre 9, 2018
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Contenido del artículo

Cuando preparamos nuestra mochila para viajar, siempre pensamos: «esta vez me llevo sólo lo necesario». Pero, como normalmente cumplir esta afirmación resulta difícil, el espacio que dejamos para los tentempiés y comidas suele ser reducido. Además, no queremos que el peso nos impida disfrutar del viaje y nos arruine la caminata.

Si eres una de esas personas a las que les encanta viajar en plan mochilero, te traemos la lista detallada de los 12 mejores alimentos que puedes llevarte de excursión . De esta manera, sólo tendrás que preocuparte por meter el resto de tu vida en la mochila.

12 alimentos para llevarte de excursión

Estos son los alimentos más adecuados para acompañarte en tu viaje, ricos en energía, proteínas y vitaminas, y ligeros en peso:

1. Nueces y semillas

Debido a su reducido tamaño y al alto nivel de nutrientes , las nueces y semillas son ideales para los mochileros. Teniendo en cuenta que a lo largo del día el desgaste físico puede ser muy alto, sobre todo dependiendo del terreno por el que caminamos, es necesario tener buenas provisiones de alimentos densos en calorías (Hill, Swain y Hill, 2008).

Además de su elevado aporte calórico, estos alimentos tienen también un alto contenido en vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra y proteína, por lo que son también recomendables para aquellos que viajan de la forma habitual y necesitan estar preparados para afrontar largas caminatas diarias.

2. Fruta deshidratada

La gran ventaja de la fruta deshidrata frente a la fruta natural es que, debido a que el exceso de agua ha sido eliminado, se impide el crecimiento de las bacterias que hacen que la fruta se estropee (Lutz, Hernández y Henríquez, 2015). Sin embargo, y a pesar de la eliminación del agua, esta variedad de fruta conserva muchos de los nutrientes que encontramos en la fruta fresca, aportando vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y carbohidratos.

Un ejemplo habitual serían las uvas pasas, que pueden ser mezcladas, al igual que otras frutas, con las nueces y semillas, creando así un tentempié muy energético, a la vez que sabroso.

La fruta y el pescado son fuentes fiables de proteína, pero resultan problemáticos de transportar y conservar cuando viajamos en plan mochilero. Es por esto que, en su lugar, un alimento perfecto para reemplazarlos sería la cecina. Esta es, básicamente, pescado o carne seca , tan fácil de conservar como la fruta a la que nos referíamos anteriormente.

Las posibilidades son varias: desde carnes como el pollo, la ternera o el pavo, hasta pescados como el salmón; estos son algunos de los tipos de cecina entre los cuales puedes elegir al comprar tus provisiones para el viaje.

4. Mantequilla de nueces

Con un tiempo de caducidad superior al año y un alto contenido en calorías, grasas saludables y proteína   (Gorrepati, Balasubramanian y Chandra, 2014), la mantequilla de nueces son un elemento obligado en esta lista.

Quizá la más conocida es la de cacahuete , pero, teniendo en cuenta que sería difícil empaquetar un bote entero de cualquiera de las variedades de mantequilla, los paquetes pequeños u opciones deshidratadas se presentan también como una buena opción. Eso sí, lo apropiado sería escoger productos naturales, sin azúcares añadidos.

5. Barritas de proteína

Este snack es una buena elección cuando necesitas dar un empujón a tus niveles de proteína. Igual que en cualquier contexto en el que el desgaste de energía y músculo es elevado, cuando viajas con tu mochila a cuestas es necesario disponer de fuentes de proteína que te ayuden a reparar músculo y acabar con la sensación de hambre (Kato, Suzuki, Bannai y Moore, 2016).

Las barritas de proteína son perfectas para este propósito y, además de no necesitar refrigeración, su período de caducidad es muy largo. Otro punto a favor es que no importa qué tipo de dieta sigues: vegetarianos y veganos pueden disfrutar de ellas sin problema. No olvidemos, de todas maneras, que debemos optar también por las opciones más sanas, sin ingredientes artificiales o azúcares añadidos.

6. Avena instantánea

La avena es otra buena opción para incluir entre tus provisiones, y se puede combinar, por ejemplo, con nueces y semillas para aumentar la dosis de proteína y grasas saludables, manteniéndote así activo durante todo el día.

Entre los principales activos que te proporciona este cereal encontramos la fibra, la vitamina B, el magnesio y el manganeso , aparte de ser una buena fuente de carbohidratos . Pero no olvidemos, como con los alimentos anteriores, fijarnos en que nuestro producto esté libre de aditivos que lo conviertan en una comida menos sana.

7. Leche en polvo

La leche en polvo es la alternativa a la leche fresca cuando se trata de adquirir provisiones para un viaje o excursión. Ésta, aparte de convertir tu desayuno de avena o tu café en algo más suculento, es una fuente de altas calorías que te serán esenciales en los momentos más duros de la caminata.

Obviamente, no hay necesidad de refrigerarla, y viene cargada de proteína de alta calidad, vitamina B, calcio, potasio y fósforo .

8. Café y té

Estas son dos bebidas que te ayudan a empezar el día con energía y buen humor, además de ser fáciles de transportar (puedes escoger paquetes pequeños) y de preparar.

No te prives de hacerle un hueco entre tus provisiones, y disfruta de un café caliente bien temprano. Tal y como explican en su estudio Grgic, Trexler, Lazinica y Pedisic (2018), la cafeína te ayudará a mantenerte enérgico y centrado durante tu excursión.

9. Pescado y carne en paquete de aluminio

A diferencia de los productos enlatados, los empaquetados de aluminio son ligeros, por lo que se convierten en ideales para mochileros.

Este tipo de envasado permite transportar pescado y aves de corral (como el atún, el salmón, las sardinas o el pollo), que supondrán una enorme fuente de proteínas de calidad que añadir a excursión .

Además de las proteínas, te aportarán vitamina B y hierro, entre otros nutrientes, muy necesarios para mantenerte en buena forma durante tu aventura.

10. Queso curado

Los quesos curados tienen larga vida, por lo que no debes de preocuparte por su refrigeración, y son un snack maravilloso para ayudarte a recuperar energía, así como un buen acompañamiento para mejorar el sabor de otras comidas.

11. Alubias en paquete de aluminio

Igual que las otras conservas, las enlatadas pueden añadir demasiado peso a tu mochila, cosa que sería contraproducente. Por este motivo, el aluminio es de nuevo la opción más recomendable.

Las alubias, en todas sus variantes, tienen una larga vida, por lo que no debes preocuparte por su caducidad. De igual modo, los nutrientes que aportan son muy variados, entre ellos los siguientes: proteína, fibra, magnesio, hierro, zinc, selenio y vitamina B.

12. Granos integrales

Son varios los motivos que hacen a los granos enteros merecedores de estar en esta lista: no hay preocupaciones respecto a la caducidad, son muy versátiles, los puedes disfrutar a cualquier hora del día, y la mejor forma de prepararlos es la más habitual cuando viajas de mochilero: con un buen fuego.

Su portabilidad los hace perfectos para meterlos en tu mochila, y los nutrientes que aportan son importantes. Entre ellos, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.

Los mejores son la quinoa , la avena, el farro o el alforfón.

Para poder aguantar un viaje de este tipo, la alimentación es esencial; por eso encontrar los alimentos perfectos que mantengan tus niveles de nutrientes en condiciones es de suma importancia.

Estos 12 alimentos que hemos detallado son grandes suplentes de la carne, los lácteos o la fruta fresca, además de ser de fácil transporte y de peso ligero. Podrás añadirlos a tu mochila con comodidad, asegurándote de esta forma de que estarás lleno de energía durante toda la travesía.

Referencias

• Gorrepati, K., Balasubramanian, S. y Chandra, P. (2014). Plant Based Butters.  Journal of Food Science and Technology. doi:  10.1007/s13197-014-1572-7
• Grgic, J., Trexler, E.T., Lazinica, B. y Pedisic, Z. (2018). Effects of Caffeine Intake on Muscle Strength and Power: a Systematic Review and Meta-analysis.  Journal of the International Society of Sport Nutrition. doi:  10.1186/s12970-018-0216-0
• Hill, L.C., Swain, D.P. y Hill, E.L. (2008). Energy Balance During Backpacking.  International Journal of Sports Medicine. doi:  10.1055/s-2008-1038492
• Kato, H., Suzuki, K., Bannai, M. y Moore, D. (2016). Protein Requeriments Are Elevated in Endurance Athletes After Exercise as Determined by the Indicator Amino Acid Oxidation Method.  Plos One. doi:  10.1371/journal.pone.0157406
• Lutz, M., Hernández, J. y Henríquez, C. (2015). Phenolic content and antioxidant capacity in fresh and dry fruits and vegetables grown in Chile.  CyTA. Journal of Food . doi:  10.1080/19476337.2015.1012743

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Recetas saludables

Siete recetas de platos perfectos para llevar de excursión

Bocadillos, ensaladas o tartas saladas son platos perfectos para poder transportar sin deterioro.

ABC Bienestar

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Si estás planificando una salida a la montaña, al campo o tienes pensado pasar algún día en la playa, seguro que te vendrá muy bien tener algunas ideas de comidas que puedes llevarte y lograr montarte el mejor picnic del año disfrutando a tope de la naturaleza.

Junto a los chef de la app «Nooddle», hemos preparado estas cinco recetas fantásticas para lograrlo. Fresquitas, fáciles de preparar y perfectas para poder llevar en la mochila bien guardadas. Estas recetas te servirán para un dñia de playa, una ruta en la montaña o, si lo quieres, una comida de verano con la que sorprender. ¡Apunta!

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Bocadillo de berenjenas, tomates secos y hummus

Si te gustan los bocadillos, ¿qué te parece este delicioso bocadillo lleno de sabor, super jugoso, vegetal al cien por cien? Un bocadillo que lo disfrutarás del primer al último bocado.

Ingredientes (2 personas): 100 gramos de berenjenas, 80 gramos de espinacas , cuatro cucharadas de hummus, 40 gramos de tomates secos, dos panes y dos cucharadas de aceite de oliva.

Preparación (15 minutos): Lava la berenjena y córtala a lo largo en láminas no muy gruesas. En una plancha o sartén echa el aceite de oliva y cocina las láminas de berenjena por ambos lados hasta que se doren. Tuesta el pan por ambos lados.Unta un poco de hummus (a poder ser casero) en las rebanadas de pan y coloca una capa de hojas de espinacas previamente lavadas. Ahora coloca varias láminas de berenjena y sobre ellas el tomate seco. Coloca de nuevo algunas hojas de espinacas y ponle la otra tapa al bocadillo con un poquito más de hummus. ¡Listo! Repite la misma operación para montar tu otro bocadillo.

Consejo: ¡Acuérdate de comprar el pan siempre integral!

Ensalada de lentejas y pasta

Salir de excursión no está reñido con comer de forma nutritiva y saludable. Verás cómo disfrutas la hora de la comida cuando abras tu tupper y te encuentres con esta deliciosa y fresquita ensalada de pasta y lentejas.

Ingredientes (2 personas): un tomate, un cuarto de cebolla , 60 gramos de rúcula, 200 gramos de pasta, un bote pequeño de lentejas en conserva y una pizca de sal.

Preparación (20 minutos): Echa agua en una olla. Cuando comience a hervir, vierte un poquito de sal y la pasta. Cocínala el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Enjuaga las lentejas muy bien debajo del chorro del agua. Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños. Pica la cebolla muy finamente. Y lava la rúcula. En un recipiente vierte la pasta, las lentejas, la cebolla picada y los trozos de tomate. Revuelve todos los ingredientes para que se mezclen bien. Termina añadiendo la rúcula sobre la ensalada y sirve. Si te animas puedes aliñar la ensalada con el aliño que te proponemos en trucos y consejos.

Consejos: Puedes aliñar la ensalada añadiendo en un cuenco cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de comino en polvo y una pizca de sal. Revuelve enérgicamente y vierte el aderezo por encima de la ensalada.

Burritos de pollo, batata y pimiento

Estos burritos de pollo son estupendos para llevar a cualquier sitio ya que pueden comerse fríos o calientes, no gotean, no manchan y cuando los saques estarán estupendos. ¿Qué te parecen?

Ingredientes (2 personas): media batata , una pechuga de pollo, un pimiento rojo, 200 gramos de espinacas, dos cucharadas de hummus, dos tortillas de trigo, dos cucharadas de aceite de oliva, dos pizcas de sal y una cucharadita de comino en polvo.

Preparación (35 minutos): Precalienta el horno a 200º C durante 10 minutos. Corta la batata en trozos pequeños y extiéndela sobre la bandeja de horno con un poco de sal, aceite de oliva y comino. Ásala hasta que esté blandita, puede costarte unos 25 minutos. Mientras tanto cocina el pollo a la plancha con un poco de sal y aceite. Cuando esté listo lo puedes cortar en tiras, trozos pequeños o desmenuzarlo. Corta los pimientos en tiras, lava, y corta en trozos pequeños las hojas de espinacas. Prepara el burrito: entiende una cucharada de hummus en el centro de cada tortilla, añade el pollo, la batata, el pimiento y las espinacas. Cierra la tortilla y listo.

Consejos: Utiliza las verduras que tengas a mano o aquellas que estén a punto de echarse a perder. Si prefieres cocinar los pimientos puedes saltearlos junto con el pollo o bien, si te animas, puedes preparar el burrito con pimientos asados. Para ello cortar los pimientos en tiras y mételos al horno junto con la batata para que se asen también.

Hummus de zanahoria

Si os habéis repartido la comida entre varios y te ha tocado llevar algo de picoteo o bien tu salida va a ser cortita y tomarás sólo un aperitivo, este hummus de zanahoria , cremoso y delicioso, es una súper buena opción ¡Verás qué rico descubrimiento!

Ingredientes: dos zanahorias, un diente de ajo, medio limón, el cuarto de una taza de agua, 200 gramos de garbanzos en conserva, una cucharada de salsa tahini, una cucharadita de comino en polvo, dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimentón.

Preparación (20 minutos): Pela las zanahorias y córtalas en rodajas no muy gruesas. Pon un cazo con agua. Cuando hierva, vierte las zanahorias y cuécelas. Cuando estén blandas, cuélalas y, con un tenedor o con tu procesador de alimentos, haz un puré con las zanahorias. Mientras se cuecen las zanahorias, enjuaga los garbanzos bajo el chorro del agua del grifo y escúrrelos. Ahora, en el vaso de la batidora, pon los garbanzos, el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de medio limón, la salsa tahini, el aceite, el pimentón y el puré de zanahoria que has preparado. Bate y ve añadiendo poco a poco el agua (la indicada en los ingredientes) hasta que veas que queda una masa cremosa. Coloca la mezcla en un bol y sírvelo acompañado de tostadas, nachos o algo con lo que puedas untar el hummus.

Consejos: Si no tienes salsa tahini no hay problema, puedes hacerla en casa perfectamente. Es súper sencilla. Para ello, necesitas dos cucharadas de semillas de sésamo (conocidas también como ajonjolí) y cuatro cucharadas de agua o aceite de oliva (lo que prefieras). Lavas las semillas y las tuestas en un sartén durante cinco minutos (si son semillas de sésamo ya tostadas, no es necesario que hagas este paso). Cuando se enfríen, en tu picadora o cortadora añades las semillas y el líquido, baja de las paredes los restos y vuelves a hacerlo hasta que te quede una masa, ¡esa es la salsa tahini!

Ensalada de arroz con atún y garbanzos

Una opción que te refrescará de las altas temperaturas, estés en plena naturaleza, playa o campo, es esta sencilla y nutritiva ensalada de arroz con atún y garbanzos . Fácil de hacer y de llevar, ¡perfecta!

Ingredientes (2 personas): un tomate, una zanahoria, un diente ajo, dos tazas de agua, una taza de arroz, una lata de atún, una taza de arroz, un bote pequeño de garbanzos, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.

Preparación (20 minutos): Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido toda el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito. Prepara los ingredientes de la siguiente manera. Pela la zanahoria y córtala en trocitos pequeños. Lava y corta el tomate en trozos del tamaño que te agrade. Saca el atún de su lata. Y por último, escurre los garbanzos de su bote y lávalos. En un recipiente o bowl vierte 5-6 cucharadas de arroz y vierte todos los ingredientes que tienes reservados: la zanahoria, el tomate, el atún y los garbanzos. Revuelve con suavidad y, si quieres, alíñala con un poco de aceite y sal. ¡Genial!

Consejos: Si tienes unos pepinillos por tu nevera te animamos a que trocees 6 ó 7 y los añadas a la ensalada. Puedes sustituir el tomate por tomates cherry o la variedad de tomate que tengas por tu nevera.

Tarta salada de cebolla y calabacín

Otra opción fantástica para llevarte de excursión son, sin lugar a dudas, las tartas saladas. Y ésta de cebolla y calabacín con un poco de rúcula ¡es para morirse!

Ingredientes: 250 gramos de calabacín, una cebolla, media taza de queso rallado, 200 gramos de tomate triturado, una masa quebrada, dos cucharadas de aceite de oliva y dos pizcas de sal.

Preparación (30 minutos): Corta finamente una cebolla y, en una sartén amplia con un poco de aceite oliva, sofríela a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Mientras se hace la cebolla aprovecha para lavar y cortar en rodajas de medio centímetro de grosor el calabacín. Cuando a la cebolla le queden cinco minutos de cocción añade las rodajas de calabacín a la sartén. Pon un poco de sal a las verduras y saltéalas durante cinco minutos. Extiende la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno. Esparce sobre la masa varias cucharadas de salsa de tomate (si tienes tomate casero sería genial). Coloca la cebolla y las rodajas de calabacín por encima, y termina esparciendo el queso por toda la tarta salada. Mete el molde en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Cuando veas que la masa está hecha y dorada, apaga el fuego y sácala del horno. Puedes terminar añadiendo un puñado de hojas de rúcula por encima de la misma. ¡Disfrútala!

Tortilla de calabacín, maíz y champiñones

Si quieres lucirte con un bocadillo de tortilla, con esta opción que te traemos no fallarás. Tortilla de calabacín, maíz y champiñones, una combinación sorprendente de sabores de resultado excepcional. Verás lo rica que está y, metida esta tortilla entre dos panes, será un bocadillo de los que recordarás.

Ingredientes: medio calabacín, seis champiñones, un cuarto de cebolla, tres huevos, media lata pequeña de maíz, dos pizcas de sal, dos pizcas de pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva.

Preparación (20 minutos): Lava y corta en láminas el calabacín y los champiñones. Corta media cebolla en tiras finas. En una sartén echa aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla y los champiñones. Cocínalos a fuego medio durante cinco minutos. Añade a la sartén las láminas de calabacín, un poco de sal y de pimienta, y saltea a fuego medio durante siete u ocho minutos. Revuelve con cierta frecuencia y asegúrate de que no se te quema ningún ingrediente, baja la intensidad del fuego si fuera necesario. En un recipiente amplio bate los huevos con un poquito de sal. Vierte el contenido de la sartén en el recipiente que contiene los huevos batidos, añade ahora el maíz y mezcla todo bien. En la misma sartén donde has estado cocinando, vierte la mezcla de los huevos y verduras, y deja que se cocine. Cuando la mezcla por ese lado esté un poco cuajado le das la vuelta para que se termine de cuajar por el otro lado (como si fuera una tortilla de patata). Retira y sirve.

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Recetas para llevar de excursión

El buen tiempo invita a viajar y a comer fuera de casa. Salidas, excursiones, pic-nics… Estas son algunas ideas para cocinar sencillo y transportar fácil

Excursiones, picnics, viajes, en la playa, en el campo, en la montaña… lo más cómodo es preparar una viandas sencillas pero sabrosas y empaquetarlas en recipientes take away para no tener que cargar con ellos a la vuelta. Por eso te proponemos unas cuantas recetas para llevar de excursión, sencillas y sabrosas

Las vajillas, cubiertos y recipientes de un solo uso resultan aliados perfectos en estas ocasiones.

Platos, vasos, cajas, cubiertos, servilletas… todos realizados con materiales reciclados que además son compostables y no dañan al medio ambiente, para componer tu cesta de picnic. Cómodos, prácticos y respetuosos.  

En ellos transportarás sin problemas ensaladas, hamburguesas, bocadillos, salsas… busca el que mejor se adapte a cada receta.

Recetas para comer bien sin preocuparte  

Preparación: 10 minutos Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

150 g de garbanzos cocidos 2 cucharadas de pasta de sésamo (tahini) Zumo de limón 2 cucharaditas de cominos Aceite de oliva virgen extra Pimentón y sal.

• Reducir los garbanzos a puré en un robot, agregar un poco de agua para obtener una pasta cremosa.  
• Añadir la pasta de sésamo y trabajar con el robot hasta que quede fino.
• Agregar zumo de limón al gusto, sal y cominos. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con pimentón.  
• Pasar a un recipiente desechable con cierre hermético para transportarlo con seguridad.
• Servir con pan tostado y pitas árabes.

——

Ensalada de pimientos rojos, atún y huevo duro.

Preparación: 20 m + 30 m de maceración Dificultad: fácil

2 pimientos morrones 2 latas de ventresca de atún en aceite 12 huevos de codorniz Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Pedro Ximenez Sal, cominos, orégano

• Asar los pimientos en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Enfriar, pelar y cortar en tiras.
• Cocer los huevos de codorniz unos 3 minutos. Pelarlos y cortarlos por la mitad.
• Aliñar los pimientos con aceite (el de la conserva+ un poco de virgen extra), vinagre, sal, cominos y orégano.   Remover bien y dejar macerar unos 30 minutos.
• Mezclar con los huevos y las lascas de atún.
• Colocar en un recipiente desechable con tapa para transportarlos con seguridad.

Sandwich de carpaccio con aguacate y tomate

Preparación : 20 minutos Dificultad : fácil

Pan para sándwich (rebanadas finas y sin bordes) 3 paquetes de carne preparada para carpaccio 1 aguacate maduro 1 limón 3 tomates de untar Unas hojas de rúcola fresca Aceite de oliva virgen extra Sal

• Pasar ligeramente el rodillo sobre las rebanadas de pan.
• Untarlas con los tomates y aliñar con unas gotas de aceite y sal.
• Trabajar el aguacate con unas gotas de limón hasta conseguir una crema. Poner a punto de sal.
• Cortar las lonchas de carne de carpaccio del mismo tamaño que el pan.
• Sobre una rebanada poner un poco de crema de aguacate bien extendida y sobre ella la carne. Añadir unas hojas de rúcola y cubrir con otra rebanada. Volver a extender aguacate, unas lonchas de carne y cubrir con otra rebanada de pan untada con tomate por la parte interior.
• Una vez terminado el sándwich volver a pasar el rodillo con mucho cuidado.
• NOTA: Lo importante es el equilibrio entre la cantidad de pan y de relleno. Demasiado relleno estropea los sándwiches. Este sándwich también queda buenísimo con cecina en lugar de carne para carpaccio , o con roastbife .

Barritas de pollo crujientes

Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: Fácil

3 pechugas de pollo Pan rallado 2 cucharadas de cacahuetes Huevo batido Sal y aceite de oliva virgen extra

• Limpiar las pechugas de ternillas y grasa y cortarlas en bastoncillos de 1 cm   de ancho.
• Machacar los cacahuetes con un almirez y mezclarlos con el pan rallado cuanto más grueso, mejor.  
• Pasar los bastoncillos de pollo por harina, después por huevo y por último por el pan con cacahuetes.
• Freírlos por tandas en aceite caliente, pero con cuidado de que no se arrebaten por fuera y queden crudos por dentro. Escurrir sobre papel de cocina.
• Colocarlos en cajas de cartón de un solo uso para transportarlos bien.

Hamburguesas

Tiempo de preparación: 45 minutos Dificultad: mínima

6 panecillos de hamburguesa 900 g de carne picada 2 tomates 6 lonchas de queso cheddar Unas hojas de lechuga batavia 3 pepinillos Salsa ketchup Mostaza Aceite de oliva Sal

• Lavar y secar la lechuga.
• Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Los extremos no se utilizan.
• Cortar los pepinillos en láminas finas.
• Cortar los panes por la mitad en sentido horizontal, tostarlos ligeramente y untar ambas mitades con ketchup y mostaza.
• Poner en la base de cada pan unas rodajas de tomate, unas hojas de lechuga y varias láminas de pepinillo.
• Formar 6 hamburguesas con la carne picada. Sazonar y cocinar al gusto en una plancha o una sartén con un poco de aceite de oliva.  
• Colocar cada hamburguesa en su pan. Con la carne bien caliente, poner encima una loncha de queso. Y tapar.
• Es importante tenerlo todo preparado antes de cocinar las hamburguesas para que el queso se funda con el calor.
• Colocar en una caja de cartón desechable para transportar cada hamburguesa.

Julia Pérez Lozano

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Cocina Casera y Facil

10 Deliciosas Comidas para Excursiones: ¡La Guía Definitiva!

Indice de contenidos

• 1.1 Comidas saludables y nutritivas, Comidas para Excursiones
• 1.2 Comidas ricas y fáciles de preparar, Comidas para Excursiones
• 1.3 Comidas ricas y divertidas
• 2.1 Platos para llevar congelados, Comidas para Excursiones
• 2.2 Platos vegetarianos para llevar
• 2.3 Platos caseros
• 2.4 Platos fáciles de transportar, Comidas para Excursiones
• 3 ¡Adiós a los Bocadillos Aburridos! Descubre las Mejores Comidas para Excursiones
• 4 ¿Quieres Disfrutar de tu Próxima Excursión con Comidas Especiales?
• 5.1 Comparte esto:
• 5.2 Relacionado

¿Buscas Ideas de Comidas Perfectas para tus Próximas Excursiones?

Comidas para Excursiones, organizar una excursión divertida y saludable es uno de los mayores desafíos a los que se enfrentan los viajeros. Una comida nutritiva es esencial para mantener tu energía durante la aventura. Si estás planeando tu próxima excursión, aquí hay algunas ideas de comidas perfectas para llevar contigo.

Comidas saludables y nutritivas, Comidas para Excursiones

Llevar alimentos saludables y nutritivos contigo en tus excursiones es clave para mantenerte lleno de energía. Una ensalada de frutas con almendras y una cucharada de miel es una comida perfecta para llevar contigo. Una bolsa de frutos secos y semillas también puede ser una buena opción para agregar algunos nutrientes a tu comida. Si te gusta la carne, llevar una pechuga de pollo cocida a la plancha es una excelente opción.

Comidas ricas y fáciles de preparar, Comidas para Excursiones

También es importante llevar alimentos ricos y fáciles de preparar contigo en tus excursiones . Una ensalada de pasta con tomates y aceite de oliva es una opción nutritiva y deliciosa. Una sopa de verduras con arroz es otra opción saludable y fácil de preparar. Si tienes hambre, lleva contigo una bolsa de galletas de avena y pasas para una comida saludable y nutritiva.

Comidas ricas y divertidas

Si estás planeando una excursión con amigos, llevar algunas comidas divertidas contigo puede ser una buena opción. Una ensalada de frutas con un poco de yogur y miel es una comida divertida y nutritiva para llevar contigo. Una pizza casera también es una excelente opción para una comida saludable y divertida. Si te gustan los dulces, lleva contigo una bolsa de galletas caseras con chips de chocolate para una comida deliciosa y nutritiva.

Encontrar comidas saludables, nutritivas y divertidas para llevar contigo en tus próximas excursiones no tiene por qué ser una tarea difícil. Con estas ideas de comidas perfectas, tendrás la energía necesaria para disfrutar de la aventura al máximo. Desde ensaladas saludables hasta pizzas caseras, hay muchas comidas divertidas y nutritivas para llevar contigo en tus próximas excursiones.

Los Mejores Platos para llevar en tus comidas para Excursiones

¿Buscas ideas de comida para llevar contigo en tus excursiones? Estás de suerte. En este artículo te mostramos algunos de los mejores platos para llevar contigo a la montaña, al campo o a la playa.

Platos para llevar congelados, Comidas para Excursiones

Los platos congelados son una opción práctica y fácil de llevar en tus excursiones. Puedes optar por comida congelada para llevar, como pasteles de carne, pizzas congeladas, albóndigas o incluso cazuelas congeladas. Estos platos son ideales para llevar porque no se pudren, se pueden calentar en el fuego y se pueden conservar durante largos periodos de tiempo.

Platos vegetarianos para llevar

Si eres vegetariano o vegano , hay muchas opciones de platos para llevar que se adaptan a tus necesidades. Las ensaladas de verduras son una excelente opción para llevar contigo en tus excursiones. También puedes llevar algunas legumbres, como lentejas o garbanzos, o una selección de frutas y verduras crudas.

Platos caseros

Los platos caseros son una excelente opción para llevar contigo en tus excursiones. Puedes preparar algunas comidas saludables, como pasta, arroz, sopas, ensaladas o wraps. Estos platos son fáciles de preparar y puedes conservarlos en una nevera portátil para mantenerlos frescos.

Platos fáciles de transportar, Comidas para Excursiones

Otra buena opción para llevar en tus excursiones son los platos fáciles de transportar. Por ejemplo, los sandwiches y bocadillos son una excelente opción para llevar contigo, ya que son ligeros, fáciles de empacar y no se pudren fácilmente. También puedes optar por galletas saladas, patatas fritas, frutos secos o barritas energéticas. Estos alimentos son ideales para llevar contigo en tus aventuras.

¡Adiós a los Bocadillos Aburridos! Descubre las Mejores Comidas para Excursiones

¿Estás cansado de comer siempre los mismos bocadillos aburridos cuando salís de excursión? Si quieres darle un toque diferente a tus salidas, estás en el lugar adecuado. Aquí te ofrecemos las mejores ideas de comidas para que disfrutes de tu excursión con la mejor compañía: tus amigos.

Desde comidas ligeras y fáciles de transportar hasta recetas más complejas, aquí encontrarás una selección de comidas para tus salidas al aire libre. Desde ensaladas, sándwiches, aperitivos, hasta algo de comida para los más pequeños.

Los sándwiches son una opción perfecta para los viajes . Puedes preparar uno por persona con lo que más les guste, desde pollo a la barbacoa, pavo, jamón, queso, etc. Si quieres que tenga un toque diferente, añade una salsa especial o una mayonesa casera.

Otra opción son las ensaladas . Puedes preparar una ensalada variada con tomate, pimiento, cebolla, aceitunas, maíz, atún, etc. Puedes acompañarla con una salsa casera, para darle un toque especial.

Los aperitivos también son una buena idea . Puedes preparar unos bocadillos con queso, tomate, aceitunas, jamón, etc. Puedes acompañarlos con una salsa casera, que le dará un sabor único a tus aperitivos.

Y por último, no olvides preparar algo para los más pequeños . Puedes preparar unos bocadillos con jamón y queso, algunas galletas con mermelada o incluso unas hamburguesas caseras.

Ya ves, no hay excusa para comer siempre lo mismo cuando salís de excursión. Con estas ideas, ¡todos disfrutarán de la comida!

¿Quieres Disfrutar de tu Próxima Excursión con Comidas Especiales?

¿Estás buscando una forma de disfrutar tu próxima excursión? ¿Quieres hacer algo diferente para tus próximos viajes? ¿Cómo disfrutarías una excursión con comidas especiales? Aquí hay algunas ideas para que disfrutes de tu próxima excursión con comidas especiales.

Explora la Cocina Local Disfruta la comida local durante tu excursión. ¿Qué mejor forma de conocer una nueva cultura que explorando sus platos? Busca restaurantes y mercados locales que te ofrezcan algo diferente para probar. Desde platos tradicionales a nuevas creaciones, seguro que encontrarás algo para satisfacer tu paladar.

Encuentra un Mercado de Alimentos Los mercados de alimentos son una excelente forma de descubrir nuevos sabores. Busca mercados locales para probar alimentos auténticos de la región. Desde frutas y verduras hasta carnes y aves, hay muchos alimentos para descubrir.

Organiza una Cena Gourmet Si quieres una experiencia gastronómica más exclusiva, puedes organizar una cena gourmet. Desde platos con mariscos frescos hasta carnes a la parrilla, ¡hay muchas opciones para disfrutar! Pide ayuda a los locales para preparar una comida única.

Visita una Fábrica de Alimentos Si quieres descubrir cómo se hacen los alimentos locales, visita una fábrica de alimentos. Puedes aprender sobre la historia y la cultura detrás de los alimentos locales, y disfrutar de una deliciosa comida.

¡Explora los alimentos locales y descubre nuevos sabores durante tu próxima excursión! ¡Disfruta de tu viaje con comidas especiales!

Las Mejores Recetas de Comida para tus Próximas Excursiones

¿Estás planeando una aventura de camping y estás buscando algunas recetas de comida divertidas y fáciles para llevar contigo? Entonces has llegado al lugar correcto. Aquí encontrarás algunas de las mejores recetas de comida para tus próximas excursiones. Estas recetas son fáciles de preparar, tienen buen sabor y son perfectas para llevar.

Chile con carne – Esta receta es una excelente opción para llevar en una excursión. Es fácil de preparar y ofrece un montón de sabores ricos. También es muy nutritivo, ya que está hecho con carne magra, chiles y verduras.

Hamburguesas – Esta receta es un clásico para cualquier excursión. Puedes preparar una hamburguesa con carne magra o de pavo, y luego añadir tus ingredientes favoritos. También puedes llevar tus propios condimentos para darle un toque único.

Ensalada de pasta – Esta receta es una excelente opción si estás buscando una comida fácil de llevar y preparar. Puedes preparar la ensalada de pasta con algunos de tus ingredientes favoritos, como vegetales, queso y carne.

Sandwiches de jamón y queso – Esta receta es perfecta para una excursión porque es fácil de preparar y también es fácil de transportar. El jamón y el queso son una combinación clásica que siempre está deliciosa. Puedes agregar algunos ingredientes extra como lechuga y tomate para un toque refrescante.

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Prepara tu mochila: la mejor comida para ir de excursión

¿qué se puede llevar de comer a una excursión.

Cuando nos preparamos para ir de excursión, es importante asegurarnos de llevar alimentos que sean prácticos, nutritivos y fáciles de transportar. Al elegir qué comer durante nuestra aventura al aire libre, debemos considerar el equilibrio entre la energía que necesitamos y la facilidad de llevar y preparar los alimentos.

Una buena opción es llevar alimentos que sean ricos en carbohidratos, ya que estos nos proporcionan la energía necesaria para mantenernos activos durante la excursión. Algunas opciones de alimentos ricos en carbohidratos son las barras de granola, los frutos secos, los cereales integrales y las frutas frescas como las manzanas o las naranjas.

También es importante incluir proteínas en nuestra dieta durante la excursión, ya que estas nos ayudarán a mantenernos saciados por más tiempo. Algunas opciones de alimentos ricos en proteínas que son fáciles de transportar son los huevos duros, el queso, el yogur y las barritas de proteínas.

Además de los carbohidratos y las proteínas, es importante incluir grasas saludables en nuestra dieta durante la excursión. Las grasas saludables nos proporcionan energía a largo plazo y ayudan a mantener un buen funcionamiento del cerebro. Algunas opciones de alimentos ricos en grasas saludables son los aguacates, las nueces, las semillas y el aceite de oliva.

Por último, no debemos olvidar incluir líquidos en nuestra mochila. Es fundamental mantenernos hidratados durante la excursión para evitar la deshidratación. Podemos llevar agua, jugos naturales, bebidas isotónicas o incluso té o café en termos.

¿Cómo preparar mi mochila para una excursión?

Preparar tu mochila para una excursión requiere de una planificación adecuada para asegurarte de llevar todo lo necesario. Aquí te dejamos algunos consejos para que puedas preparar tu mochila de forma eficiente:

1. Haz una lista: Antes de comenzar a empacar, haz una lista con todos los elementos que necesitarás durante la excursión. Esto te ayudará a no olvidar nada importante.

2. Organiza tu mochila: Distribuye los alimentos y otros elementos en tu mochila de manera organizada. Coloca los alimentos en bolsas herméticas o recipientes resistentes para evitar derrames.

3. Considera el peso: Ten en cuenta el peso de tu mochila. Lleva solo lo necesario para evitar cargar con un peso excesivo que pueda dificultar tu caminata.

4. Empaca alimentos no perecederos: Opta por alimentos que no necesiten refrigeración y que se mantengan frescos durante la excursión. Evita alimentos que sean fácilmente perecederos y que puedan estropearse rápidamente.

5. No olvides los utensilios: Asegúrate de llevar contigo los utensilios necesarios para poder comer los alimentos que hayas llevado. Esto incluye cubiertos, platos desechables y servilletas.

¿Qué comida llevar a una excursión escolar?

Cuando se trata de una excursión escolar, es importante tener en cuenta las necesidades y preferencias de los niños. Aquí te dejamos algunas opciones de alimentos que puedes llevar a una excursión escolar:

1. Sándwiches: Los sándwiches son una opción clásica y versátil. Puedes prepararlos con diferentes tipos de pan, rellenos y condimentos según los gustos de los niños.

2. Frutas y verduras: Las frutas y verduras frescas son una gran opción para llevar a una excursión escolar. Puedes llevar manzanas, uvas, zanahorias baby, pepinos o cualquier otra fruta o verdura que sea fácil de comer y no requiera refrigeración.

3. Snacks saludables: Opta por snacks saludables como las barritas de granola, los yogures individuales, las galletas integrales o las palomitas de maíz caseras.

4. Agua y jugos naturales: Asegúrate de llevar suficiente agua y jugos naturales para mantener a los niños hidratados durante la excursión.

5. Postres saludables: Si quieres incluir un postre en la excursión, opta por opciones saludables como las galletas caseras o los muffins integrales.

Recuerda tener en cuenta las alergias alimentarias y las restricciones dietéticas de los niños al seleccionar los alimentos para la excursión escolar.

¿Qué llevar de comer en una ruta de senderismo?

Cuando nos vamos de senderismo, es importante llevar alimentos que sean fáciles de transportar, prácticos y nutritivos. Aquí te dejamos algunas opciones de alimentos que puedes llevar en una ruta de senderismo:

1. Frutas deshidratadas: Las frutas deshidratadas como las pasas, los albaricoques secos o los plátanos deshidratados son una excelente opción de snack para llevar en una ruta de senderismo.

Son ricas en fibra y azúcares naturales que nos proporcionarán energía durante la caminata.

2. Barritas energéticas: Las barritas energéticas son una opción práctica y nutritiva para llevar en una ruta de senderismo. Puedes encontrar una gran variedad de barritas en el mercado, desde las que están hechas con frutas y frutos secos hasta las que están hechas con cereales y chocolate.

3. Frutos secos: Los frutos secos como las nueces, las almendras o los cacahuetes son una excelente fuente de energía y grasas saludables. Son fáciles de transportar y aguantan bien en diferentes condiciones de temperatura.

4. Bocadillos salados: Opta por bocadillos salados como las galletas saladas, los pretzels o los crackers integrales para satisfacer tus antojos salados durante la ruta de senderismo.

5. Agua y bebidas isotónicas: No olvides llevar suficiente agua y bebidas isotónicas para mantenerte hidratado durante la caminata. Es importante beber regularmente para evitar la deshidratación.

Recuerda que el tipo de alimentos que lleves dependerá de la duración de la ruta de senderismo y de tus preferencias personales.

Comidas para excursiones niños

Cuando se trata de preparar comidas para excursiones con niños, es importante tener en cuenta sus gustos y preferencias. Aquí te dejamos algunas ideas de comidas que puedes preparar para una excursión con niños:

1. Mini sándwiches: Prepara mini sándwiches con diferentes tipos de pan, rellenos y formas divertidas. Puedes hacer sándwiches de jamón y queso, de pollo con mayonesa o de crema de cacahuete y mermelada.

2. Palitos de verduras: Corta zanahorias, apio y pepinos en palitos y sírvelos con una salsa de yogur o hummus. Los niños disfrutarán de la diversión de comer con las manos y las verduras les proporcionarán nutrientes importantes.

3. Mini pizzas: Prepara mini pizzas caseras con bases de pan, salsa de tomate, queso y los ingredientes favoritos de los niños. Puedes llevarlas frías o calientes en un termo.

4. Tortillas enrolladas: Haz tortillas y rellénalas con jamón, queso y verduras. Enróllalas y córtalas en rodajas para hacer divertidos rollitos.

5. Frutas divertidas: Corta las frutas en formas divertidas como estrellas, corazones o animales. Los niños disfrutarán más de las frutas si se presentan de una manera divertida.

No olvides incluir agua y jugos naturales en la mochila para mantener a los niños hidratados durante la excursión.

Preguntas frecuentes

¿es necesario llevar comida para una excursión.

Sí, es importante llevar comida para una excursión, especialmente si la actividad implica un esfuerzo físico o se extiende durante varias horas. La comida nos proporciona la energía necesaria para mantenernos activos y nos ayuda a evitar la fatiga y el agotamiento.

¿Cuánta comida debo llevar en una excursión?

La cantidad de comida que debes llevar en una excursión depende de la duración de la actividad y de tus necesidades individuales. Es importante llevar suficiente comida para mantenerte energizado durante toda la excursión, pero evita llevar una cantidad excesiva que pueda resultar incómoda de transportar.

¿Debo llevar alimentos que necesiten refrigeración?

Siempre es recomendable llevar alimentos que no necesiten refrigeración durante una excursión, especialmente si no tienes acceso a un lugar para refrigerar los alimentos. Opta por alimentos no perecederos y que se mantengan frescos durante varias horas.

¿Puedo llevar comida caliente en una excursión?

Sí, puedes llevar comida caliente en una excursión si tienes los medios para mantenerla caliente. Utiliza termos o envases aislados para mantener la comida caliente durante varias horas. Recuerda tener precaución al manipular alimentos calientes para evitar quemaduras.

¿Qué debo hacer con los desechos de comida durante una excursión?

Es importante llevar una bolsa para desechos y asegurarte de recoger todos los desechos de comida durante la excursión. No dejes basura en la naturaleza y asegúrate de llevarla contigo hasta encontrar un lugar adecuado para desecharla. Respetar el medio ambiente es fundamental para mantener nuestros espacios naturales limpios y preservados.

Con estos consejos y opciones de comida, estarás listo para preparar tu mochila y disfrutar de una deliciosa comida durante tu próxima excursión. Recuerda adaptar las opciones de alimentos según tus necesidades y preferencias personales, y disfruta de la naturaleza con una buena comida en tu mochila. ¡Buen provecho!

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12 recetas para ir de excursión

Publicado 24 mayo, 2015 por Marhya en Gastronomí­a , General / 2 Comments

Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decantado por 12 recetas para ir de excursión. Es tiempo de excursiones y si disfrutas tanto de salir al campo, a la playa, al monte… como de cocinar, seguro que te gustarán las ideas, porque son recetas muy ricas y muy cómodas de transportar, seguras para comer fuera de casa incluso días de calor. 

1.- Panecillos preñaos . Pan casero relleno de rico chorizo que se asa al tiempo que se cocina la masa. Mucho más rico que un bocadillo, es perfecto para ir de excursión al campo o a la playa.

2.- Galletas de cacahuete. Deliciosas y energéticas, estupendas para una larga excursión a pie o en bicicleta. Son muy fáciles de preparar. 

3.- Panecillos rellenos de champiñones y panceta. Riquísimos, ideales para llevar para comer al mediodía durante una excursión de día completo.

4.- Licuado naranja. Una buena bebida natural para llevar fresquita en un termo y combatir la sed y el calor.

5.- Panecillos de pasas y nueces. Exquisitos, se pueden comer solos tal cuál o usar para preparar unos bocadillos de queso, cecina o jamón, pues combinan muy bien los sabores. 

6.- Croissants de sobrasada a la miel. Una delicia muy fácil de preparar y muy sabrosa.

7.- Bocaditos salados de anís. Un capricho muy fácil de transportar, se conservan de maravilla envueltos en papel de aluminio una vez fríos. 

8.- Sopa fría de tomate y pimiento. Perfecta para llevar en un termo. Es rica, quita la sed, combate el calor y aporta interesantes nutrientes.

9.- Panecillos de albaricoque y pistacho . Son riquísimos y se pueden comer bien tanto como tentempié a media mañana o a media tarde como dentro de una comida más formal. Se llevan bien envueltos en papel de aluminio una vez fríos.

10.- Tarta de manzana, pasas y nueces. Energética y deliciosa, es estupenda para recuperar fuerzas tras hacer deporte o una larga caminata.

11.- Focaccia de pimiento y jamón. Estupenda para comer al aire libre. 

1 2.- Minis crujientes de queso, dátiles y bacon. Un bocado estupendo para llevar como tentempié de excursión. 

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Tags: recetas

2 Responses to “12 recetas para ir de excursión”

Me parece el recopilatorio ideal para estos momentos del año. En casa no me dejan ser muy creativa que digamos cuando salimos de picnic tortilla de patatas obligatoria y después tomates cherry. Después lo que quiera pero que no falten estas bases. A mi me encanta los panecillos preñaos para comer fuera y nunca se me había ocurrido traerme una sopa fría en una termos! Besos y feliz domingo Palmira

Uy, Palmira, pues el día que lleves luego ya te aficionas, porque como haga calor entra de maravilla, quitas sed y comes ligero todo uno. Besos. Feliz domingo.

Conoce ideas de comida para viaje

Algunas alternativas para evitar el hambre en un paseo por carretera 

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Mié, 01/02/2023

Entre frutos secos, verduras picadas y panes, hay varias opciones para evitar el hambre en la carretera 

En los paseos por carretera hay un punto que algunas personas dejan pasar, lo cual a veces es una gran sorpresa debido a su importancia: la comida para viaje. Siempre hay alguien a quien se le va a abrir el apetito en el camino, así que es muy importante tenerlo en cuenta.  

ALIMENTOS ADECUADOS PARA VIAJAR 

Un buen viaje por carretera, ya sea en transporte público o en el carro, con amigos o familiares (o ambos), siempre será una excelente idea para romper la rutina, conocer lugares nuevos, visitar paisajes fabulosos y crear recuerdos con las personas que más queremos. 

Más allá del medio de transporte y la compañía, hay un punto muy importante en estos planes al salir de casa y la ciudad donde vivimos. Si nos da hambre durante el camino, cuando no podemos detenernos, ¿qué vamos a comer? No es una pregunta menor, sobre todo si hablamos de trayectos muy largos en los que pasamos horas en el mismo espacio. 

Teniendo presente que vamos a estar en un lugar cerrado y, además, hay una gran posibilidad de compartir el espacio con otras personas, es importante tener en cuenta algunas características de la comida que elijamos para llevar. 

CUALIDADES DE LA COMIDA PARA VIAJE 

No es lo mismo llevar un sándwich de atún que va a inundar de olor el lugar donde estemos, a cargar con uno de pollo con verduras. La diferencia es grande, pero es bastante claro que el primer ejemplo no es la mejor idea para un viaje. 

Los alimentos y preparaciones que llevemos deben tener algunas cualidades que acá destacamos. 

Lo mejor es pensar en comidas para viajar sin nevera o refrigeración, después de todo, seguramente ya ocupamos bastante espacio con las maletas. Por eso, en este caso, vamos a enfocarnos en alternativas que no requieran de bajas temperaturas para su conservación. 

Tampoco queremos preparaciones en las que sea necesario armar algo o que requieran de mucho espacio. Por ejemplo, si hacemos unos sándwiches, es mejor tenerlos listos y empacados, puesto que untarlos con salsas y añadir las verduras, el queso o el jamón, mientras el carro está en movimiento, no es la tarea más sencilla. 

Idealmente, también es recomendable evitar recetas en las que sea necesario comer con cubiertos. Puede que en algún momento esté la posibilidad de detenernos y alimentarnos con calma en un parque o sobre una mesa, pero dentro del carro es preferible usar las manos. 

Por último, es recomendable no llevar platos que puedan derramarse (sopas, cremas o preparaciones con muchas salsas), puesto que el movimiento va a convertir esta tarea en una misión imposible. 

OPCIONES DE COMIDA PARA LOS VIAJES 

Una de las grandes ventajas de llevar nuestra propia comida para viaje es que existe la posibilidad de que en el camino no encontremos un lugar que nos llame la atención para comer o, si vamos con otras personas, tampoco es fácil hallar una opción que le agrade a todos. Si planeamos con tiempo, se puede hacer un pequeño menú para la carretera con distintas alternativas. 

Estos son unos cuantos alimentos que se destacan en los viajes gracias a su versatilidad, sabor y resistencia. 

Frutos secos: son muy sencillos de conservar, pues únicamente hay que tenerlos en un lugar seco y sin humedad, es decir, un recipiente sencillo y limpio es suficiente. Además, hay una gran variedad de alimentos en este grupo que nos permiten crear diferentes combinaciones. Almendras, nueces, cacahuates y pistaches son algunos ejemplos. 

Cereales: las barras energéticas son excelentes opciones, pero unas hojuelas de maíz o avena también son estupendas para complementar con otros alimentos. Incluso, se puede pensar en un mix con frutos secos o, por qué no, llevar un empaque de yogurt para un snack que nos deje más llenos. Prepara unas barras de chocolate con Leche Condensada LA LECHERA® Cero*.  

RECETAS CON COMIDA PARA VIAJAR:

Veggie Snack

Snack de manzana con canela

Galletas de Avena

Barra de Chocolate con Cereal

Frutas: una opción realmente fabulosa porque tenemos una inmensa cantidad de alternativas para elegir. Acá hay que pensar cuáles son sencillas de comer y si alguna puede tener un aroma muy fuerte. Por ejemplo, si viajamos en transporte público es posible que la mandarina, debido a ese olor intenso, no sea la mejor idea. 

Sin embargo, una manzana, una pera, un plátano, unas moras azules, unas fresas, un durazno o una ciruela son geniales para un snack de carretera. 

Pan: esta opción nos permite varios acompañantes, pero es mejor pensar con tiempo cómo lo vamos a usar. Si lo queremos solo, una simple rebanada, no es necesario planear con anticipación. Por el contrario, si la idea es llevar unos sándwiches, vale la pena prepararlos antes de salir. 

Una ventaja del pan es que hay distintas clases, así que se pueden combinar para tener una mayor cantidad de sabores en el paladar. Por ejemplo, llevar un pan de chocolate, pero también uno de orégano y otro integral. Aprende a preparar un sándwich del huerto con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Tomate y Especias.  

Agua: este es un elemento fundamental para mantenernos hidratados. Aunque las frutas y otros alimentos tienen porcentaje alto de agua, la mejor opción es llevar unas cuantas botellas para el camino. Además, también es necesaria para pasar la comida y, si se nos acaba, es más fácil de rellenar que otras bebidas. 

Verduras picadas: vale la pena aclarar que hay muchísimas verduras que no funcionan para viajar, pero hay otras, como la zanahoria y el apio, que son estupendas. Simplemente las cortamos en bastones y las guardamos en un recipiente hermético. En el camino nada más se comen con la mano. No manchan, no se riegan y, además, siempre es recomendable consumir vegetales. 

Semillas de girasol: un snack fabuloso y balanceado al que podemos darle nuestro propio giro de sabor antes de salir de casa. Simplemente las tostamos en el horno con un poco de aceite de oliva y añadimos algunas especias, por ejemplo, pimienta, sal o, si queremos un ligero toque dulce, canela. 

Frutas deshidratadas: como a estos alimentos se les ha eliminado un inmenso porcentaje de agua, son muy fáciles de conservar y su vida útil es más larga. Por esta razón es que vale la pena tenerlos muy cuenta en las comidas para viajes, en especial sin nevera. Se pueden mezclar con verduras picadas, cereales y frutos secos para hacer un mix delicioso que recargue las energías. 

Unos envases de yogurt: hemos dicho que no queremos alimentos que necesiten de refrigeración, pero si es un viaje que tarda pocas horas, vale la pena tener algunos envases de yogurt que podemos acompañar con varias opciones que ya mencionamos. 

Garbanzos crujientes : sencillos de preparar, ricos de comer y perfectos para viajar. Tras cocinarlos en agua, se llevan horno y se sazonan con especias hasta que queden crujientes. 

Galletas : pueden ser compradas, pero las más ricas se hacen en casa. Lo mejor es que mantienen esa textura si las llevamos en un recipiente seco.  

Wraps : cerramos este repaso con una opción similar a los sándwiches, solo que, en lugar de usar pan, enrollamos los ingredientes en una tortilla. 

TIPS PARA LLEVAR LA COMIDA 

Cuando hagamos un viaje y pensemos en qué sucede si nos da hambre, no se trata únicamente de saber los alimentos que podemos llevar, sino cómo guardarlos correctamente. 

Utilizar recipientes o bolsas reutilizables: no queremos dejar un rastro de papel y plásticos en la carretera, acá también nos importa cuidar el medio ambiente. Por eso es mucho mejor si llevamos nuestra comida para viaje en recipientes de vidrio o bolsas reutilizables de silicón. 

También tener en cuenta que sean recipientes herméticos: los alimentos que llevamos son resistentes, pero se conservan muchísimo mejor si el aire no entra. Adicionalmente, los recipientes herméticos son más difíciles de que se abran, así que también evitamos ensuciar el carro o las maletas. 

Cubiertos metálicos: dijimos que es mejor pensar en comidas que se puedan comer con las manos, sin embargo, también hablamos de la opción del yogurt. En este caso necesitamos cubiertos, por eso el consejo es llevar unos de casa y lavarlos cuando sea posible, así reducimos el plástico de un solo uso. 

https://www.cocinasinreceta.com/tecnicas/que-me-llevo-para-comer-de-viaje/    

https://www.carglass.es/blog/buen-viaje/comida-para-viajar-en-coche/   

https://koa.com/blog/healthy-snacks-for-your-next-road-trip/    

https://vacayou.com/magazine/tips-packing-healthy-travel-snacks/   

https://health.clevelandclinic.org/the-best-travel-snacks-for-eating-on-the-road/  

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Cómo prepararte para una excursión

Referencias.

Este artículo fue coescrito por Katie Prendergast . Katie Prendergast es entrenadora personal certificada, coach de nutrición y propietaria de KPxFitness. Con más de siete años de experiencia como entrenadora, tiene experiencia ayudando a esquiadores, practicantes de snowboard y excursionistas a desarrollar fuerza y resistencia para disfrutar más de las aventuras al aire libre. Recibió su certificación en entrenamiento personal y una certificación como especialista en ejercicios correctivos en la Academia Nacional de Medicina Deportiva (NASM), y es especialista en rendimiento sin dolor (PPSC). En este artículo, hay 17 referencias citadas, que se pueden ver en la parte inferior de la página. Este artículo ha sido visto 27 824 veces.

Las excursiones constituyen una excelente forma de pasar tiempo al aire libre y hacer mucho ejercicio. Quizás estés deseoso de salir a la naturaleza, pero tomarte un tiempo para prepararte para la excursión ayudará a mantenerte a salvo y cómodo. Aunque tan solo vayas a ir de excursión por un día, debes llevar contigo artículos esenciales. Si tienes la intención de hacer una excursión más avanzada, haz calentamiento con un poco de ejercicio de antemano de forma que no te agotes más adelante. Estarás listo para cualquier excursión siempre y cuando planifiques con anticipación.

Planificar la excursión

• Debido a que los senderos cierran de vez en cuando, siempre debes asegurarte de revisar si están abiertos antes de salir de excursión.
• Muchos otros excursionistas califican y describen los senderos que utilizan, así que léelos para determinar si el sendero es adecuado para ti.
• Haz seguimiento al tiempo que hayas estado de excursión y separa esa misma cantidad de tiempo antes del anochecer para poder regresar a tu punto de partida antes de que oscurezca.

• Debido a que la temperatura puede bajar con rapidez si la altitud cambia durante la excursión, debes llevar capas adicionales de ropa por si acaso tengas frío.

• Es posible que tu ritmo varíe según la dificultad del sendero.

Consejo: por lo general, la excursión durará 30 minutos por cada 1,5 km (1 milla), y 30 minutos más por cada 300 m (1000 pies) de elevación cuesta arriba. Entonces, tomaría alrededor de 2 horas terminar un sendero plano circular de 6,5 km (4 millas).

• Por ejemplo, podría haber osos, lobos o pumas en tu localidad.
• En su mayoría, los animales te tienen tanto miedo como tú a ellos. Por lo general, los animales te evitarán con tal que tú los evites.

• Pregúntale a la persona la distancia de excursión con la que se sienta cómoda. Quizás sea necesario que hagas ajustes a tu ruta en caso de que no tenga tanta experiencia.

• Mientras estés de excursión, haz el intento de comunicarte con tus amigos y parientes en un horario establecido de forma que sepan que estás a salvo.

Vestirte y empacar

• No uses ropa de algodón, ya que este retiene la humedad y puede tornarse pesado.
• Opta por colores más claros, ya que te sentirás más fresco y podrás detectar las garrapatas o pestes con mayor facilidad.

• En caso de que vayas a ablandar zapatos o botas nuevos, úsalos para excursiones de entre 1,5 y 3 km (1 a 2 millas) para ablandarlos. Incrementa la distancia conforme vayan volviéndose más cómodos.

• Comunícate con otros amigos y parientes a lo largo de la excursión de forma que sepan que estás a salvo.
• Considera la posibilidad de llevar un cargador portátil para tu teléfono por si acaso la batería se acabe mientras estés en el sendero.
• Es posible que no tengas señal dependiendo del lugar en donde vayas de excursión.

• Las mochilas para excursiones son más livianas y tienen un almacenamiento más conveniente que las mochilas regulares. Puedes comprar una en una tienda de suministros para el aire libre, aunque por lo general costarán alrededor de entre USD 50 y 200.
• No llenes tu mochila por completo, ya que se volverá muy pesada y será difícil cargarla.

• Por lo general, puedes conseguir un mapa de los senderos en las estaciones de los guardas del parque o en un centro de visitantes.
• Como una referencia rápida, no olvides que el sol sale por el este y se pone en el oeste. Si ubicas el sol en el cielo, puedes hacerte una idea aproximada de la dirección en la que mires.

• Entre otros alimentos que puedes llevar se encuentran las frutas secas, las semillas, los paquetes de atún o salmón, y el queso. [14] X Fuente de investigación
• Guarda los empaques de los alimentos en tu mochila de forma que puedas desecharlos adecuadamente más adelante.

• Quizás sea necesaria más agua en caso de que haya temperaturas altas o de que vayas a ir de excursión por un sendero más extenuante.

Consejo: si no te es posible empacar o llevar una cantidad suficiente de agua, lleva contigo una forma de purificar el agua . Es posible ya sea hervirla, mezclarla con tabletas de yodo o pasarla por un filtro. [16] X Fuente de investigación

• También es posible usar un sombrero y anteojos de sol para que el sol no te entre en los ojos.
• Revísate las piernas y los pantalones para ver si hay garrapatas en caso de que camines por césped alto.

• En caso de que estés planificando un viaje de varios días, haz planes para llevar también una tienda de campaña o un refugio de emergencia.

• Es posible comprar bastones de caminata en una tienda local de suministros para el aire libre.
• No necesitas bastones de caminata para la excursión si no quieres.

Acondicionarte para las excursiones avanzadas

• No comas en exceso, ya que es posible que te sientas incómodo mientras estés de excursión.

• Haz el intento de caminar sobre terrenos distintos, ya que los senderos de excursión no suelen estar pavimentados.
• Haz seguimiento a la distancia que camines con tu teléfono o reloj inteligente de forma que sepas cuál es tu ritmo.
• Usa las escaleras cada vez que puedas para así acostumbrarte a una elevación ascendente.

Consejo: ten cuidado de que tus talones toquen primero el suelo al apoyar el pie para así evitar el dolor en las espinillas y los tirones en los tendones.

• Si ejercitas tus piernas, esto evita que queden adoloridas y agotadas mientras estés en plena excursión.
• Sujeta mancuernas al realizar sentadillas o estocadas en caso de que quieras desarrollar más músculos.

• En caso de que tus pies queden adoloridos, extiende una botella fría en posición horizontal en el suelo y rueda el pie sobre ella.

• Incorpora ejercicios cardiovasculares de alta intensidad a tus caminatas. Por ejemplo, podrías trotar entre 10 y 20 minutos en medio de tu caminata como una forma de incrementar tu frecuencia cardiaca.
• Conoce cuáles son tus límites al planificar una excursión y evita elegir una ruta muy larga o difícil de completar para ti.
• Mientras estés de excursión, evita dejar desechos y no alteres nada de la naturaleza de forma que no dejes ningún rastro. De este modo, conservas la vida silvestre y las condiciones del sendero para los demás. [26] X Fuente confiable US National Park Service Ir a la fuente

Advertencias

• No empaques en exceso, ya que tendrás que llevar más peso y podrías agotarte.
• La temperatura puede cambiar con rapidez mientras estés de excursión. Por ende, lleva unas cuantas capas adicionales de ropa, por si acaso.
• En caso de que vayas de excursión por tu cuenta, siempre debes decirle a alguien a dónde irás de excursión y cuánto tiempo esperas estar fuera. Comunícate con esta persona con frecuencia de forma que sepa que estás a salvo.

Cosas que necesitarás

• ropa respirable
• zapatos o botas de senderismo
• teléfono celular
• botellas de agua
• repelente de insectos
• protector solar
• botiquín de primeros auxilios
• espejo de señales
• cinta americana
• navaja de bolsillo
• bastones de caminata

wikiHows relacionados

• ↑ https://www.girlscoutsosw.org/content/dam/oregon-sw-washington-/forms/GSOSW_Hike_Selection_Guide.pdf
• ↑ https://www.nps.gov/articles/hiking-safety.htm
• ↑ https://www.dec.ny.gov/outdoor/28708.html
• ↑ https://www.seattleymca.org/blog/how-prepare-your-next-hike
• ↑ https://www.nps.gov/appa/planyourvisit/safety.htm
• ↑ https://americanhiking.org/resources/hiking-boots/
• ↑ https://youtu.be/JcfYXSR-Jtc?t=25
• ↑ https://www.nps.gov/articles/10essentials.htm
• ↑ https://www.wildlandtrekking.com/blog/best-foods-to-eat-while-hiking/
• ↑ https://americanhiking.org/resources/10essentials/
• ↑ https://americanhiking.org/resources/water-purification/
• ↑ https://americanhiking.org/resources/trekking-poles/
• ↑ https://www.intrepidtravel.com/adventures/trekking-training-guide-tips/
• ↑ https://www.nzwalks.com/what-you-need-2/how-to-prepare-for-a-hike/
• ↑ https://www.wta.org/go-outside/trail-smarts/how-to/how-to-avoid-common-hiking-injuries
• ↑ https://www.nps.gov/articles/leave-no-trace-seven-principles.htm

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Comida para excursiones

Ir de excursión y comer al aire libre es una experiencia inolvidable..

Llega el buen tiempo, sacamos la cesta de picnic de su escondite y lavamos los utensilios, platos y vasos. Metemos el mantel de cuadros y las servilletas en la lavadora. Todo listo ¿no? Claro que no, falta lo más importante ¿Qué hay de la comida?

Podemos hacer los mismos bocadillos y la tortilla de patata de siempre, o podemos darle un sabor completamente nuevo a esta excursión.

Lo ideal es escoger algo que se pueda comer con las manos para no tener que llevar muchos platos y cubiertos. Por eso los bocadillos , la tortilla de patata, los filetes empanados, la empanada y las empanadillas al horno frías son los platos clásicos que se llevan de excursión.

Bocadillos deliciosos y totalmente apetecibles

Las barras rellenas son un tipo de bocadillo que llega intacto al lugar de la excursión y resulta tan apetecible como recién hecho. Para hacerlas, se corta una barra de pan por la mitad, a lo largo, y se saca un poco de la miga, para hacer sitio para el relleno. La miga se deja entera en los extremos para evitar que el relleno se salga. Se pone en el ppan el relleno escogido y se vuelve a juntar la barra. Entonces se envuelve con papel encerado y el papel se ata con cordel cada 5-6 cm.

Al llegar la hora de comer, se corta la barra enmedio de los cordeles y el resultado son bocadillos individuales perfectamente envueltos. Hay muchos rellenos que quedan bien , además de jamón y queso.

Algo diferente

No es tan difícil llevar a una excursión algo rico que no sea tortilla, empanada o bocadillos. No es necesario evitarlos, pero hay muchas más opciones muy apetecibles y se pueden alternar. Una ensalada abundante puede pasar de ser el complemento a ser la estrella principal de un picnic. Y se pueden preparar y llevar carne, aves o marisco.

Ensalada de patata

Las ensalada campera o la ensalada de patata al estilo alemán son ideales para excursiones porque no tienen mayonesa. También se puede llevar una ensalada de patata de cuatro colores o una ensalada de patata con salsa de zanahoria .

Las brochetas pequeñas resultan una comida fácil y sabrosa, además, se pueden preparar brochetas calientes o frías. Los carnívoros disfrutarán de los cortes magros de carne de res o cerdo, cortados en dados no muy grandes, adobados con hierbas y especias. Las brochetas se hacen en casa y se empaquetan en una tartera que las mantenga calientes. Después se levanta la tapadera y todo está listo para empezar a comer. Cada bocado es como un filete a la parrilla en miniatura.

Una de las ventajas de las brochetas, además de la facilidad para comerlas, es que se pueden adobar los trozos de carne en cuencos diferentes con sabores que se adapten a los gustos heterogéneos de varias personas diferentes. Se pueden hacer algunas brochetas picantes para los adultos y brochetas suaves para los niños, por ejemplo, o brochetas de carne con adobo de fajitas para unos y brochetas de pollo teriyaki para otros. Además de la carne de vaca, cerdo o cordero, el pollo, el pavo, gambas y muchos otros mariscos quedan muy bien en brochetas. La idea es que se puede tener más de una opción.

Las carnes blancas, como ternera, cerdo, pollo o pavo, se pueden adobar o se pueden empanar. El pan rallado puede condimentarse con hierbas y con otros ingredientes; añadir un poco de queso rallado les da un sabor que suele gustar a los niños. Y se les puede poner un poco de salsa picante, para quienes no pueden vivir sin ella. Si se hacen en tiras, puede complementar la experiencia con una salsa para mojar.

Las gambas gordas y langostinos son una buena idea porque no es necesario condimentarlas mucho para que la gente se apunte. Por supuesto que se pueden marinar antes de cocinarlas, para darles otro sabor.

Se pueden hacer brochetas de gambas para comer frías. En este caso, aunque se hagan a la parrilla, es mejor dejar enfriar las brochetas antes de empaquetarlas.

Un buen rollo

Se pueden hacer rollitos con lonchas finas de pollo o pavo asados cubiertas con queso crema condimentado con cebollino, o cebolletas, pimienta y comino. Puede mezclarse un poco de chucrut con queso crema y un poquito de salsa coctel y enrollar la mezcla con una loncha de carne asada fiambre.  Se pueden enrollar puntas de espárrago en lonchas de jamón. La zanahoria rallada y aliñada con un poco de aceite, zumo de limón y perejil se puede enrollar en lonchas de queso.

Los niños son felices con zumos y gaseosas. Los adultos prefieren algo más, sangría, tinto de verano y cerveza bien fría.

El té frío es una alternativa. Una infusión con sabor a fruta, como manzana y canela, frambuesa, escaramujo o limón y jengibre, o té rojo (rooibos) o té rojo verde.

Los mayores pueden beber té frío con limón, bien dulce, o se puede añadir un poco de alcohol al té para que no echen de menos la sangría.

Para hacer un té frío con whisky, se preparan 400 ml de té y se deja enfriar. Se añaden 4 cucharadas de azúcar, 6 rodajas de limón, 6 rodajas de melocotón y 150 ml de whisky y se agita bien. Se lleva en un termo con hielo picado.

Para hacer una limonada al vodka, se hierve 1 litro de agua durante 2-3 minutos con 4 cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Se deja enfriar y se mezcla con 2-5 cucharadas de zumo de limón, 150 ml de vodka y hielo picado. Se sirve con rodajas de limón y hojas de menta.

Postres fáciles

Además de fruta fresca, como plátanos y manzanas, se puede llevar una ensalada de fruta de temporada, cortada en dados pequeños, con un aliño que tenga zumo de naranja y de limón.

Se puede traer más pan y una selección de quesos.

Bizcochitos, brownies y galletas son postres dulces fáciles de comer porque no necesitan platos y cubiertos.

Cómo colocar la comida en la cesta para un picnic

Los cacharros más pesados y los más fuertes, como el termo o los contenedores de plástico, se colocan en el fondo para que no aplasten a las piezas más delicadas.

Los bocadillos blandos, la fruta y cualquier cosa frágil debe colocarse en la parte superior.

Los contenedores rectangulares encajan mejor en una cesta rectangular, y los contenedores redondos caben mejor en una cesta redonda.

Las piezas frágiles se pueden envolver en mantel o las servilletas, para que estén mejor protegidas. También se pueden envolver los cuchillos, para que nadie se pinche.

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¡8 Ideas para comer sano de excursión!

• hoy comemos sano
• abril 8, 2017
• 4 comentarios

Benditas vacaciones, ¡qué gusto da cuando llegáis! Las vacaciones hay que disfrutarlas, que para eso están. Es el momento de  permitirnos hacer algún exceso, ¡por supuesto! Pero….. ¿de verdad tenemos que engordar una media de 3 kilos? Yo os digo que noooooo. Disfruta, pero también cuídate un poquito! Como ayuda, os propongo 8 opciones de comida saludable para llevar fuera de casa. Playa, montaña, excursiones varias… son recetas que van perfectas para cualquier situación.

Algunos consejos: lleva siempre el aliño  de tu ensalada en un botecito aparte. No escatimes con la cantidad de comida, sáciate bien. Siempre ten a mano 1 o 2 piezas de fruta para cuando te entre el gusanillo a media tarde. Los frutos secos entre horas vienen genial (mejor si son crudos). Bien de agua y ¡ a disfrutar del aire libre!

1. Ensalada de couscous de gazpacho  (Click aquí para ver receta)

Una ensalada deliciosa para llevarnos de excursión. ¡La mezcla del couscous y el gazpacho es total! Pruébala.

2. Ensalada de patata cocida con atún  (Click aquí para ver receta)

Una combinación de toda la vida pero con un toque de vinagre que la hace diferente. Es una apuesta ganadora.

3. Ensalada de pasta  (Click aquí para ver receta)

Un clásico fantástico. Si usas pasta integral la harás aún más saludable.

4. Ensalada de mijo  (Click aquí para ver receta)

Hay que probar nuevos ingredientes. El mijo es un cereal que no contiene gluten por lo que se digiere muy bien. ¡Anímate a probarlo!

5. Ensalada de quinoa  (Click aquí para ver receta)

En esta ensalada se mezcla la quinoa con frutas y verduras. Un plato muy completo y una auténtica delicia.

6. Bocadillo veggie de trigueros  (Click aquí para ver receta)

Magnífico. Un bocadillo vegetal totalmente distinto a lo que estamos acostumbrados. El pan siempre integral y bien untadito en tomate. Unos espárragos trigueros, cebollita y huevo. Un 10.

7. Bocadillo veggie de calabacín  (Click aquí para ver receta)

Uno de mis bocadillos preferidos. Es muy jugoso. Si le además le pones un poco de pesto, es la gloria divina.

8. Sandwich de hummus de remolacha y vegetales  (Click aquí para ver receta)

¡Un sandwich ligero y refrescante! El hummus de remolacha le da un color precioso y sabor fantástico.

4 comentarios en “¡8 Ideas para comer sano de excursión!”

Me han encantado!!!!!! seguro que las pruebo todas este verano! mil gracias Inés!

Gracias María!!! Me alegro de que las vayas a poner en práctica! :)))

Me las apunto todas!

Genial Vero!!! 🙂

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#GenteQueAmaLoQueHace

Ideas de recetas para ir de excursión a la montaña!

Pasar el día en la montaña es muy gratificante. Eso sí, hay que ir bien preparados para poder disfrutar al máximo. En cuanto a la comida hay que escoger alimentos que den la energía necesaria, que puedan tomarse fácilmente y que no nos carguen con demasiado peso. ¡Muy sencillo! Solamente es cuestión de planificarse bien.

En primer lugar, es imprescindible una buena hidratación . ¿Cómo conseguirlo? Principalmente a base de agua. También puede aconsejarse complementarlo con alguna bebida rica en vitaminas y minerales, especialmente cuando la actividad en la montaña es de alta intensidad. Asimismo, la fruta fresca es un gran aliado para hidratarse. Lo ideal es optar por frutas que sean cómodas de llevar y que no se alteren con facilidad: manzanas, mandarinas…

Durante el recorrido y antes de llegar a la cima existen varias opciones ricas en energía para irse recargando al máximo. Algunos ejemplos: barritas energéticas, frutos secos (nueces, almendras…), fruta desecada (plátano, frutos rojos…) Alimentos que no requieren mucho tiempo para tomarlos y que incluso pueden comerse siguiendo la ruta.

Una vez ya se ha alcanzado parte del camino y se dispone a coger fuerzas se puede optar por una comida más consistente. Los bocadillos completos son fáciles de llevar y comer. Algunas ideas: panecillo de pan de sésamo con lechuga y jamón serrano  o sándwich de queso con rodajas de tomate y pechuga de pavo Bonnatur…

Si elegimos tipo táper o picnic , los platos fríos y equilibrados pueden ser una buena elección. Solamente hay que intentar escoger ingredientes que no sean demasiado perecederos, especialmente en verano. Por ejemplo, una ensalada de arroz con crudités de verduras y atún. Las ensaladas ya preparadas, como la de pasta Argal es una buena opción: completa y muy cómoda de llevar.

Si la idea es pasar más horas en la montaña y por tanto, se va más equipado, con utensilios para calentar e incluso conservar la comida, existen más opciones. Los preparados de alimentos deshidratados, como las sopas, que solo hay que añadirles el agua caliente, son muy ligeros de llevar. También se puede optar por llevar alimentos envasados al vacío o en conserva.

En definitiva, para pasar el día en la montaña debemos ir preparados, no sobrepasar nuestras posibilidades físicas y sobre todo disfrutar del día, del paisaje y de la compañía.

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Los mejores alimentos para comer durante caminatas

• Estilo de vida , Fitness , Turismo , viajar por el mundo

Ya sea que estés haciendo una caminata rápida por la tarde o planeando una excursión de senderismo de una semana, elegir la comida adecuada para llevar a una caminata puede ayudar a sentirte bien para abordar cualquier sendero. Los mejores alimentos para comer durante caminatas servirán como combustible para comenzar, continuar y ayudar a recuperarte después de un arduo viaje de caminata.

Cuando planifiques alimentos para largas caminatas, busca refrigerios y comidas livianas, abundantes y nutritivas que te ayuden a superar incluso las caminatas más desafiantes o los viajes con mochila.

Tabla de contenidos

Senderismo, planificación de comidas para excursión de un día

Los mejores alimentos para comer durante caminatas son aquellos que proporcionan una amplia energía y te ayudan a sentirte lleno sin agobiarte. En lugar de alimentos grasos o azucarados que pueden hacer que te sientas letárgico, elige alimentos con carbohidratos complejos y proteínas para obtener energía que te dure todo el día. Si comienzas tu día con una comida saludable y llena de proteínas, puedes hacer una caminata de un día disfrutando de pequeños refrigerios saludables cada pocas horas.

Aquí hay algunas consideraciones para planificar la comida para las caminatas de un día:

• Concéntrate en la energía duradera: los mejores alimentos para el senderismo serán ricos en nutrientes y proporcionarán energía duradera. En lugar de azúcares que solo ofrecen un impulso rápido de energía, elige proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables que se digieran más lentamente y liberen un suministro constante de energía.
• Disfruta de algo fresco: al elegir alimentos para caminatas de un día, no estás limitado a alimentos no perecederos, ya que puedes estar en un viaje de senderismo de varios días. Lleva contigo frutas o verduras frescas, así como queso para una merienda rápida y refrescante o disfruta de tu sándwich favorito para el almuerzo.
• Mantenlos fresco: para caminatas de un día más cortas o menos desafiantes, puedes optar por llevar una bolsa nevera pequeña para disfrutar de más opciones de comida. Disfruta de una ensalada de pasta fría, una bebida refrescante u otros alimentos perecederos cuando lleves una bolsa nevera portatil con hielo
• Mantente hidratado: bebe agua antes de tu caminata y empaca suficiente agua para durar todo el día. Recuerda beber agua incluso si no tienes sed, especialmente en los días más calurosos. Mantenerte hidratado también te mantendrá lleno de energía.
• Lleva un poco extra: determina la cantidad de alimentos y agua para empacar en función de cuánto tiempo y cuán extenuante sea la caminata y luego empaca un poco más. Estarás quemando energía todo el día, así que prepárate con suficiente agua y bocadillos para mantener tu cuerpo hidratado y alimentado.

Senderismo, planificación de comidas para excursión de varios días

Si estás planeando un viaje de senderismo de varios días, elegir los mejores alimentos para comer durante caminatas, que sean compactos y livianos es aún más crítico. Cuando estás cubriendo millas de senderos cada día, cada parte de peso agregado en tu paquete hace la diferencia entre llevar una mochila muy pesada y una que te permita caminar ese largo trayecto.

También querrás elegir alimentos que ocupen el menor espacio posible, el espacio de tu mochila en valioso en caminatas largas, en tu mochila. La elección de alimentos nutritivos y abundantes también es vital para potenciar a través de largos o desafiantes viajes de senderismo. La mejor comida para largas caminatas debe ser ligera, pequeña, fácil de comer y saludable.

Consejos para planificar comidas para caminata largas

• Elige alimentos livianos: reduce el peso en tu mochila, eligiendo alimentos livianos y compactos como comidas deshidratadas o liofilizadas u otros alimentos y refrigerios secos. Sácale el aire a algunos productos voluminosos o reempácalos en bolsas de plástico para ahorrar aún más espacio en tu mochila.
• Empaca la cantidad correcta: calcula cuántas calorías quemarás cada día considerando tu peso, el peso de tu mochila, cuán difícil será la caminata y cuánto tiempo planeas caminar cada día. Si deseas mantener tu peso mientras caminas, empaca suficiente comida para compensar todas las calorías que quemarás cada día. Sin embargo, siempre debes empacar un poco más en caso de que llegues tarde y estés en el camino por más tiempo de lo esperado. Si vas de excursión en clima frío, tu cuerpo también necesitará más calorías para mantenerse caliente.
• Concéntrate en una buena nutrición: elige alimentos ricos en proteínas y carbohidratos complejos para energizarte durante tu viaje de senderismo. Quemarás muchas calorías cada día, así que empaca alimentos con altas cantidades de calorías, proteínas, fibra, carbohidratos y electrolitos para reponer tu cuerpo. Los alimentos que ofrecen energía estable también te mantendrán lleno sin agobiarte ni provocar un choque.
• Opta por alimentos ricos en nutrientes: elige alimentos que proporcionen muchas calorías y nutrientes mientras ocupan la menor cantidad de espacio. Los mejores alimentos para mochileros tendrán una alta proporción de calorías a onzas.
• Planifica comidas fáciles de preparar: después de un largo día en el camino, estarás agradecido por una comida caliente que sea fácil de preparar. Planifica comidas que se puedan preparar en una olla o que no requieran utensilios, como comidas deshidratadas, arroz o fideos instantáneos. Estas comidas rápidas y abundantes también requieren una limpieza mínima para que puedas descansar lo que necesitas, para afrontar el día siguiente en el camino.
• Minimiza las herramientas y utensilios de cocina: para mantener tu mochila lo más liviano posible , planifica comidas que requieran herramientas y utensilios de cocina mínimos. Se puede usar una olla simple para hervir agua para comidas deshidratadas, hacer arroz o pasta e incluso preparar café
• Empaca los alimentos que disfrutas: con tantas opciones de alimentos sencillos livianos y comidas deshidratadas, siempre puedes encontrar los alimentos para mochileros que más disfrutas. Al final de un largo día de caminata, estarás agradecido por la comodidad de una deliciosa comida.

Los mejores alimentos para comer durante caminatas de varios días

La mejor comida para mochileros será ligera, compacta, saludable y deliciosa. Aquí hay algunos tipos de alimentos que debes considerar al empacar para tu próximo viaje de senderismo:

• Alimentos frescos: Debido a que comerás alimentos no perecederos durante el resto de tu viaje de senderismo, es posible que desees empacar algunos alimentos perecederos para disfrutar el primer día de tu caminata. Las frutas y verduras frescas pueden ser un comienzo refrescante para tu aventura de senderismo.
• Queso: repleto de proteínas y calorías, el queso puede agregar riqueza a casi cualquier comida. Está disponible en numerosas variedades y se mantiene bien durante muchos días si se maneja con prudencia. Escoge los quesos que estén secos , frescos o maduros deben ser secos que no escurran nada.
• Alimentos secos: los alimentos secos como el arroz, los fideos instantáneos y las mezclas de sopas son algunos de los mejores alimentos livianos para caminatas y ocupan muy poco espacio en tu mochila. Estos alimentos fáciles de preparar también pueden convertirse en comidas creativas cuando se combinan con vegetales secos, frijoles o especias.
• Paquetes de alimentos: en lugar de alimentos enlatados grandes, voluminosos y pesados, busca tus alimentos enlatados favoritos en paquetes más livianos. Los paquetes de atún o salmón pueden proporcionar proteínas saludables y están listos para comer. Recuerda tu navaja suiza con abrelatas
• Alimentos deshidratados o liofilizados: aunque son algo más caros que otras opciones, las frutas deshidratadas, comidas deshidratadas o liofilizadas ofrecen una excelente comodidad. Simplemente calienta el agua y luego disfruta de una comida abundante y rica en calorías.
• Especias: algunas comidas para mochileros pueden ser un poco sosas, pero agregar especias puede hacerlas mucho más agradables. Lleva tus especias favoritas de cocinar en casa, como sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca, pimienta de cayena o canela, y agrégalos a tus comidas de senderismo. Empaca tus especias en bolsas de plástico para ahorrar espacio, pero no olvides etiquetarlas.

• Aceite de oliva:  denso en calorías y grasas, el aceite de oliva es una excelente fuente de energía. Prueba rociar aceite de oliva sobre atún o galletas saladas o mezclarlo con pastas o arroces para agregarle sabor y humedad. Si empacas ligero para un viaje de mochilero, lleva una pequeña botella de aceite de oliva en una bolsa de plástico para que no se derrame.
• Filtro de agua portátil o tabletas de purificación: cuando planifiques una caminata de varios días, no tendrás suficiente espacio en tu mochila para llevar agua embotellada durante todo el viaje, así que recuerda llevar algún método de filtración de agua. Un pequeño filtro de agua portátil o tabletas de purificación de agua son excelentes opciones.
• Mezclas de bebidas en polvo: agregar mezclas de bebidas en polvo al agua puede proporcionar electrolitos adicionales para que te sientas renovado y lleno de energía. También puedes usar proteína en polvo como una forma simple de consumir más proteína durante un viaje de senderismo.

Alimentos recomendados antes de la caminata

Antes de comenzar tu viaje de senderismo, comienza el día con una comida abundante y saludable. Ya sea que vayas a hacer una caminata de un día o que salga para un viaje largo, alimentarte con carbohidratos y proteínas te ayudará a superar cualquier montaña. Estos son algunos de los mejores alimentos para caminatas antes de comenzar:

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La avena es rica en fibra y está llena de carbohidratos saludables, por lo que es una excelente opción para una energía duradera. Si quieres mejorar tu jugo con proteínas adicionales, considera agregar proteína en polvo o mezclar mantequilla de maní con tu avena. Espolvorea nueces, semillas o frutas secas sobre tu avena y cúbrelo con miel para un desayuno delicioso y abundante.

Si estás en un viaje de mochilero más prolongado, la avena instantánea es una opción de desayuno rápida y fácil.

Repletos de proteínas y fáciles de preparar, los huevos son otra gran opción para un desayuno previo a la caminata. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 77 calorías y 6 gramos de proteína, lo que lo hace extremadamente rico en nutrientes. Los huevos también son ricos en vitaminas B y aminoácidos que ayudan en la producción de energía. El aminoácido leucina, que se encuentra en una alta concentración en los huevos, también apoya la recuperación muscular y puede ser beneficioso para el entrenamiento de resistencia. Al prepararte para una caminata larga, incorporar huevos en tu dieta puede ayudar a aumentar tu resistencia y fuerza.

Mientras realizas un viaje de mochilero de varios días, los huevos en polvo pueden ser una excelente alternativa a los huevos normales. Este popular desayuno es ligero y se puede preparar rápidamente. Si llevas contigo tus especias, puedes disfrutar de un delicioso y cálido desayuno con huevos deshidratados.

Las frutas que son ricas en carbohidratos y están llenas de deliciosos azúcares naturales son una excelente merienda durante una caminata. En lugar de buscar una barra de caramelo, elije una manzana que ofrezca una liberación lenta de energía con aproximadamente 25 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra.

Los plátanos son otro alimento perfecto para comer antes de una caminata, ya que proporcionan carbohidratos saludables y son ricos en potasio y vitamina B6. Los plátanos incluso pueden ser tan efectivos como una bebida de carbohidratos para entregar energía durante los entrenamientos de resistencia.

Para una comida bien balanceada antes de una caminata, agregue fruta a su avena matutina o mézclela en un tazón de yogur griego. El yogur es una excelente fuente de proteínas para combinar con frutas ricas en carbohidratos.

Los jugos de frutas a menudo contienen muchos azúcares procesados, así que elige frutas frescas siempre que sea posible. Si estás en un viaje de senderismo de varios días, considera comenzar tu día con una porción de fruta seca. Las frutas deshidratadas también pueden ser una deliciosa adición a tu avena instantánea. Busca frutas secas o liofilizadas que no contengan azúcares añadidos para obtener el mejor impulso de energía saludable sin un choque de azúcar.

4. Verduras

Al igual que las frutas, muchas verduras también contienen carbohidratos complejos saludables. Las batatas son un vegetal rico en carbohidratos y fibra que también contiene el 50 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso por porción. El manganeso es un mineral que ayuda al metabolismo y ayuda a su cuerpo a descomponer los carbohidratos. Otras excelentes verduras para disfrutar antes de una caminata incluyen zanahorias, verduras de hoja verde oscura y remolacha. Las zanahorias son una opción perfecta para un viaje de mochilero más largo, ya que pueden durar más tiempo sin ser refrigeradas.

5. Mantequillas de nueces

Las mantequillas de nueces son una excelente fuente de proteínas y fibra para una energía saludable y fuerza muscular. Las mantequillas de nueces están disponibles en muchas variedades diferentes, como almendras, anacardos, nueces y mantequilla de maní clásica, para que puedas encontrar tu sabor favorito. Estas mantequillas se pueden untar en una tostada integral o mezclarse con la avena de la mañana para obtener una combinación perfecta de carbohidratos, grasas y proteínas.

Para largas aventuras de mochilero, las mantequillas de nueces están disponibles en paquetes compactos y fáciles de comer, o puedes echar  un frasco entero en tu mochila. También puedes optar por comer nueces y semillas simples.

6. Carnes magras

Las carnes magras, como las aves de corral o el pescado, proporcionan proteína sin exceso de grasa. La proteína es un importante macronutriente para aumentar tu metabolismo y ayudar a construir y reparar tus músculos. Al hacer caminatas por mucho tiempo o coronar picos desafiantes, tus músculos te agradecerán por el apoyo.

Para un largo viaje de mochilero cuando no es posible traer carnes frescas, busca carne seca de pavo, salmón u otras carnes magras.

Antes de embarcarte en una larga caminata, un tazón de pasta integral puede ser una excelente manera de abastecerte de carbohidratos. Cobina carnes magras y vegetales para una comida equilibrada y llena de proteínas. Elije una salsa de pasta ligera en lugar de salsa de queso cremoso y manten tu porción de un tamaño razonable. Mientras que la pasta proporciona una energía excelente, demasiados carbohidratos pueden terminar haciéndote sentir pesado.

Comidas ligeras para descansos rápidos: alimentos recomendados durante tu viaje de senderismo

Si has comido una buena comida antes de tu caminata, debes sentirse con energía durante mucho tiempo. Sin embargo, sigue siendo importante reabastecer de combustible tu cuerpo durante tu caminata. Empaca suficiente comida para disfrutar un pequeño refrigerio aproximadamente cada dos horas. Al suministrar regularmente nutrientes a tu cuerpo, puedes mantenerte energizado durante tu caminata.

Los mejores alimentos para realizar una caminata serán fáciles de comer sin cocinar. Especialmente si estás en una caminata de varios días, estarás agradecido de disfrutar de un almuerzo rápido sin tener que detenete ni descargar tu mochila. Estos son algunos de los mejores alimentos para comer mientras caminas:

• Barras de nutrición: las barras de nutrición o energía son compactas y pueden ofrecer una gran dosis de proteínas y carbohidratos. Busca barras que contengan vitaminas y minerales para reabastecer tu cuerpo, así como grasas saludables. Elige barras nutricionales que contengan principalmente ingredientes naturales sin azúcares añadidos para disfrutar del mayor beneficio.
• Masticables o geles energéticos: los masticables o geles energéticos pueden ofrecer los mismos beneficios que las barras nutritivas, pero ocupan menos espacio en tu mochila y pueden ser más rápidos para comer. Los masticables energéticos a menudo saben a golosinas gomosas y también pueden tener nutrientes y electrolitos agregados. Los geles y masticables energéticos son excelentes para un aumento rápido de calorías durante un viaje prolongado de mochilero.
• Frutas y verduras frescas: las frutas y verduras frescas son un refrigerio saludable para caminatas o el primer día de un viaje de mochilero. Mezcla algunas zanahorias o apio en tu paquete para disfrutar mientras recorres la montaña.
• Frutas y verduras secas: las frutas y verduras secas o liofilizadas son perfectas para viajes de mochilero cuando el espacio de la mochila es limitado. Las frutas secas pueden saber a caramelo sin los azúcares procesados ​​poco saludables y pueden ser una buena fuente de vitaminas y minerales. Las algas marinas son una opción perfecta para vegetales secos, ya que son super livianas, crujientes y deliciosas.
• Trail mix: Trail mix es un clásico aperitivo de senderismo que proporciona proteínas y grasas saludables. Si eres goloso, mezcla un poco de chocolate negro o fruta seca en tu mezcla de frutos secos o agrégale semillas y nueces si prefieres bocadillos salados.
• Nueces y semillas: las nueces y las semillas proporcionan grasas saludables, una alta concentración de proteínas y una excelente relación de calorías por onza, lo que las convierte en uno de los mejores alimentos para el senderismo. Disfruta de tus nueces y semillas en barras de granola o mantequillas de nueces o simplemente pásalos por completo.
• Jerky: ideal para caminatas de larga distancia, el jerky ocupa muy poco espacio en tu mochila pero proporciona mucha proteína. La cecina está disponible en muchos tipos diferentes de carne, incluidos pavo, salmón, carne de res y carne de venado, así como en casi todos los sabores que se adapten a tu gusto.
• Paquetes de atún o salmón: en lugar de llevar pescado enlatado en tu viaje de mochilero, empaca bolsas livianas de pollo, atún o salmón. Estos paquetes están disponibles en porciones individuales, lo que los convierte en un refuerzo de proteínas simple y rápido.
• Chicharrones de piel de cerdo:   son una gran fuente de proteínas y son un delicioso aperitivo para caminar. También pueden ofrecer una textura ligera y crujiente, mientras que muchos otros alimentos para mochileros son mucho más densos.
• Hummus: lleno de calorías, carbohidratos, fibra y proteínas, el hummus es un refrigerio saludable y energizante. El hummus combina muy bien con verduras frescas o se puede untar en galletas, tortillas o bagels.
• Queso: al igual que muchos de estos alimentos recomendados, el queso es rico en nutrientes y calorías, así como una gran fuente de proteínas. El queso combina bien con frutas y verduras frescas, cecina o galletas saladas para un refrigerio fácil o se puede agregar a casi cualquier comida para obtener más riqueza y sabor.

Cenas recomendadas para senderismo de varios días

Al final del día de una caminata, lo más probable es que regreses a tu campamento o regreses a casa, pero durante un viaje de mochilero, terminarás cada día aún en el camino. Para viajes de senderismo de varios días, planifica comidas saludables y abundantes para la cena para reponer tu cuerpo y ayudar a reconstruir tus músculos. Si bien aún estarás limitado a los alimentos que puedes llevar en tu mochila, la cena es cuando puedes disfrutar de una comida caliente cocinada al fuego.

Aquí hay algunas ideas de comida para mochileros que te inspirarán para cocinar cenas en el camino:

• Fideos instantáneos o arroz: rápidos y fáciles de preparar, los fideos instantáneos son una comida popular para caminar. El arroz es otra gran opción que se puede condimentar con verduras y condimentos. Los fideos y el arroz son ricos en carbohidratos y son bastante fáciles de limpiar cuando terminas la comida.
• Cuscús: el cuscús se cocina aún más rápido que el arroz o los fideos y es rico en fibra y carbohidratos. También puedes disfrutar de su textura única y crear tus propias recetas agregando tus especias favoritas.
• Sopa instantánea: las mezclas de sopa están disponibles en una amplia gama de sabores y se pueden preparar rápidamente con agua caliente. Las sopas con caldo a base de carne también pueden ofrecer proteínas adicionales y sodio.
• Verduras secas : las verduras secas son una excelente manera de agregar más vitaminas y minerales a tus comidas de senderismo. Mezcla vegetales secos en tus fideos, arroz, cuscús o sopa para mejorar el sabor y los beneficios para la salud.
• Lentejas: estas legumbres compactas están llenas de proteínas, fibra y hierro y se pueden cocinar en el arroz o agregar al cuscús.
• Comidas liofilizadas: aunque a menudo son más caras que otros alimentos para caminatas, las comidas liofilizadas ofrecen la mayor comodidad y están disponibles en muchos sabores diferentes.

Alimentos recomendados después de tu viaje o caminatas de senderismo

¿Qué comer luego del viaje de senderismo con largas caminatas? Cuando hace ejercicio, como ir de excursión, tu cuerpo utiliza sus reservas de glucógeno para obtener energía. Algunas proteínas en tus músculos también se descomponen cuando haces ejercicio. Después de que termines de hacer ejercicio, tu cuerpo debe reponer sus reservas de glucógeno y reparar sus proteínas musculares. Comer ciertos alimentos después del ejercicio puede acelerar este proceso y ayudar a tu cuerpo a repararse a sí mismo después de una caminata difícil.

Los mejores alimentos para comer después de una caminata son aquellos que son ricos en carbohidratos y proteínas. Comer alimentos ricos en proteínas proporciona aminoácidos que ayudan a tu cuerpo a reconstruir sus proteínas musculares, mientras que los alimentos ricos en carbohidratos ayudan a reponer las reservas de glucógeno. Comer carbohidratos es particularmente importante en el entrenamiento de resistencia, como las largas caminatas. Tu cuerpo puede reconstruir mejor su glucógeno y proteínas musculares después del ejercicio, por lo tanto, trata de comer una comida aproximadamente 45 minutos después de una caminata extenuante.

Al planear una comida para el final de tu caminata de día, tiene mucha más flexibilidad porque no estás limitado a lo que puede caber en tu mochila. Algunas opciones excelentes para comer después de una caminata incluyen:

• Arroz o pasta
• Harina de avena
• Patatas o batatas
• Verduras de hoja verde
• Carnes magras
• Yogur griego
• Nueces o mantequilla de nuez

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50 Recetas para irte de picnic y empezar a disfrutar la primavera, tú decides si en la playa o en el campo

Aquí tienes algunas ideas originales para que te inspires y organices un menú diferente para un día de picnic perfecto. ¡Que lo disfrutes!

• Los 103 mejores entrantes para tus comidas de verano .
• 140 recetas de ensaladas saludables, fáciles y deliciosas .
• 42 Recetas de bocatas y sándwiches sanos y originales .
• 65 Recetas y platos fríos para el verano, frescos y saludables .

Por fin ha llegado la primavera y con ella llega el momento de hacer planes fuera de casa, de planear escapadas y vacaciones, de ir a la playa o de planear un día en el campo. Y qué mejor que llevarse un picnic para comer al fresco. Así que hemos recopilado las recetas más ricas que puedes preparar o medio preparar para llevarte en la mochila o en la cesta de picnic . Ensaladas, empanadas, wraps, brochetas... Y muchos platos más que son frescos y sobre todo sencillos de comer. Muchos de ellos los podrás comer "a mano" sin la necesidad de cargar con platos y cubiertos.

Llevar comida para pasar el día en la playa o en el campo no tiene por qué ser sinónimo de tortilla de patata y filete empanado, que también. Hay muchas más opciones para llevarte la comida y disfrutar de un menú delicioso en tu escapada a la naturaleza.

Bocatas y más

Lo más fácil para llevarse la comida al campo es hacer bocadillos, de esta forma te evitas tener que cargar con platos, cubiertos, etc. Además podrás hacer bocadillos a gusto de todos. Pero el formato bocadillo puede variar: sándwiches, bagels o wraps elaborados con tortillas mexicanas rellenas con lechugas, jamón, queso, salmón ahumado, queso... Aceptan lo mismo que un buen bocata. También es muy práctico el pan de pita, al ser un pan tipo "bolsillo" te aseguras que con el movimiento de la mochila no se desarma por completo. Los bagels son una buena opción, le añades un toque divertido al típico bocata, y más sabor. No te pierdas este artículo en el que desgranamos cuál es el mejor pan para cada bocadillo .

Comida fresca

Evita llevar comida que necesite calentarse. Para empezar porque no debemos hacer fuego en el campo, salvo que vayas a una zona habilitada con barbacoas. Pero piensa que hay muchas opciones para llevar comida que no necesitan calentarse. Además de una buena tortilla de patatas , hay más opciones, por ejemplo, quiches de diferentes sabores e ingredientes que podréis comer frías e incluso con la mano.

Por supuesto, las ensaladas son una magnífica opción ya que os recargarán de líquidos, minerales y vitaminas tras una ruta por el campo o un día de juegos en la playa. Tienes que llevar vajilla si, pero con un bol de plástico y cubiertos vas a solucionar la comida.

Líquidos, imprescindibles

Además de agua, que no puede faltar en ninguna excursión, una buena idea es llevar gazpacho , es fácil de consumir y lo puedes hacer de diferentes sabores. Os hidratará y aportará la misma cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes que las ensaladas. Y por supuesto, que no falte el cafecito para la sobremesa. Con un buen termo os podréis llevar la infusión que más os guste para acompañar el postre.

Burrito de carne

Una sabrosa alternativa a las fajitas que disfrutará toda la familia.

Tiempo: 25 min.

INGREDIENTES (para 4 personas): - 1 cuch. de aceite vegetal - 1 cebolla, finamente picada - 1 diente de ajo, machacado - 500 g de carne picada magra - 1 y ½ cucharadita de pimentón ahumado, al gusto - 2 cucharaditas de cilantro molido - 2 cuch. de puré de tomate - 250 g de arroz basmati para microondas - 198 g de maíz dulce, escurrido - 4 tortillas de harina

1 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y pocha la cebolla durante 10 minutos. Agrega el ajo y sofríe durante 1 min. Agrega la carne picada y fríe, revolviendo para ayudar a romper la carne picada, durante unos 8 minutos o hasta que esté bien dorada. 2 Agrega pimentón ahumado, cilantro, puré de tomate y abundante condimento. Fríe durante 1 min antes de añadir el arroz, el maíz dulce y un chorrito de agua. Calienta y comprueba la sazón. 3 Mientras tanto, calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. 4 Para servir, unta una cucharada grande de frijoles refritos , si los usas, sobre una tortilla caliente antes de cubrir con la mezcla de carne picada, un poco de guacamole, crema agria y queso rallado. ¡Enrolla y disfruta!

Ensalada verde de la huerta

Una forma maravillosa de combinar algunos de los mejores ingredientes para ensaladas.

Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (para 10 personas): Para el aliño: - 2 cuch. de vinagre de vino blanco o jerez - Una pizca grande de mostaza en polvo - 6 cuch. de aceite de oliva virgen extra - 1 diente de ajo machacado (opcional) Para la ensalada: - 3 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas gruesas - 1 lechuga pequeña, picada en trozos grandes - 2 coghollos, cortados en trozos pequeños - 2 calabacines pequeños, cortados en tiras largas y finas con un pelador de patatas - 100 g de berros, espinacas o rúcula - 1 caja de brotes de mostaza, cortados

1 Bate los ingredientes del aliño en un tazón grande. Agrega las rodajas de aguacate y revuelve suavemente para mezclar. Si lo preparas con antelación, guárdalo en un recipiente hermético y enfría. 2 Pon toda la lechuga en una ensaladera grande, añade los calabacines, los berros, las espinacas o rúcula y los brotes de mostaza. Vierte el aderezo poco antes de servir y revuelve suavemente. Si la preparas con anticipación, prepara la ensalada (sin los brotes), colócala en un recipiente hermético, cúbrela con papel de cocina húmedo, tapa y enfría hasta dos días. 3 Para servir, vierte la ensalada, el aguacate y el aliño en una ensaladera grande.

Pan de pizza para picnic

Un bocadillo estilo pizza elaborado con una barra entera y luego cortado en porciones, ideal para comer al aire libre.

Tiempo: 10 min.

INGREDIENTES (para 4 personas): - 1 barra de pan de focaccia grande - 4 cuch. de tapenade de oliva - 150 g de queso de cabra cremoso suave - 150 g de pimientos Peppadew - Antipasto de alcachofas tarro 285 g - 2 cuch. de aceite de oliva - Un puñado grande de hojas de ensalada, como rúcula, espinacas o berros, y más para servir

1 Abre el pan y saca un poco de miga de ambos lados. 2 Unta ambos lados cortados del pan con la tapenade. Unta el queso de cabra en un lado del pan, luego agrega una capa de pimientos Peppadew y alcachofas. Rocía con el aceite de oliva. 3 Cubre con las hojas de lechuga y tapa con la otra cara del pan. Presiona, envuelve bien en film transparente y deja reposar 10 min. Sirve en rodajas gruesas con ensalada adicional a un lado.

Muffins de espinacas y queso

Estos originales y sabrosos muffins harán que tus invitados vegetarianos se sientan muy especiales.

Tiempo: 30 min.

INGREDIENTES (para 6 unidades): - 100 g de espinacas tiernas - 150 g de harina con levadura - 1 cucharadita de levadura en polvo - 25 g de queso vegetariano estilo parmesano, rallado - 50 g (2 oz) de queso cheddar vegetariano, finamente cortado en cubitos - 25 g de mantequilla, derretida - 100 ml de leche - 2 huevos medianos - un puñado pequeño de perejil fresco, finamente picado

1 Precaliente el horno a 200 °C (ventilador de 180 °C). Prepara un molde para muffins de 12 blondas de papel. Coloca las espinacas en un colador y rocíalas con agua hirviendo del hervidor hasta que se ablanden. Deja que las espinacas se enfríen, luego exprime tanta agua como puedas antes de picarlas finamente. Reserva. 2 En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la mayor parte de los quesos parmesano y cheddar y un poco de condimento. 3 En una jarra aparte, mezcla la mantequilla, la leche, los huevos, el perejil y las espinacas picadas. Mezcla rápidamente los ingredientes húmedos con los secos; no te preocupes si quedan grumos harinosos, ya que se cocinarán. 4 Divide la mezcla uniformemente entre las bondas de papel y luego espolvorea con los quesos restantes. Cocina durante 12-15 minutos hasta que los muffins estén leudados, dorados y bien cocidos. Sirve caliente.

Sándwiches de salmón

Tiempo: 10 min. Calorías: 140

INGREDIENTES (24 sándwiches): - 500 g de queso mascarpone - 1 cuch. de alcaparras picadas en trozos grandes - la ralladura y el zumo de 1 limón - 2 cuch. de eneldo recién picado - 1 cuch. de leche - 4 rebanadas de pan blanco de corte mediano - 350 g de lonchas de salmón ahumado

1 En un bol grande, mezcla el queso mascarpone, 1 cucharada de alcaparras picadas, la ralladura fina y el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de eneldo recién picado y 1 cucharada de leche. 2 Coloca 4 rebanadas de pan blanco de corte mediano sobre una tabla y divide la mitad de la mezcla de mascarpone entre las rebanadas. Extiende uniformemente hasta los bordes del pan. 3 A continuación, divide 175 g de lonchas de salmón ahumado entre los panes, asegurándote de que quede en una capa uniforme. Coloque otra rebanada de pan encima de cada pila y repite el proceso con el resto de la mezcla de mascarpone, 175 g más de salmón ahumado y 4 rebanadas más de pan blanco. 4 Envuelve las pilas individualmente en film transparente y déjalas enfriar durante al menos 5 horas, o durante la noche. 5 Con un cuchillo grande, corta la corteza de las pilas de sándwiches y luego corta cada pila en seis rectángulos. Asegura cada pila con un palito de cóctel, si lo deseas, y sirve.

Ensalada mediterránea de garbanzos

INGREDIENTES: - 500 g de garbanzos cocidos - 1 pepino, picado - 1 pimiento rojo, picado - 1/2 cebolla roja, en rodajas finas - 1/2 taza de aceitunas negras picadas - 1/2 taza de queso feta desmenuzado - sal y pimienta Para la vinagreta de limón y perejil: - 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra - 1/4 taza de vinagre de vino blanco - 1 cucharada de zumo de limón - 1 cucharada de perejil picado - 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja - sal y pimienta

1 Prepara la ensalada: en un tazón grande, mezcla los garbanzos, el pepino, el pimiento, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta. Condimentar con sal y pimienta. 2 Para la vinagreta: En un frasco con tapa, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo. Cierra el frasco y agita hasta emulsionar, luego sazona con sal y pimienta. 3 Aliñar la ensalada con vinagreta justo antes de servir.

Patatas cocidas con huevos

INGREDIENTES (4 pers.): - 700 g de patatas pequeñas - 4 huevos de codorniz - 2 cebolletas - 3 cuch. de vinagre de sidra - 1 cucharadita de semillas de mostaza - 1 cuch. de miel - 1 cuch. de mostaza - Perejil fresco - Cebollino - Aceite de oliva

1 Poner las patatas limpias, enteras, sin pelar, en una vaporera durante 30 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad en caso de que las patatas no sean demasiado pequeñas. 2 Poner un cazo al fuego con los huevos cubiertos de agua y dejar cocer 4 min. Retirar, enfriar y pelar. 3 Poner en un bol el vinagre, la miel y la mostaza. Remover con varillas e ir añadiendo, poco a poco, el aceite hasta que se emulsione. Poner una sartén con las semillas de mostaza y remover durante 1 min. Picar cebollino y perejil. Pelar y cortar la cebolleta en trozos de 1 cm. Montar la ensalada de patatas con cebolleta, los huevos y la vinagreta. Salpimentar y espolvorear el perejil y el cebollino.

Palitos de pescado empanado

INGREDIENTES (4 pers.): - 600 g de pescado blanco - 2 pepinos - 100 g de pan rallado - Harina - 2 huevos - Pimentón de La Vera - Pimienta negra en grano - Azúcar - 3 cucharadas de vinagre - Semillas de sésamo - Perejil - Aceite de oliva - Sal

Aquí tienes la receta completa para hacer estos palitos de pescado empanado .

Ensalada de pollo Chimichurri

INGREDIENTES: - 1/2 taza de perejil recién picado - 5 dientes de ajo, picados - pimiento rojo picado - 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas de vinagre de vino tinto - 1 taza de pollo asado desmenuzado - sal y pimienta - pan tostado, para servir

1 En un tazón mediano, mezcla el perejil, el ajo, el pimiento rojo, el aceite de oliva y el vinagre. 2 Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta. 3 Revuelve hasta que esté completamente mezclado. Servir con pan tostado.

Sándwiches al horno

INGREDIENTES: - 4 cucharadas de mantequilla derretida - pan de molde, blanco o integral - 500 g de jamón york - 250 g de salami o salchichón - 250 g de queso mozzarella en lonchas - 250 g de queso provolone en lochas - espinacas frescas tiernas - 1 frasco de pepinillos en lonchas - parmesano y perejil picado, para decorar

1 Precalentar el horno a 100 °C. Cepilla la mitad de la mantequilla en una bandeja del horno, coloca el pan en una sola capa, superponiendo las rebanadas para que parezcan tejas. Presiona el pan para aplanarlo ligeramente. 2 Cubre el pan con mozzarella, luego coloca capas de jamón, espinacas, salami, pepinillos y provolone encima. Coloca otra capa de pan encima, luego cepilla con las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Coloca una segunda bandeja sobre el pan y coloca un peso encima como una sartén de hierro. 3 Hornea hasta que los sándwiches empiecen a dorarse, unos 10 minutos. Retira la bandeja de encima y hornea hasta que el pan superior esté dorado, unos 20 minutos más. Adorna con perejil y queso parmesano, y córtalo en cuadrados, si lo desea.

Ensalada verde de pasta

INGREDIENTES: - 225 g de macarrones - 3 tazas de espinacas frescas - 1 taza de guisantes o edamame - 2 pepinos, cortados en cuartos a lo largo - 1/2 taza hierbas picadas, como perejil, albahaca o cilantro - 2 jalapeños, en rodajas - 3 cucharadas de alcaparras - 2 cucharaditas de ralladura de limón - 1/4 taza de pipas de calabaza peladas - 1 aguacate, en cubos - sal y pimienta - hojuelas de pimiento rojo triturado Para el aliño: - 3 cucharadas de zumo de limón - 1/2 chalota mediana, picada - 1 cucharadita de néctar de agave - 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta

1 Cuece la pasta al dente. Escurre y reserva. 2 Prepara el aliño: en un tazón mediano, mezcla el zumo de limón, la chalota y el agave. Batiendo constantemente, rocía lentamente con aceite de oliva hasta que la mezcla esté emulsionada. Condimenta con sal y pimienta. 3 En una ensaladera, mezcla la pasta, las espinacas, los guisantes o edamame, los pepinos, las hierbas, los jalapeños, las alcaparras y la ralladura de limón. Mezcle durante 1 o 2 minutos, hasta que la espinaca haya reducido su volumen y se haya marchitado un poco. Agrega el aguacate y las semillas de calabaza y revuelve suavemente hasta que se combinen. Sazona al gusto con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo triturado.

Ensalada de patata y cebolleta con mostaza

INGREDIENTES: -400 g de patatas pequeñas - 1 cebolleta - 100 ml de caldo de carne - 2 cucharadas de vinagre de vino - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cucharadita de mostaza - Cebollino picado - Sal y pimienta

1 Poner una cazuela al fuego con agua y sal. Cuando hierva, añadir las patatas previamente lavadas y cocer hasta que estén tiernas (para estar seguros de que están listas se pueden pinchar con un palito de brocheta). Pelar y picar la cebolleta muy fina; reservar. 2 Poner un cazo al fuego con el caldo; cuando hierva, añadir la cebolla. Dejar unos minutos para que la cebolla esté suave. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. 3 Mezclar en un bol grande aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta y batir bien. Añadir las patatas y, poco a poco, el caldo con la cebolla. Remover bien y partir un poco las patatas, para que el aliño quede un poco cremoso. Espolvorear con cebollino.

Pan preñado

INGREDIENTES: - 1 pan de hogaza - 250 g de jamón york - lonchas de provolone - corazones de alcachofa, picados - queso mozzarella fresco, en rodajas - 2 tomates, en rodajas - vinagre balsámico - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta - albahaca fresca - salami - lechuga

1 Corta la parte superior del pan y reserva. Saca la miga para crear un tazón de pan. Reserva el pan extraído para otro uso. 2 Coloca el jamón en el fondo del pan. Cubre con provolone, corazones de alcachofa, mozzarella y tomates. Rocía vinagre balsámico y aceite de oliva sobre los tomates y luego sazona con sal y pimienta. Cubre con albahaca, salami y lechuga, luego cubrtapa con la parte superior reservada del pan. 3 Cortar cuñas, dependiendo del tamaño del pan. Servir frío o a temperatura ambiente.

Ensaladilla rusa

INGREDIENTES (4 pers.): - 3 patatas - 2 zanahorias - 1 guisantes en vaina - aceitunas verdes - 1 pimiento morrón en conserva - 2 huevos - 100 g huevas de mújol (opcional) - atún en conserva en aceite de oliva - aceite de oliva virgen extra - vinagre - sal - salsa mahonesa

1 Poner una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego. Pelar las patatas y zanahorias y añadirlas a la olla y cocerlas hasta que estén bien hechas. Partir en pequeños dados las patatas y zanahorias y ponerlas en una fuente honda grande. 2 Añadir el atún, los guisantes y las aceitunas. Echar sal y rociar con un buen chorro de aceite y un poco de vinagre. Ir añadiendo mahonesa y removiendo todo hasta conseguir que quede bien mezclado. 3 Poner un cazo con agua y los huevos a cocer durante diez minutos. Enfriar, pelar y picar fino. Cortar los pimientos en tiras finas. Montar la ensaladilla con ayuda de un aro de emplatar. Terminar decorando con el huevo rallado y los pimientos morrones o las huevas de mújol.

Ensalada de macarrones

INGREDIENTES: - 750 g de pasta (coditos) - 2 tallos de apio, picados - 1 pimiento rojo picado - 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas - 1 zanahoria mediana, rallada - Perejil fresco picado, para decorar Para el aliño: - 1 taza de mayonesa - 2 cucharadas de vinagre de vino tinto - 1 cucharadita de azúcar - sal y pimienta

1 En un tazón grande, mezcla los coditos cocidos, el apio, el pimiento, las aceitunas y las zanahorias. 2 Prepara el aliño: en un tazón mediano, combina la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Sazona con sal y pimienta y revuelve hasta que se mezclen. 3 Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelve. Decorar con perejil antes de servir.

Ensalada de sandía y queso feta

INGREDIENTES: - 1/4 taza aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas de vinagre de vino tinto - 1/2 cucharadita de sal - 3 tazas de sandía sin semillas en cubos - 1 taza de pepino, picado - 1 taza de queso feta desmenuzado - 1/2 taza de cebolla roja, en rodajas finas - 1/2 taza de menta picada en trozos grandes, y más para dar un toque chillón - sal marina en escamas, para decorar (opcional)

1 En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre y la sal. 2 En un tazón grande para servir, combine la sandía, el pepino, el queso feta, la cebolla roja y la menta. Agregue el aderezo y mezcle para cubrir. 3 Adorne con más menta y sal marina en escamas si lo desea.

Wraps de lechuga

INGREDIENTES: - 3 cucharadas salsa hoisin - 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio - 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz - 1 cucharada de Sriracha (opcional) - 1 cucharadita de aceite de sésamo - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 cebolla mediana, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1 cucharada de jengibre recién rallado - 500 g de pollo picado - 1/2 taza castañas de agua en conserva, escurridas - 2 cebollinos, picados - sal y pimienta - lechuga de hojas grandes (hojas separadas), para servir - arroz blanco cocido, para servir (opcional)

1 Prepara la salsa: en un tazón pequeño, mezcla la salsa hoisin, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, la Sriracha y el aceite de sésamo. 2 Pocha las cebollas y añade el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto más. Añade el pollo y cocina rompiendo la carne con una cuchara de madera. Vierte la salsa y cocina de 1 a 2 minutos más, hasta que la salsa se reduzca ligeramente y el pollo esté completamente hecho. Apaga el fuego y añade las castañas y el cebollino. Condimenta con sal y pimienta. 3 Coloca arroz , si lo usas, y una cucharada grande de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja de lechuga. Servir inmediatamente.

Sándwich o bocata de ensalada de pollo

INGREDIENTES: - 3 pechugas de pollo sin piel - 6 rodajas de limón - 6 ramitas de eneldo - 1 manzana verde, picada - 1/2 cebolla roja, finamente picada - 2 tallos de apio, finamente picados - 2/3 taza de mayonesa - 1/4 taza de mostaza de Dijon - 2 cucharadas de vinagre de vino tinto - sal y pimienta - una baguette, para servir - lechuga, para servir

1 En una olla grande, colocael pollo en una sola capa. Coloca rodajas de limón y ramitas de eneldo sobre el pollo y vierte agua sobre él, hasta cubrir. Lleva el agua a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento unos 10 minutos. Dejar reposar 10 minutos más y luego corta el pollo en trozos pequeños. 2 En una ensaladera, mezcla el pollo, la manzana, la cebolla y el apio. 3 En un bol, mezcla la mayonesa, las mostaza y el vinagre, y sazona con sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve. Adorna con eneldo picado y sirve sobre una baguette con lechuga.

Club Sándwich

INGREDIENTES (para 1 sándwich ): - 3 rebanadas de pan - mantequilla ablandada - 3 cucharadas de mayonesa - lechuga romana - 2 rodajas de tomate - sal y pimienta - 2 lonchas de bacon - 1 loncha gruesa de queso cheddar - 2 lonchas de pavo - 2 lonchas de jamón york

1 Tostar el pan y untar una fina capa de mantequilla en ambos lados de cada rebanada. 2 Unta mayonesa en un lado de una rebanada de pan. Cubre con lechuga y rodajas de tomate, luego sazona ligeramente con sal y pimienta. Coloca las rebanadas de bacon encima. 3 Extiende mayonesa en ambos lados de una segunda rebanada de pan y colócala encima del bacon. Cubre con queso cheddar, pavo y jamón. Unta mayonesa en un lado de la última rebanada de pan y colócala encima del sándwich. Asegúralo con palillos y córtalo en 4 triángulos.

Hojaldre de salmón

INGREDIENTES (4 pers.): - 1 masa de hojaldre - Mantequilla - 200 g de champiñones - 1 cebolla - 1 limón - 250 g de salmón - 3 huevos - 2 cucharadas de nata - 2 cucharadas de eneldo seco - 1 cucharada de perejil - 200 g de arroz de grano redondo - Sal - Pimienta

Aquí tienes la receta completa para hacer este hojaldre de salmón .

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Qué comida llevar a una excursión a la montaña

Alejarte de vez en cuando de la ciudad, el bullicio y de nuestro estrés diario no es una opción, es una obligación que todos deberíamos considerar por nuestra salud física y mental. Pero, ¿tenemos siempre claro qué comida llevar a una excursión a la montaña?.

Te traemos los mejores consejos para que prepares tu mochila para ir de excursión con los alimentos adecuados . ¡Adelante!

Planifica bien las comidas para salida a la montaña

Independientemente de la duración de tu excursión, algo que nunca debes olvidar es planificar las comidas que se realizarán y qué alimentos son necesarios. Hacerlo correctamente evitará que cargues con alimentos innecesarios que luego no consumirás.

Avituallamiento para excursiones de un día

Para salidas a dar paseos en la montaña que puedan durar unas horas, no es necesario que cargues con utensilios para cocinar, puedes llevar comida preparada de casa fácilmente:

Una ensalada de pasta , te dará la energía necesaria para realizar ese viaje de un día y vuelta. Combínala con algo de proteína como pollo o y vegetales.

El bocadillo de toda la vida. El clásico bocadillo de embutido es una opción nutritiva fácil de hacer y barata.

También puedes preparar arroz tres delicias en casa, con jamón y otros vegetales tipo ensalada y llevarla en un taperware. Es una comida ideal para excursión, ya que se conserva muy bien fuera de la nevera.

A muchos montañeros les gusta las recetas de la abuela y lleva la estás como apagada, lentejas, y otras comidas preparadas enlatadas.

Qué llevar en las excursiones más largas

Cuándo te vas a realizar actividades outdoor durante varios días, es importante llevar alimentos un poco más elaborados como los que comemos habitualmente en casa. Sobre todo para gente que tiene facilidad para tener problemas estomacales a la hora de cambiar la dieta. En estos casos la mejor opción es una cocina portátil tipo camping gas ,  y liviana con la que cocinar.

Para el aporte de proteínas puedes cocinar fácilmente algún tipo de pavo, salchichas, chorizo , etc… También puedes prepararte una excelente receta de arroz  o algún tipo de pasta para el aporte de los carbohidratos que vas a necesitar, sobre todo si realizas actividades como trekking, senderismo, alpinismo…

Para los amantes de actividades en zona donde hace mucho frío las sopas de sobres son perfectas para recuperar la energía y calentar el cuerpo.

Recuerda llevar algún tipo de snacks para comer entre horas tipo, frutos secos, chocolate, olivas o aceitunas, o algún tipo de fruta que no pese demasiado como las fresas, cerezas, o plátanos.

Y por supuesto, en cualquier tipo de actividad deportiva es necesaria llevar una correcta hidratación . Por lo tanto en tu mochila no debe faltar nunca una botella de agua, o algún tipo de bebida isotónica que te aleje de la deshidratación.

Blog Transfers and Experiences

Reserva de actividades y excursiones

Las 5 cosas imprescindibles que no pueden faltar en tus excursiones con Transfers and Experiences

Uno de los pequeños placeres de la vida es poder disfrutar de escapadas y excursiones a lugares increíbles. Pasar unas horas o días en entornos magníficos hace la vida más maravillosa, haciéndonos desconectar y (re)conectar con nosotros mismos para luego volver con más fuerza y energía a nuestro día a día. Pero, ¿qué debemos llevar para evitar tener imprevistos de última hora? Está claro que preparar más o menos cosas dependerá del lugar y del tiempo que vayamos a estar en el lugar de destino.  A continuación, te presentamos 5 elementos que debes llevar a cualquier excursión o viaje:

Mochila que se adapte a tu espalda y accesorios

Unas horas o días de excursión pueden volverse horrible si no llevamos una mochila adaptada a nuestra espalda , conllevándonos un horrible dolor de espalda y haciendo que nos llevemos una mala experiencia de viaje. Por ello, prueba previamente la mochila que vayas a llevar, adáptala a tu espalda, siéntete totalmente cómodo y llénala de accesorios que no te puedan faltar, como: cartera, medicamentos, un mapa, crema solar, pañuelos, cepillo de dientes y otros elementos que vamos a describirte a continuación. Eso sí, equilíbrala en cuanto al peso se refiere y da un paseo previamente con ella para comprobar que no te molesta nada.

Ropa y calzado adaptados

Analiza el clima del lugar de destino durante el/los días que vayas a estar allí. Debemos hacer una correcta elección tanto de la ropa como del calzado . Ojo, hay actividades que te obligan a llevar un calzado cerrado para poder realizarlas .

No olvides llevar tus gafas de sol para mayor comodidad.

Aunque haga calor, te recomendamos echar algo de manga larga en la mochila, que nunca está de más y puede sacarnos de algún que otro apuro. Si hace frío, abrígate bien con ropa de abrigo, chaqueta, guantes, bufanda y gorro . Lleva también ropa interior de repuesto por si surge algún imprevisto.

Agua, snacks y/o comida.

Móvil y/o cámara de fotos

Carga tu teléfono móvil al completo la noche anterior a la excursión para evitar imprevistos. Durante la excursión, haz fotografías e inmortaliza los mejores momentos que vayas viviendo. Posiblemente, en algún momento, decidas hacer un álbum personalizado y no querrás que se te olvide incluir fotografías de alguno de los mejores momentos de tu vida.

Batería portátil

Está claro que siempre hay mil cosas que puedes llevarte, pero estas son las más imprescindibles para que disfrutes y vivas tu excursión sin ningún tipo de inconvenientes.

Ten cuidado si vas con menores de edad, hay actividades que no podrán realizar, por lo que te recomendamos que leas bien la descripción de las excursiones . Por último, si vas a llevar a cabo actividades que tienen horarios específicos, está pendiente de la hora.

Esperamos que os sirvan nuestras recomendaciones y viváis este tipo de experiencia como nunca antes.

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¿cuáles son las mejores comidas para llevar de acampada.

Ir con amigos o familiares de acampada es una de las actividades de ocio más divertidas y entretenidas que podemos hacer durante todo el año. Pasar unos días en un estupendo y bello paraje, perdernos para encontrarnos a nosotros mismos o simplemente como remedio para desconectar son algunas de las razones que mueven a muchos de los aficionados a ir de acampada. Toda una experiencia que, para que resulte satisfactoria y no termine siendo una auténtica pesadilla, previamente hay que tener en cuenta una serie de aspectos para organizarnos en consecuencia y disfrutar plenamente de nuestro viaje.

Una de las cosas más importantes que hay que decidir con antelación antes de salir de acampada es la comida. Porque en momentos concretos como este, en donde seguramente tendremos un mayor desgaste físico que en cualquier otra actividad, no nos debemos conformar con cualquier comida. Elegir platos contundentes y cargados de nutrientes esenciales nos serán de gran ayuda para coger fuerzas y seguir con nuestros planes. Dicho esto, y tras conocer cuáles son las  mejores comidas para llevar a la playa y las  mejores comidas al horno para llevar este otoño, llega el momento de saber qué platos son los mejores para disfrutar durante unos días de acampada.

Cinco platos perfectos para llevar y disfrutar de acampada

En Paellas Velarte sabemos muy bien que cuando se va de acampada siempre se buscan comidas para llevar y platos fáciles de comer o transportar. Por eso, con vistas a facilitaros vuestro días de acampada, a continuación hemos tratado de recoger los mejores platos para disfrutar al aire libre y que mejor se adapten a las condiciones más adversas para que no tengamos que recurrir a las comidas pre-cocinadas o a la llamada comida rápida.

Platos de pasta, la comida ideal para ir de excursión

Ya sean macarrones o espaguetis, la pasta es el plato perfecto para llevar de excursión o acampada gracias a que se conserva en perfectas condiciones durante un mayor tiempo. Además, es una comida que gusta a todo el mundo por lo que no deberemos de preocuparnos si tenemos que preparar nosotros la comida para un gran número de personas. Poco más que decir de este clásico de las comidas al aire libre, tan solo que es rico en hidratos de carbono lo que nos vendrá genial si hemos realizado una gran caminata.

Costillas de cerdo, perfectas para recuperarse del cansancio

Según los expertos las costillas de cerdo son el plato perfecto por excelencia para los deportistas con un gran desgaste muscular. Su alto contenido proteico nos ayuda a recuperarnos mucho más rápido del cansancio haciendo que nos sintamos como nuevos. Recuerda que en Paellas Velarte las elaboramos siguiendo la receta tradicional y acompañadas de patatas panadera, todo un manjar para tomar al momento.

Ensaladas, listas para comer en los momentos de descanso

La ensalada es otra de las comidas que no podemos olvidar durante nuestros días de acampada. Servida fresca, este plato es relativamente fácil de transportar y de comer hasta en los lugares más insospechados. En mitad de una caminata o tras escalar una gran montaña, nuestra ensalada siempre nos esperará para saciar nuestro apetito. Sin duda un tentempié lleno de beneficios que, unido a la gran variedad de recetas que presenta, hacen de este plato el compañero ideal de los aventureros y exploradores más atrevidos.

El arroz, un plato lleno de beneficios para nuestras acampadas

Fuente de vitaminas y minerales, el arroz en todas sus variedades nos proporciona la energía necesaria que con seguridad necesitaremos durante nuestras excursiones y acampadas. Y eso no es todo, gracias a sus otras propiedades lograremos tener además el ánimo siempre alto, algo que sin duda agradeceremos si tenemos que pasar la noche o largos días a la intemperie. No olvides que en Paellas Velarte cocinamos para ti arroces y paellas de todo tipo con ingredientes naturales listos para llevar y tomar cuando desees gracias a nuestro estupendo servicio de arroz a domicilio y para llevar .

Pollo, un imprescindible para las escapadas al aire libre

Terminamos con otro de esos platos imprescindibles para llevar a nuestras escapadas y salidas al aire libre. El pollo es un alimento rico en proteínas y de fácil digestión lo que nos facilitará enormemente la tarea de recuperación tras una comida copiosa para poder continuar con nuestra travesía. Junto al arroz, es una de esas super comidas que nos ayudan a levantar el ánimo y a ver las cosas de una forma mucho más positiva. Por eso, no es de extrañar que el pollo sea una de las comidas preferidas por excelencia de los excursionistas profesionales y más experimentados.

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A veces es fácil confundir una excursión de trekking con un simple picnic. Una travesía exigente implica cuidar los hábitos alimenticios, tanto para mantenernos en buena forma, como para cargar sólo con lo necesario; aquí te presentamos una serie de  tips para la alimentación en la montaña.

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Alimentos recomendados para el senderismo

Comenzamos este post con una lista de ideas de alimentos ligeros y nutritivos, ideales para el practicante del trekking.

Alimentos con bajo índice glucémico

Este tipo de alimentos resultan adecuados para cualquier deporte de montaña ya que permiten liberar la energía de forma paulatina, evitando que se disparen los niveles de azúcar . En este sentido las verduras -especialmente las de hoja verde-, las frutas, pastas tipo spaghetti , el salvado o los lácteos sin azúcar, resultan una buena compañía.

Frutos secos

Esta clase de alimentos son ligeros, no ocupan mucho espacio y concentran una gran variedad de minerales, proteínas y nutrientes que son importantes para compensar el desgaste físico. Además de que existe una rica y atractiva variedad.

Algunos alimentos como el jamón o el salami, son ligeros y contienen una buena proporción de energía útil para esta clase de expediciones.

Alimentos deshidratados

Existe una gran variedad de alimentos deshidratados, que también resultan convenientes para travesías de varios días, ya que son bastante ligeros. Actualmente se venden incluso paquetes especiales para campistas a base de comida deshidratada, lo cual es de igual manera una alternativa para disfrutar en cualquier momento de aporte energético con alimentos de calidad.

Comida instantánea

Una forma de evitar complicaciones es la comida instantánea, aunque claro, aquí considera que hay notables diferencias en cuanto a la calidad de nutrientes, puesto que aunque algunas sopas pueden no ofrecer un gran valor nutricional, algunas otras que incluyan arroz, verduras, cereales o proteínas, pueden representar un buen aporte.

Dependiendo de los alimentos que llevarás en el viaje, no te olvides también de llevar algunas especias, las cuales pueden aportar un buen toque de variedad, más aún cuando se repetirán platos en viajes largos.

Alimentos frescos

Los alimentos frescos representan también un buen aporte nutricional, aunque en este caso, se recomienda más para salidas de un sólo día, o para su consumo en las primeras horas de viaje, ya que desde luego la descomposición de los alimentos es un factor que se debe tener en cuenta; por otro lado, suelen pesar más, con lo que cargaremos la mochila en exceso.

Comida enlatada

Los alimentos en lata pueden venir bien de igual forma para salidas cortas o para lugares donde puedas depositar desechos, ya que este es uno de sus defectos, además del peso.

Barras energéticas

Este tipo de alimentos también pueden representar un empujón de energía que fácilmente se puede obtener sin necesidad de detener la actividad.

No sólo representa un extraordinario aporte de calorías y energía, sino que para expediciones de montaña también se vuelve prácticamente esencial para aminorar los efectos del algunos males de montaña.

El factor agua también es vital considerarlo, ya que aunque resulta bastante pesada y espaciosa, es esencial mantener una buena hidratación durante el viaje . Un recipiente para hervir agua o algún filtro personal tipo lifestraw , también puede ser de gran ayuda para obtener reservas extra de líquido, o para no tener que cargar con tanta; aunque conviene asegurar previamente la disponibilidad de fuentes naturales.

7 consejos de nutrición para combatir el hambre mientras realizas trekking

A continuación una serie de tips y sugerencias a tener en cuenta.

1. Planifica cada comida

Establecer previamente una lista o menú donde se indique con claridad los alimentos de cada una de las comidas del día, es una estupenda forma de asegurarte de llevar lo necesario, pero de una forma organizada que evite también problemas de sobrecarga. Considera también tentempiés o botanas.

2. Alimentos calientes

Llevar un equipo de cocina portátil también resulta de gran ayuda, puesto que no sólo un desayuno caliente es una buena forma de empezar un día de actividad, sino que en condiciones de frío también resulta de gran ayuda para preparar alimentos y bebidas calientes que ayuden a mantener la temperatura, y en consecuencia a perder menos energía.

Asegúrate no sólo de llevar el suficiente combustible, sino también dispositivos suficientes -y de reserva- para generar fuego.

3. Que sean rápidos de preparar

Tampoco quieras preparar el alimento más sofisticado en tu camping, después de una larga caminata, lo último que quieres es perder mucho tiempo en cocinar, así que también resultan convenientes alimentos fáciles, pero claro, nutritivos.

4. Ten en cuenta el clima

Asimismo es importante revisar las condiciones específicas del clima para los días de viaje. Si se trata de días muy calurosos, será importante reforzar la carga de agua y tener cuidado con los alimentos perecederos; en cambio para días de mucho frío, se necesitarán mayores calorías debido al desgaste de energía.

5. Que sean del gusto de todos

Si vas a hacer un viaje en grupo, donde se compartirán los alimentos, resulta conveniente cerciorarse previamente sobre el tipo de comida que prefieren y que no serán una tortura para cada uno de los integrantes del grupo.

6. ¿Qué hay del alcohol o de los refrescos?

Esta clase de elementos desde luego que no contribuirán en nada a un mejor estado físico , aunque si esto puede ayudar a mejorar el ánimo, por ejemplo disfrutando de una buena copa de vino a la luz de la luna, tampoco está mal, claro, si alguien está dispuesto a asumir el peso y espacio extra durante la caminata.

7. Alimentos salvajes

Aunque no se recomienda incluirlos en tu menú inicial, ya que es difícil tener certeza de su presencia, también hay alimentos complementarios que puedes encontrar durante el viaje, como son frutos, hongos o bayas, por mencionar algunos ejemplos, aunque en estos casos claro que debes tener total certeza de lo que estás haciendo , ya que existen múltiples especies tóxicas o venenosas. Por otro lado, cuenta con que estás en un entorno natural —posiblemente protegido— en el que posiblemente tengas prohibido recolector muchos de estos frutos.

8. Protege los alimentos

Suficientes bolsas ziplock y un contenedor con tapa bien sellada para guardar los alimentos, también son factores importantes a considerar, no sólo porque puedes llamar la atención de insectos o roedores, sino es algún animal salvaje más grande.

Con una buena planificación, donde se incluyan también las consideraciones básicas, podrás trazar una ruta alimenticia idónea para tener la suficiente energía y no pasar hambre durante tu aventura en outdoors.

¿Buscas algunos consejos de nutrición que te permitan enfrentar las exigencias físicas del trekking? 

La exigencia física varía según el grado de dificultad del recorrido . Por lo general las rutas de dificultad baja son en terrenos más o menos llanos que se puede recorrer en un solo día, al contrario de las de dificultad elevada cuyos tramos son exigentes, normalmente empinados y que obligan a pernoctar.

En ese sentido ya sea para rutas de un  día o complicadas travesías el estado físico debe ser óptimo y este se logra además de practicando ejercicio constante, con una adecuada y nutriente alimentación antes de la caminata, pero sobre todo durante ella . Mira algunos consejos que te pueden servir para nutrirte adecuadamente y rendir de la mejor forma cuando te encuentres en ruta.

1. Ten en cuenta la distancia de la ruta a recorrer

El primero de los consejos de nutrición es que debes pensar en la distancia del recorrido . Si durará todo el día, sólo la mañana o la tarde o si debes pernoctar. Según el tiempo estimado debes programar la alimentación para ir bien preparado.

De todas maneras como regla general, sea corta o larga la ruta, empaca barritas energéticas, tortillas de patatas, frutas, bocadillos, dulces, frutos secos, jamón bajo en grasa , alimentos que son fáciles de comer y digerir mientras caminas.

Pero indudablemente lo más importante es el agua . Así que lleva un camelback o mochila de hidratación o varios bidones de agua sobre todo si no hay un sitio para abastecerse durante el recorrido.

2. Desayuna siempre

Desayunar te prepara para el éxito. Es la comida más importante del día y sus calorías a primeras horas de la mañana te darán energía para el resto del día. Busca que sea variado, no sólo cereales, sino también mezcla carbohidratos (se descomponen rápidamente y generan energía) con algunas grasas que te ayudarán a mantenerte saciado por más tiempo.

El consumo de leche en polvo, paquetes de mantequilla, frutos secos, granola —alimentos de nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales—  pueden ser una alternativa apropiada para iniciar la fuerte caminata del día.

3. Consume grasas cada 45 a 90 minutos

Este es uno de los mejores consejos de nutrición para evitar el hambre. Llevar dieta que incluya grasas ayudará a mantenerte satisfecho y con energías. En promedio para quien practica el trekking alcanzar unas 46 calorías es positivo para el cuerpo.

La ventaja de las grasas es que liberan lentamente energía durante todo el día y por eso debes consumirla constantemente, para evitar episodios de hambre. Las nueces con alto contenido de grasa son una buena opción, al igual que los waffles de miel, el atún en aceite, las barras de granola, el aceite de oliva, etc.

Ten muy en cuenta que no es bueno pasar largos tiempos sin alimentarse para esperar a la parada de la comida principal para comer sin medida, te sentirás muy pesado para continuar tu ruta. Lo mejor es dosificar en varias comidas. 

4. No olvides el azúcar

El azúcar y los carbohidratos te pueden dar ese golpe rápido de energía que necesitas para una dura subida, combinándolos con otros tipos de calorías para que no tengas reacciones súbitas.

La fruta deshidratada, los dulces y barritas son excelentes alternativas.

5. Come proteínas antes de acostarte

Si bien debes consumir proteínas durante el día, el comerlas antes de ir a dormir te ayudará a recuperar tu cuerpo durante el descanso nocturno. La proteína permite la reparación de micro desgarros en los músculos.

Los atletas de alta resistencia deben consumir de 1,5 a 1,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día. Por su parte la fibra también es clave como antiinflamatorio y muy útil si la consumes en la noche con el fin de prevenir un cuerpo rígido y dolorido a la mañana siguiente. Puedes comer garbanzos, lentejas, garbanzos, quinua, salchichas, jamón.

6. Compra los alimentos en la ciudad; en la ruta, no los encontrarás

La fruta fresca, vegetales, proteínas y grasas son ideales para estos trayectos —eso sí, considera el peso—. Pero lo mejor es que los compres en tu ciudad o en un lugar antes de iniciar el recorrido, pues es muy difícil encontrar alimentos frescos y comidas específicas durante la travesía.

Lleva desde la salida frutas frescas, ensaladas envasadas y multivitamínicos para suplir las deficiencias del día. El cuerpo puede almacenar vitaminas liposolubles como A, D, E y K. El yogur por su parte puede darte la vitamina B que tu cuerpo requiere. Como comentábamos anteriormente, debes considerar el peso , por lo que en muchas ocasiones deberemos prescindir de ciertos alimentos por ello. Sin embargo, en excursiones de baja exigencia pueden ser de lo más convenientes. 

7. Aliméntate de lo que te guste

Si bien te podemos presentar muchas recomendaciones, una que debes tener muy en cuenta es comer con placer, con gusto, porque la comida es tu combustible. Así que en toda la gama de posibilidades elige alimentos que disfrutes, que te hagan feliz y que además, cumplan su objetivo de mantenerte con fuerza, energía y vitalidad durante el recorrido.

El trekking usualmente se practica por todo tipo de terrenos: selvas, bosques, montañas, cañones, ríos, etc., por recorridos con elevados grados de dificultad. Por estas rutas podrás o no encontrar paradas o algún alojamiento que supla tus necesidades alimenticia s. Por ello es importante prever todas las variables.

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Las comidas perfectas para llevar a un picnic al aire libre, ¡coge ideas!

Lídia Montaner , 3 de agosto de 2023

Tiempo total: 10 minutos

No todo es playa en verano, ¡también están los picnics al monte, al río o a cualquier otro lugar al aire libre ! A mí por ejemplo me encantan las excursiones que se disfrutan cerca de lagos, de árboles con infinitas sombras o cualquier otro sitio en el que te puedas dar un chapuzón tan ricamente. Un paseo por la mañana para andar un poco y luego un descanso relajado con los sonidos de los pajarillos, no hay nada mejor. ¡Pura vida!

Y todo esto acompañado de una buena cesta de picnic en la que llevarnos detrás el almuerzo, la comida, el picoteo o la merienda (e incluso si me apuras, también se nos puede alargar el día y disfrutar de una cena bajo las estrellas y la luz de la luna). Pero, ¿sabes qué comida es ideal para llevar de picnic ? ¡Apunta apunta!

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Comidas para llevar en un picnic

Empanadas (o empanadillas), gazpacho andaluz, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, ensalada de pasta, los postres perfectos.

No te pierdas las ideas para picnic que os proponemos en este vídeo.

Ya sabéis que el verano es sinónimo de sol, calor, chapuzones y paseos en los atardeceres. Pero las excursiones al aire libre o un rico picnic bajo una zona arbolada también puede ser el plan perfecto para relajarse y disfrutar de de esta estación del año.

A los que no les hace demasiado gracia la playa y la arena, saben perfectamente de lo que hablo porque lo habrán hecho muchísimas veces. Y es que es muy fácil disfrutar también de estos días calurosos con otros planes algo más primaverales , pero igual de interesantes que los comunes.

Prepara la cesta y el mantel de picnic y nosotros te contamos qué comida puedes llevar para que la puedas degustar cómodamente y sin necesidad de calentar . Los snacks para picotear nunca fallan (patatas en bolsa, galletas o frutos secos), pero también es interesante llevar algo más para comer.

Cositas frías y ligeras que no nos pesen a la hora de comer, agua y bebidas refrescantes. ¡No te pierdas el listado que te proponemos! Podrás usar también las recetas como ideas para cenar con amigos o familiares.

De infinitos tipos dependiendo de los gustos que tengáis. Lo mejor es que aunque se cocinen, se podrán degustar fríos sin ningún problema. Algunas de las ideas más básicas e interesantes son estas:

• Bocadillo de tomate y jamón serrano
• Bocadillo de embutidos
• Bocadillo de tortilla con atún
• Bocadillo de lomo y queso
• Bocadillo de pechuga de pollo con lechuga
• Bocadillo de paté
• Bocadillo vegetal con tomate, lechuga, espárragos blancos y huevo.

Incluso si queréis hacer un bocata de los que impresionan y degusten todos a la vez, podéis optar por hacer dos bagels caseros , esos panes con forma de donut tan populares en Nueva York. ¡Gustan a todo el mundo!

Otro clásico fácil y rápido que nos puede solucionar cualquier tipo de picnic al aire libre. Puedes dejarle listos unos cuantos sándwiches mixtos o hacerlos más elaborados con otros ingredientes como huevo cocido o frito, una ensaladilla de chaca (palitos de cangrejo), salmón y aguacate o tu sándwich favorito ( vegetal con lechuga, tomate, atún y mayonesa , por ejemplo).

¡Combínalos a tu gusto! Incluso puedes coger también las mismas ideas de los bocatas anteriores y preparar unos sándwiches para chuparse los dedos.

Al igual que los bocatas y los sándwiches, éstas también son las aliadas perfectas para llevarnos en cualquier excursión y degustarlas en cualquier momento sin necesidad de cubiertos .

Las podemos encontrar de mil rellenos y tamaños según los gustos y el número de comensales que la vayan a disfrutar. Te proponemos unas cuantas recetas para que no te quedes sin ideas:

• Empanada de atún y huevo
• Empanada gallega de bacalao
• Empanadas argentinas
• Empanadillas de pollo al curry
• Empanadillas de bonito, tomate y huevo
• Empanada de pollo y verduras

Una opción muy de verano que nunca falla en cenas, entrantes o cualquier hora del día. El gazpacho andaluz es muy sencillo y rápido de preparar. Además, será perfecto para degustar como aperitivo antes de comer.

Una vez lo tengas listo, deja que se enfríe en la nevera y colócala en tu cesta de picnic o mochila junto a dos bloques de hielo . ¡Ya verás qué rico y fresco se conserva!

¡Otro clásico de nuestra gastronomía! No podemos ir a ningún sitio sin nuestra querida tortilla de patatas española . Y en nuestro picnic de verano no iba a ser menos. Prepárala en casa y una vez fría, colócala en un recipiente grande con papel albal.

Y cuando apriete el hambre, ¡a degustarla a bocaditos o en bocadillo!

El aperitivo ideal para refrescarse tras la excursión. La ensaladilla rusa tradicional es facilísima de elaborar y lo único que tendrás que hacer previamente es cocer la patata, la zanahoria y el huevo . Una vez listos, sólo tendrás que mezclarlos con guisantes en conserva, atún, aceitunas rellenas y mayonesa.

Nosotros te aconsejamos que dejes listas las verduras el día anterior y una vez frías, las mezcles y las metas en la nevera para que se enfríen. No las mezcles con la mayonesa hasta el día siguiente antes de la excursión. Y no te olvides de añadirle también unos bloques de hielo alrededor para que se mantenga fresquita.

Otra de las comidas típicas de verano que mejor nos entra en los días más calurosos. A nosotros personalmente, esta ensalada de pasta con anchoas nos parece una de las más frescas, completas y llenas de sabor para degustar en nuestra escapada de picnic.

Coloca su aliño en un botecito pequeño (o un envase pequeñito especial ) y no la prepares hasta el momento de consumirla. De esta forma nuestra ensalada se conservará perfecta y fresca.

Y para rematar nuestro picnic, ¡algo dulce de postre! Y dado que los helados pueden correr el riesgo de derretirse demasiado pronto, algo que podrá funcionar son las galletas de todo tip o o los bizcochitos.

Por ejemplo, el bizcocho de leche condensada puede ser una buena opción para compartir con toda la cuadrilla. Dulce, esponjoso y duradero, ¡lo tiene todo para una escapada!

Aunque a los más golosos, algo que les pierde es el brownie de chocolate . Aunque de normal se suele servir con una bola de helado, nata y chocolate caliente por encima, en el picnic los podremos degustar como un bizcochito acompañado , si queréis, de lacasitos o pepitas de chocolate.

Más información sobre nuestro canal de WhatsApp.

Preguntas que te pueden surgir

¿qué llevar en un picnic.

Para empezar, una buena cesta de picnic  (o bolsa grande y cómoda) en la que poder llevar todos los complementos y alimentos que no necesitemos refrigerar . Puedes usar también una mochila grande en la que te entre todo.

Por otro lado, necesitarás un mantel para el suelo y algunos complementos más para que la estancia sea perfecta. Estos  accesorios de Ikea para picnic  te darán varias ideas para que no te falte de nada. 

Otra cosa muy importante (y más ahora en verano) es llevar una bolsa isotérmica o neverita con bloques de hielo para conservar la comida y las bebidas bien fresquitas. Puedes incluso usar una de las  neveras portátiles para playa  pequeñitas que tanto se venden en esta estación del año. ¡Son prácticas para todo! (y muy bonitas).

Acuérdate de los tápers de comida que te hemos propuesto y las botellas de vuestra bebida favorita (además de agua). Es importante que los conserves entre bloques de hielo para que se mantengan en perfecto estado. 

¡Ah! Y no te olvides de la cubertería : tenedores, cucharas, cuchillos, vasos y platos. Nosotros preferimos usar siempre los cubiertos que tenemos en casa y evitar los de plástico (para cuidar el medio ambiente) . Siempre puedes envolverlos en papel y lavarlos cuando llegues a casa. 

Y por último, servilletas (para limpiarse, claro) y unas bolsas de basura para tirar recoger la zona en la que hayamos disfrutado del picnic. ¡Déjalo siempre limpio y ordenado!

¿Cómo puedo conseguir un menú saludable para picnic?

Muchas de las recetas que te hemos propuesto son muy frescas y lights. Pero si quieres ser un poco más estricto con la alimentación y prefieres elaborar un picnic totalmente saludable, incorpora ensaladas y verduras que no contengan salsas o ingredientes rebozados. 

Por ejemplo, puedes llevarte una ensalada de tomate, cebolleta, lechuga y trocitos de pechuga de pollo sin aliñar. O simplemente aliñarla con un chorrito y una pizca de sal cuando vayas a consumirla. 

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Comidas para Excursiones sanas y Fáciles para tus niños

¿Tus niños se van de excursión y no sabes qué hacerles? ¿Qué llevarán los otros niños?

Como madre o padre, también es muy común que te preguntes si será suficiente para su excursión o si les gustará.

Hoy te presento unas cuantas ideas de comidas para excursiones y sin nevera . Todas ellas son bastante rápidas y sencillas.

Además, estas ideas son saludables y proporcionan  beneficios nutricionales para los más pequeños de la casa. 

Comidas fáciles y sanas para excursiones

1. ensalada de pasta con atún y aceitunas:.

Si buscas algo rápido fresco y saludable, una ensalada de pasta integral con atún enlatado y aceitunas negras es una elección excelente. La pasta integral proporciona carbohidratos de liberación lenta, el atún aporta proteínas y las aceitunas ofrecen grasas saludables. Además, le puedes añadir guisantes, por ejemplo.

Piensa que el secreto está en el aliño, si no le pones mayonesa, tendrás una comida de excursión sin nevera, lo que te facilitará las cosas y será una opción mucho más sana.

• Ingredientes:   pasta integral, atún enlatado, aceitunas negras, tomates cherry, aliño ligero.
• Beneficios nutricionales:   esta ensalada es una fuente de carbohidratos de liberación lenta y proteínas del atún, además de grasas saludables de las aceitunas.

2. Bocadillos de jamón ibérico con queso:

Prepara bocadillos con jamón ibérico de bellota, queso manchego y pan integral. El jamón aporta proteínas y un sabor único, mientras que el queso manchego añade su distintivo sabor.

Ingredientes:   jamón ibérico de bellota , queso manchego, pan integral.

Beneficios nutricionales:  el jamón ibérico aporta proteínas y grasas saludables, mientras que el queso manchego es rico en calcio. El pan integral ofrece fibra para una energía sostenible.

Es importante decir que   el jamón ibérico de bellota puede ofrecer algunos beneficios adicionales en comparación a otros jamones debido a su contenido de ácidos grasos saludables y mayores cantidades de vitaminas y minerales.

3. Rollitos de tortilla francesa con vegetales: 

Es una opción completa y una comida sana perfecta para una excursión.

En la propia tortilla francesa, puedes enrollar los vegetales que prefieras. Yo optaría por espinacas, que son completísimas para los niños y por zanahorias. Aunque el calabacín troceadito en la propia tortilla, también le iría bastante bien.

• Ingredientes:  tortilla francesa, verduritas a elección propia.
• Beneficios nutricionales:  la tortilla aporta proteínas, y las verduras añaden vitaminas y fibra para una comida equilibrada.

4. Sandwiches de sardina en lata con tomate natural:

La verdad que siempre me los hacía mi madre y los recuerdo con mucho cariño. Son súper sencillos y una opción extremadamente nutritiva para las excursiones de tus niños. Y ya si les pones pan integral, serás lo más de lo más.

• Ingredientes:  pan integral, sardinas en lata y tomate natural en rodajas.
• Beneficios nutricionales:   u na opción rica en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina C y antioxidantes. Estos sándwiches ofrecen beneficios para el desarrollo cerebral, la salud cardiovascular y la inmunidad, además de ser una elección conveniente para excursiones al aire libre gracias a su facilidad de preparación y no necesitar refrigeración.

5. Sándwich de pollo a la plancha y aguacate:

Un sándwich perfecto para las aventuras al aire libre. En este sándwich, encontrarás jugosas tiras de pollo a la plancha y cremoso aguacate, todo en pan integral.

• I ngredientes:  pechuga de pollo a la plancha, aguacate, espinacas, pan integral.
• Beneficios nutricionales:  e s una opción que aporta lo mejor de ambos mundos; el pollo aporta proteínas magras para mantener a los niños llenos de energía, mientras que el aguacate les brinda grasas saludables y un sabor delicioso. Además, el pan integral añade fibra para una energía sostenible durante las excursiones. Este sándwich es fácil de llevar y una elección nutritiva para mantener a los pequeños aventureros felices y satisfechos durante sus días al aire libre.

6. Bocadillo en pan de espinacas

El pan de espinacas es súper fácil de hacer al microondas, simplemente cocinas un poco las espinacas a la plancha y añades garbanzos batidos y un poco de levadura, lo metes al microondas un minuto y medio y listo.

Te encontrarás cantidad de información en internet, pero yo lo hago solamente con estos 3 ingredientes.

• Ingredientes:  levadura, garbanzos machacados y espinacas pasadas por la plancha. Lo rellenas de lo que quieras, como jamón ibérico o pavo, tomate, lechuga y queso, por ejemplo.
• Beneficios nutricionales:  las e spinacas y garbanzos son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y ofrecen proteínas vegetales. Además, proporcionan antioxidantes y beneficios cardiovasculares, lo que los convierte en ingredientes ideales para promover la salud y la saciedad en una dieta equilibrada.  

7. Wraps de hummus y verduras:

Los wraps de hummus y verduras son una opción fresca y deliciosa. Estos rollos están rellenos de hummus, pepino crujiente, pimiento y espinacas frescas, todo envuelto en tortillas de trigo integral. Una comida de excursión muy sencilla.

Ingredientes:  para preparar estos wraps, necesitarás tortillas de trigo integral, hummus casero o comprado en tienda, rodajas finas de pepino, tiras de pimiento y hojas de espinacas frescas.

Beneficios nutricionales:   estos wraps no solo son sabrosos, sino que también aportan una serie de beneficios nutricionales clave para tus niños:

Proteínas y fibra:  el hummus es una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener a los niños llenos y satisfechos durante su excursión.

Vitaminas y antioxidantes:  las verduras como el pepino, el pimiento y las espinacas son ricas en vitaminas y antioxidantes que son esenciales para la salud general y el sistema inmunológico de los niños.  

8. Ensalada de garbanzos y atún:

La ensalada de garbanzos y atún es una opción fresca y nutritiva que los niños disfrutarán en sus excursiones. Esta ensalada incluye garbanzos cocidos, atún enlatado, tomates cherry y aceitunas negras, todo aderezado con un aliño ligero.

La combinación de ingredientes ofrece un equilibrio de sabores y texturas que hará que los pequeños se deleiten.

Ingredientes:   para preparar esta ensalada, necesitarás garbanzos cocidos, atún enlatado, tomates cherry, aceitunas negras y un aliño ligero, que puede ser una vinagreta de aceite de oliva y limón.

• Beneficios y propiedades nutricionales:  esta ensalada es una fuente de proteínas magras, fibra y una variedad de vitaminas y antioxidantes. Los beneficios incluyen el apoyo al crecimiento muscular, una digestión saludable, la hidratación gracias a los tomates cherry jugosos y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, es una opción refrescante que mantendrá a los niños llenos de energía durante sus excursiones.

9. Bocadillos de salchichón ibérico de bellota y queso:

Estos bocadillos son una combinación de sabores auténticos.

Consisten en finas lonchas de salchichón ibérico de bellota junto con queso manchego, todo entre rebanadas de pan integral.

Ingredientes: salchichón ibérico de bellota , queso manchego y pan de centeno.

Beneficios y propiedades nutricionales:  ofrecen una experiencia única en sabor, combinando el carácter intenso y sabroso del salchichón ibérico de bellota con la riqueza del queso manchego. A nivel nutricional, proporcionan proteínas y calcio. 

Estas comidas para llevar de excursión son ideales para mantener a los niños satisfechos y llenos de energía durante sus aventuras al aire libre. Ya sea que tengas acceso a una nevera o no, estas opciones son deliciosas y nutritivas, y harán que cada excursión sea una experiencia aún más especial. 

Por otro lado, siempre que utilices embutidos en las recetas de tus hijos, trata que sean de la máxima calidad, como nuestros embutidos ibéricos de bellota .

Estos embutidos no solo son mejores en cuanto a calidad de la carne, sino que poseen ácidos grasos saludables, menor grasa saturada y alto contenido en antioxidantes.

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3 recetas para llevar de excursión con niños

En las salidas con niños conviene ir preparados. aquí encontrarás ideas de qué comida llevar en las excursiones y recetas que aguantarán muy bien en la mochila..

Food Coach y nutricionista certificada

20 de julio de 2021 · 06:00

Ideas para llevar de excursión

1. ensalada de pasta con melocotón, 2. empanadas con verdura y alubias, 3. wraps con ensalada de tofu.

Con las vacaciones llega el tiempo perfecto para disfrutar en familia y hacer excursiones. Da igual si nos dirigimos al monte, a parques de atracciones, montamos en bicicleta o visitamos ciudades y pueblos nuevos. Los niños son curiosos por naturaleza y quieren verlo todo.

Preparar la mochila para la excursión puede ser todo un desafío. Seguro que llevaremos botellas de agua, crema solar, gorra, el peluche favorito y, claro, comida. Los niños tienen hambre a todas horas , en especial si están explorando el mundo.

En muchos sitios no hay tiendas. E incluso si las hay, muchos de los alimentos que se venden son poco saludables , ricos en azúcares y grasas. En la mayoría de los sitios turísticos lo que nos encontramos son sobre todo platos tipo fast food.

Por eso, salvo que tengamos claro que el lugar donde vamos podremos apañarnos, lo mejor es llevar a la excursión nuestra propia comida.

Aquí van algunos consejos a la hora de organizarse para saber qué comida llevar para los niños cuando vas de excursión:

• Dependiendo del tiempo de la excursión estimada, llevaremos la comida y un par de snacks o tentempiés
• Entre los snacks o tentempiés que podemos llevarnos de excursión con niños tenemos muchas opciones, como frutos secos y fruta desecada, palomitas caseras, tortitas de cereales, galletas de avena, barritas energéticas, bocadillos de hummus o crema de cacahuete y, claro, un par de trozos de fruta.
• Lo más fácil es preparar tuppers o bolsas de silicona con porciones individuales .
• En cuanto a la comida más fácil para llevar de excursión, lo mejor es todo tipo de bocadillos en panes de buena calidad o tuppers con platos tipo pasta, cuscús, quinoa u otro cereal, legumbres… En general, en verano apetecen platos frescos y todas estas opciones pueden servirse frías.

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35 snacks saludables y caseros para llevar

Aquí tenéis tres ideas de comidas para llevar de excursión que encantarán a los niños y que aguantan bien en la mochila.

Preparación: 15 minutos - Cocción: 10 minutos

La pasta es uno de los platos favoritos de los peques. Prueba a llevar para tus hijos en la próxima excursión esta colorida ensalada de pasta y melocotón en lugar de la típica de pasta con tomate.

Elige las verduras preferidas de tus peques y ya verás cómo les encantará. En lugar de guisantes y tomates cherry, puedes usar zanahoria rallada, pimientos, berenjena al horno….

Y si no les gusta el melocotón , puedes probar con manzana, mango, uvas o piña.

Ingredientes (4 raciones):

• 200 g de pasta integral
• 80 g de guisantes congelados
• 80 g de maíz dulce en conserva
• 2 melocotones
• 2 puñados de tomates cherry
• 200 g de garbanzos cocidos
• 100 g de queso feta (puede ser vegetal) (opcional)
• 2 puñados de canónigos u otras hojas verdes

Para la vinagreta:

• 4 cucharadas de aceite d oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de sirope de arce u arroz
• 1 cucharadita de mostaza

Preparación:

• En una olla grande , lleva agua a ebullición. Añade la pasta y los guisantes congelados y cocina según las instrucciones del paquete de la pasta.
• Una vez cocida, cuela y pasa por agua fría. Echa en un bol.
• Corta los melocotones en trozos y los tomates cherry por la mitad. Añade al bol junto con la pasta. Añade el maíz, garbanzos cocidos y el queso feta, si lo vas a usar, y mezcla bien. Sazona con sal.
• En un bol pequeño preparara la vinagreta . Mezcla el aceite de oliva y vinagre con el sirope, la mostaza y un poco de sal. Añade a la ensalada, mezcla bien y rellena la ensalada en tuppers.
• En un tupper pequeño lleva las hojas verdes y añade a la ensalada justo antes de servir.

Qué comida llevar de vacaciones para seguir comiendo sano

Preparación: 30 minutos - Cocción: 65 minutos

Estas empanadas dan un poco más de trabajo, pero está asegurado que a los peques les van a encantar y además son fáciles de comer con las manos .

Si no nos apetece hacer la masa, podemos usar hojaldre comprado o usar el relleno con wraps .

El relleno lo podemos cambiar a nuestro gusto: usar otro tipo de legumbres, verduras, especias o aprovechar restos de algún salteado o estofado que nos sobró. Si nos sobra el relleno, podemos usarlo en tostadas con unas rodajas de aguacate.

Ingredientes (8-12 empanadas):

Para la masa:

• 300 g de harina de trigo integral
• 150 ml de agua
• 75 ml de aceite de poliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo

Para el relleno:

• 1 1/2 taza de alubias pinta cocidas
• 1 taza de tomate triturado
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de tamari
• una pizca de stevia o azúcar panela
• Prepara la masa. Coloca la harina, sal y las semillas en un bol y mezcla bien. Agrega el agua y el aceite. Mezcla con las manos hasta obtener una masa que no se peque. Cubre con un paño y deja reposar en la nevera.
• Prepara el relleno. Pica la cebolla y el ajo. Ralla la zanahoria y corta el pimiento en trozos pequeños.
• En una olla, calienta el aceite. Añade la cebolla y sofríe 10 minutos. Añade el pimiento, el ajo y la zanahoria, una pizca de sal y cocina unos 10 minutos. Añade las especias, dale un par de vueltas en la sartén. Agrega las alubias, el tomate, el tamari y un poco de endulzante y cocina unos 15 minutos.
• Precalienta el horno a 180 grados.
• Haz las empanadas. Enharina la mesa y estira la masa con un rodillo en forma rectangular. Corta en 8 trozos. Rellena cada uno con un par de cucharadas del relleno en el centro y cierra en forma de triángulos. Sella los bordes con un tenedor.
• Unta una bandeja para horno con un poco de aceite o forra con papel vegetal. Coloca las empanadas sobre la bandeja y hornea 25-30 minutos hasta que están doradas.
• Deja enfriar por competo y lleva a la excursión en un tupper.

Preparación: 15 minutos - Remojo: 4 horas

Esta ensalada de mayonesa de anacardos y tofu nunca falla. La mayonesa es muy fácil de hacer, pero si no nos da tiempo prepararla, podemos usar una mayonesa vegana de buena calidad.

En la ensalada podemos usar lo que más le guste a los peques : añadir aceitunas, tomates desecados, cambiar el tofu por alubias blancas o garbanzos cocidos….

• 4 wraps integrales o de maíz
• 4 hojas de cogollos

Para la ensalada de tofu:

• 200 g de tofu firme
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 pimientos piquillo
• 1/4 cebolleta
• sal kala namak
• pimienta negra
• 2 pepinillos en vinagre
• 1/4 cucharadita de cúrcuma

Para la mayonesa de anacardos:

• 70 g de anacardos crudos remojados 4 horas
• 70 ml de agua
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Primero tienes que dejar los anacardos en remojo 4 horas . Cubre los anacardos con agua en un bol pequeño, añade una pizca de sal y deja a temperatura ambiental 4-6 horas. Si andas con prisa, los puedes cubrir con agua hirviendo y remojar 30 minutos.
• Para preparar la mayonesa , quita el agua de remojo de los anacardos. Echa los anacardos remojados en una batidora de vaso o un bol, añade el resto de los ingredientes para la mayonesa y tritura hasta obtener una crema lisa. Prueba el sabor. Reserva.
• Para hacer la ensalada , corta el tofu en dados y echa en un bol. Añade sal y pimienta y desmenuza un poco con un tenedor.
• Pica la cebolleta y corta los pimientos en tiras. Añade al bol con el tofu, añade las alcaparras y mezcla bien. Incorpora la mayonesa para obtener una consistencia deseada y una pizca de cúrcuma para obtener un color bonito y mezcla. Comprueba el sabor.
• Calienta los wraps un ratito en el horno para envolverlos con más facilidad. Pon en cada uno una hoja de lechuga, un par de cucharadas de la ensalada y envuelve. Después envuelve cada wrap en papel vegetal y colócalos en un tupper.

También puedes usar pan pita o llevar la ensalada en un tupper y acompañar por crackers y tiras de verdura.

Recetas vegetarianas

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Un menú para irse de excursión

Pasar el día fuera de casa no tiene que significar tener que pagar por almorzar en un restaurante o tener sólo la opción de comer un bocadillo. Disfrutar de un menú de excursión de lo más delicioso y completo sin necesidad de gastar mucho tiempo y dinero en su elaboración es posible. Si se va con más gente, se puede repartir la preparación de los distintos platos del menú de excursión entre todas las personas, por lo que el esfuerzo será aún menor. Comer platos caseros mientras se charla bajo el sol es una práctica de lo más reconfortante.

Para ir abriendo boca

Los snacks o frutos secos son de lo más recurridos en este caso. Llevándolos en sus bolsas correspondientes, puedes comerlos en cualquier lugar. Si lo que deseas es algo más natural, unas aceitunas , unos pepinillos o unas berenjenas son también tus aliados. Hay quien va más allá y lleva en una tartera unos deliciosos boquerones en vinagre , receta muy propia de los chiringuitos de playa. Sin embargo, para prepararlos necesitarás tiempo el día anterior.

¡A comer!

Otra receta que suele acompañar a los excursionistas de playa y monte son las ensaladas . Las dos variantes más preparadas en estos casos son la ensaladilla rusa y la ensalada campera , compuesta de patatas y huevo cocido, tomate, aceitunas, atún y cebolla. Un plato perfecto para paliar el calor. Si quieres llevar más comida por si alguien se queda con hambre, unas tarteras con fiambre variado siempre son muy socorridas, así como unas croquetas o empanadillas, ya que también se pueden comer frías sin restar ni un ápice a su estupendo sabor.

Refrescándose

Si eres un apasionado del gazpacho , no olvides llenar una botella de plástico de este alimento y usarlo como bebida mientras comes. El consejo es que antes de marcharte de casa, lo mantengas en el congelador unas horas para que esté bien fresco cuando lo vayas a consumir. En cuanto al postre , nada mejor que la fruta de temporada para todos: sandía , melón, melocotones, albaricoques, picotas ...Son la culminación perfecta de una agradable comida con tus amigos. Además de endulzarte el paladar, son hidratantes y te proporcionan vitaminas.

Como puedes comprobar, darte un gran banquete en cualquier parte es sencillo. Sólo es cuestión de saber lo que es conveniente llevar y lo que no. Tomar un buen pedazo de aquello que te gusta y la bebida que más te refresca, puede ser perfecto si lo haces sentado frente al mar o tumbado en la hierba.

Croquetas de jamón

Croquetas de bacalao

Empanadillas de atún

Empanadillas de queso

Ensalada fresca con salsa rosa

Ensalada de frutas

Bocadillo campero

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