« Le Bel Esprit depuis 1848 »

Caves du Champagne A.Chauvet avec une inscription au mur révélant la date mai 1898

Grâce à ses terroirs uniques, tous situés parmi les Crus les plus prestigieux de la Champagne, la Maison A.Chauvet élabore depuis plus de 175 ans des vins de belle complexité aromatique au fruité gourmand. A travers sa philosophie « Bel Esprit », véritable fil d’Ariane de son univers qui mêle subtilement l’Élégance à la Simplicité, la Maison vous invite à découvrir son univers authentique.

Façade de la maison du Champagne A.Chauvet

Notre Histoire

Grain de raisin du Champagne A.Chauvet

Nos Valeurs

Repos des cuvées de Rosé dans les caves du Champagne A.Chauvet

Notre Boutique

Champagne A.Chauvet en train d'être servi dans des flûtes aux marquages du Champagne

Notre Actualité

Casquette du Champagne A.Chauvet sur le bord du pressoir pendant les vendanges

Contactez - Nous

champagne tours sur marne

NOTRE HISTOIRE

La famille de Stéphane s’est traditionnellement concentrée sur l’agriculture céréalière et la culture de la vigne à Tours sur Marne et dans les environs, dans les années 60 son père décide de commercialiser ses 1 ères bouteilles issues de la coopérative « AU BOUQUET » à Bouzy, un partenariat qui durera jusqu’en 2013. En 1992, Stéphane s’installe sur la ferme familiale de 100ha de terres et 2.10ha de vignes. Après qu’un cancer ait été diagnostiqué chez son père en 1996, Stephane s’interroge sur l’utilisation de produits chimiques. En 1998, il met en place l’ENM (enherbement naturel maîtrisé) dans les vignes et le non-labour dans les champs. Quelques années plus tard, des réactions aux produits phytosanitaires se manifestent chez lui, il décide alors de retravailler les sols de la vigne et de ne plus utiliser d’herbicides. En 2012, sûr de ses bienfaits, Stéphane se lance dans la conversion à l’agriculture biologique. Les changements s’opèrent alors dans les vignes ! Les insectes, les papillons et autres êtres vivants refont leur apparition ; l'ambiance change et le travail devient plus agréable. Toutes les vignes du Champagne Hardy sont conduites sans pesticides, ni engrais chimiques, et reçoivent des préparations biodynamiques. Un Champagne de choix dont vous pourrez goûter toute la singularité en découvrant notamment les deux cuvées élaborées avec du raisin issu de l’agriculture biologique de cette Maison éco-responsable.

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Des personnes merveilleuses qui méritent tout l'or du monde félicitation à vous. Teddy et Déborah

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De très bon amis vignerons, ils font beaucoup d'efforts pour fabriquer avec amour un champagne bio issus du travail de la terre en biodynamique. A déguster sans modération.

EXCELLENT CHAMPAGNE ET MERVEILLEUX AMIS

Excellent vins, vignerons très sympathiques, tarifs compétitifs.

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Notre Collection

champagne tours sur marne

Je suis élaborée avec 75 % de pinot noir et 20%de chardonnay et 5 % de pinot meunier issue des vignobles de Tours sur marne ( grand cru ), Verzy ( grand cru), et Trépail ( Premier Cru )...

robe dorée soutenue legerement rosée

à la fois doux et puissant, floral et animal avec des effluves de fruits exotiques et pâte de fruits

bien equilibré

accompagne aussi bien une viande qu’un poisson

Cuvée conviviale à partager entre amis

champagne tours sur marne

Je suis une cuvée grand cru BIO élaborée avec 80 % de pinot noir et 20% de chardonnay en macération pelliculaire... pour me savourer pleinement pensez à m’ouvrir au moins 1 h à l’avance (ouvrez moi et mettez votre bouchon hermétique en attendant de me déguster)

robe griotte soutenue

fragances de cerises mures(cerises noires)

aromes de clafoutis onctueux,confiture de fraises ,pulpe de cerises charnues

pour aperitifs,sur un fromage,un barbecue,charcuterie

Cuvée savoureuse, avis aux épicuriens !

champagne tours sur marne

Cette cuvée 2009  a été élaborée avec 50 % de pinot noir et 50% de chardonnay uniquement de la même année de vendange. Il vieillit tranquillement dans notre cave pendant 5 ans minimum.

élégant, fin avec des arômes de fruits mûrs

on retrouve la tarte aux pommes, la mirabelle cuite avec en fin de bouche l’amande douce

peut se déguster pleinement après le café

Cuvée d’esprits et d’accords qui peut provoquer de longues soirées à refaire le monde !

champagne tours sur marne

Je suis une cuvée atypique vieillie dans nos caves. Issue d'un assemblage de plusieurs années avec dominance Pinot Noir.

robe aux éclats d’or soutenus

très aromatique, végétale, avec des notes d’ananas

minérale et structurée, effluves de fruits au sirop

peut convenir aux mets délicats comme un saumon gravelax, truite fumée, filet de biche…

Cuvée très équilibrée

champagne tours sur marne

Cette cuvée a été élaborée avec 100% de chardonnay de Tours sur Marne , elle est passée en fût de chêne, remuée à la main...

couleur jaune à reflets verts limonés plutôt foncés pour un chardonnay 100% dû à sa provenance, la côte des noirs

printanier avec des notes de pâtisseries , crème anglaise.

tout en rondeur vanillée, grasse opulence, belle fraîcheur en fin de bouche avec une touche d’ananas frais

apéritif, fruits de mer

Cuvée étonnante, pleine de surprises tout comme celui qui lui a donné son nom !

champagne tours sur marne

Cette cuvée a été élaborée avec 100% de pinot noir, elle est passée en fût de chêne, remuée à la main...

doré tres soutenu avec reflets cuivrés

très puissant, généreux avec des fragrances de cerises mures

ample avec un bel équilibre de fruits, cerises, amandes douces, plutôt charpenté

un gibier comme un sandre peuvent lui convenir

Cuvée surprenante de puissance et de douceur tout comme la personne pour qui elle a été créée !!

(sans dosage au dégorgement)

champagne tours sur marne

Je suis une cuvée nature avec 80 % de pinot noir et 20%de chardonnay issue  des vignobles de Tours sur marne ( grand cru ), Verzy ( grand cru), et Trépail ( Premier Cru ), j’ai 20% de vin  passé en fût de chêne.

doré soutenu avec de fines bulles

parfum de pain d’epices,cremeux vanillé et poires fondantes

dynamique et minerale

peut accompagner un repas

Cuvée enivrante au nez comme à la bouche

champagne tours sur marne

Je suis une cuvée Issu d'un assemblage de plusieurs années avec dominance Pinot Noir. Je vieillis tranquillement dans notre cave du 19ème siècle.

fines senteurs de cire d’abeille avec des notes de gelée de coing

fluide, élégante, avec un palais de fruits rouges

Cuvée pertinente et atypique

LA NAISSANCE DU CHAMPAGNE BIOLOGIQUE

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BIOLOGIQUE ?

Qu'est-ce que le Champagne biologique ? Le Champagne dit « bio » est un vin élaboré à partir de raisins issus de la viticulture biologique pour protéger au maximum l'écosystème du terroir. Les viticulteurs bio combinent des pratiques visant à valoriser les interactions entre la vigne, la terre et le climat en respectant l'environnement.

champagne tours sur marne

PRÉSERVER LA VIE

L'objectif des viticulteurs biologique de Champagne est de privilégier la vie des sols, la pérennité des espèces animales et végétales favorisant alors l’écosystème naturel. De ce fait, une grande partie des champagnes bio proviennent d’une viticulture biodynamique.

champagne tours sur marne

BIODYNAMIQUE ?

La biodynamie consiste à intensifier les échanges entre la plante et son environnement de façon à obtenir de meilleurs raisins et donc de meilleurs vins afin d’optimiser l’expression du terroir dans les raisins et donc dans le vin.

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UN VIN UNIQUE

Le travail supplémentaire entrepris sur la qualité de la vigne produit des résultats : les vins bios sont régulièrement primés dans les concours de "vins conventionnels". La Biodynamie permet donc d’élaborer des champagnes de qualité.

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champagne tours sur marne

Champagne Hardy  8 Rue Protain Gervais,  51150 Tours-sur-Marne Stéphane : 06 85 20 57 39 Carine : 06 33 88 06 07

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Champagne Lapie-Lamiable

CHAMPAGNE LAPIE-LAMIABLE - 8, rue de Condé - 51150 Tours sur Marne - Tél. : +33 (0)3 26 58 92 69 / Mobile : +33 (0)6 18 15 00 12 

Champagne Lapie-Lamiable

Amoureux de la vigne et de ses vins de Champagne, Arnaud a succédé à son père en 2010. Avec passion, il prend soin du précieux patrimoine familiale, dont les vignes se situent majoritairement sur le terroir Premier Cru de Billy le Grand. Depuis 2018, les caves et la réception des clients ont été transférées à Tours sur Marne, mutualisées avec l’exploitation de son épouse, Ophélie.

Tél. : +33 (0)3 26 58 92 69 Mobile : +33 (0)6 18 15 00 12

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Brut Premier Cru Champagne Vincent Bernard

Brut Premier Cru

Prestige Premier Cru Champagne Vincent Bernard

Prestige Premier Cru

Rosé Premier Cru Champagne Vincent Bernard

Rosé Premier Cru

Champagne Vincent Bernard

Bienvenue sur le site internet Du Champagne Vincent Bernard

C’est au cœur du célèbre vignoble de Champagne inscrit aujourd’hui au patrimoine immatériel de l’Unesco, près des villes d’Epernay et Reims, que Vincent Bernard cultive la vigne, étape indispensable et incontournable conduisant à l’élaboration du doux breuvage.

Champagne Vincent Bernard

À Hautvillers, au cœur de ce merveilleux paysage fait de vignes et de forêts, la maison de Champagne Vincent Bernard est ravie de vous proposer, outre la passion de son métier de vigneron-coopérateur transmis de père en fils depuis cinq générations, sa gamme de vins de Champagne.

champagne tours sur marne

  • Histoire de la maison
  • Le vignoble
  • Origine Grand Cru
  • Esprit Nature Extra-Brut Grand Cru
  • Perle de Rosé Grand Cru
  • Pur Chardonnay Grand Cru
  • Pur Pinot Noir Blanc de Noirs Extra-Brut
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  • Amélina Grand Cru
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Découvrez les secrets de fabrication du champagne à Tours sur Marne

Les secrets de fabrication de notre maison.

Respectueux de la charte des vignerons indépendants ,  nous prenons le temps de vous présenter notre savoir-faire, l’exploitation et notre cave du XIXe siècle.

Le travail du pressoir à la cave …

Récoltant-manipulant, nous pressurons nos raisins sur un pressoir pneumatique en inox agréé qualitatif, gage d'une extraction lente et délicate préservant finesse et limpidité de nos jus de raisins.

Nous avons fait le choix de la fermentation malolactique pour obtenir des vins ronds en bouche et très gourmands.

Une partie de nos vins est élevée en fûts de chêne pour nos cuvées les plus prestigieuses. Pour nos vinifications, les différents crus et cépages sont vinifiés séparément de manière à conserver toutes les différentes spécificités de nos terroirs.

Ainsi, lors de nos dégustations avec notre œnologue, nous avons à notre disposition une palette de saveurs et d'arômes autorisant les assemblages les plus harmonieux que complètent idéalement 30 à 40 % de vins de réserve sélectionnés.

Après mise en bouteille et prise de mousse terminées, les précieux flacons de champagne reposent trois années sur lies dans nos caves voutées pour y développer leur bouquet et y atteindre leur pleine maturité. Ce sera ensuite le passage sur pupitre pour un remuage manuel emblème de notre tradition champenoise.

La cave Champagne Faucheron-Gavroy Tours sur Marne

Vous avez des questions concernant le domaine Faucheron-Gavroy ? Vous souhaitez effectuer une réservation ou découvrir la cave et les cuvées ? Prenez contact dès à présent par téléphone au 06.86.73.14.18 , par mail ou via notre formulaire de contact disponible sur ce site.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Champagne Brisson-Lahaye

  • Description
  • Prestations
  • Autre(s) prestation(s) proposée(s)
  • Contacter par email
  • Récoltant-manipulant, la maison Brisson-Lahaye se situe à Tours-sur-Marne, au carrefour des vignobles champenois. Cette exploitation est très singulière puisque ses vignes sont réparties sur plusieurs terroirs à la fois : la montagne de Reims, les Coteaux sud d'Epernay et la vallée de la Marne. Cette variété confère aux cuvées des arômes complexes et une richesse de saveurs. Vous serez accueilli sur le domaine pour une visite du domaine et une dégustation de la gamme. Sur RDV de... Lire la suite Récoltant-manipulant, la maison Brisson-Lahaye se situe à Tours-sur-Marne, au carrefour des vignobles champenois. Cette exploitation est très singulière puisque ses vignes sont réparties sur plusieurs terroirs à la fois : la montagne de Reims, les Coteaux sud d'Epernay et la vallée de la Marne. Cette variété confère aux cuvées des arômes complexes et une richesse de saveurs. Vous serez accueilli sur le domaine pour une visite du domaine et une dégustation de la gamme. Sur RDV de préférence. Fermé pendant les vendanges. La maison Brisson-Lahaye propose également un gîte "L'Orée du Vignoble" pouvant accueillir jusque 10 personnes. Afficher moins

Français

  • Chaîne d’habillage
  • Chantier de dégorgement
  • Elevage en fûts bois
  • Pressoir moderne 
  • Visite des caves
  • Aire de service / stationnement
  • Borne recharge véhicule électrique
  • Durée de la visite individuelle • 60 min.
  • Animaux acceptés • Tenu en laisse.
  • Vente à emporter
  • Visite de cave
  • Boutique ou vente en direct
  • Dégustation
  • Visite de la structure

• Prix par personne. Dégustation de 2 ou 3 champagnes. Gratuit pour une commande minimum de 6 bouteilles

• Prix par personne. A partir de 6 personnes. Dégustation de 2 ou 3 champagnes. Gratuit pour une commande minimum de 6 bouteilles

• Prix par personne. A partir de 6 personnes. Visite de nos installations et dégustation de 2 ou 3 champagnes. Gratuit pour une commande minimum de 6 bouteilles

  • Du 2 janvier 2024 au 7 août 2024
  • Du 17 août 2024 au 31 décembre 2024
  • Lundi 08:00 - 11:30 13:30 - 18:00
  • Mardi 08:00 - 11:30 13:30 - 18:00
  • Mercredi 08:00 - 11:30 13:30 - 18:00
  • Jeudi 08:00 - 11:30 13:30 - 18:00
  • Vendredi 08:00 - 11:30 13:30 - 18:00
  • Samedi 09:00 - 11:30
  • Sur RDV de préférence.

L'orée du vignoble

L'orée du vignoble

Tours-sur-Marne

  • Congrès et séminaires
  • Espace presse

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Site de champagnes Grande Cuvée

Champagne LAURENT-PERRIER

Champagne Laurent-Perrier

Champagne LAURENT-PERRIER Rosé – 1 Bouteille + 2 Flûtes

Champagne LAURENT-PERRIER Grand Siècle - Bouteille 75cl avec coffret

Champagne LAURENT-PERRIER Grand Siècle Itération 24 – Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER La Cuvée avec 2 flûtes - Bouteille 75cl avec coffret - "Prix dégressif"

Champagne LAURENT-PERRIER ~ La Cuvée Brut~ 1 Bouteille + 2 flûtes

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Millésime 2012 ~ Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Millésime 2012 ~ Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Ultra Brut ~ Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Ultra Brut ~ Bouteille

Champagne LAURENT PERRIER Brut - 1/2 Bouteille 37.5cl sans étui

Champagne LAURENT-PERRIER ~ La Cuvée Brut ~ 1/2 bouteille

Champagne LAURENT PERRIER Brut - Bouteille 75cl avec étui

Champagne LAURENT-PERRIER ~ La Cuvée Brut ~ Bouteille

Champagne LAURENT PERRIER Brut - Magnum 1.5l avec étui

Champagne LAURENT-PERRIER ~ La Cuvée Brut ~ Magnum

Champagne LAURENT PERRIER Brut Rosé - Bouteille 75cl avec coffret

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Champagne LAURENT PERRIER Blanc De Blancs - Bouteille 75cl avec étui

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Blanc De Blancs ~ Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Cuvée Alexandra Rosé 2012 ~ Bouteille

Champagne LAURENT-PERRIER ~ Cuvée Alexandra Rosé 2012 ~ Bouteille

Les champagnes, laurent-perrier.

Printemps en Champagne

Quels seront les 20 premiers champagnes achetés lors des JO d’été de 2024 à Paris ???

Et si nous nous projetions en 2030 !!!! Que pourrions nous dire de la Champagne et du champagne !!!

Et si nous nous projetions en 2030 !!!! Que pourrions nous dire de la Champagne et du champagne !!!

Champagne Laurent-Perrier

La Maison de champagne LAURENT-PERRIER accords Mets/Vins

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De la Champagne ?

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Depuis sa fondation en 1848, cette maison installée à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, est toujours dirigée par la même famille. Avec cette cuvée, un pur chardonnay, assemblage des années 2005 à 20 ...

  • Vin blanc effervescent A. CHAUVET Carte blanche Guide 2024 Vin blanc effervescent - 0 avis Champagne • Champagne 15 à 20 €

Un mot pour résumer ce champagne jaune pâle aux reflets verts: la fraîcheur. Son registre aromatique évoque les fleurs et les fruits blancs, la minéralité et le grillé, en harmonie avec la délicatesse ...

La maison Chauvet a plus de cent cinquante ans et ses sept vignobles couvrent 10ha. La cuvée An 2000 associe 30% de pinot noir de 1990 à autant de pinot noir de 1991 et à 40% de chardonnay de 1994. Le ...

  • Vin rosé effervescent A. CHAUVET Grand Rosé Guide 2024 Vin rosé effervescent - 0 avis Champagne • Champagne 20 à 30 €

Caractéristique du rosé d'assemblage champenois, il comprend 70% de chardonnay et 30% de pinot noir, et tire de 14% de vin rouge de Bouzy sa couleur orangé-cuivré, son nez assez vineux mais délicat su ...

né d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, un brut sans année équilibré et flatteur, à l'expression florale, fruitée et miellée. ...

Issus des grands crus familiaux, ce brut millésimé favorise évidemment le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint), cépage roi de la Montagne de Reims et gagnant de ce millésime solaire. Or sou ...

alliée à une belle ampleur, la fraîcheur du chardonnay met en valeur des arômes d'agrumes, d'ananas et de fruits mûrs et souligne la persistance de la finale. ...

Pour élaborer ce rosé, Jean-François Paillard-Chauvet a assemblé 70% de chardonnay, 16% de pinot noir et 14% de bouzy rouge qui donne à ce champagne sa teinte saumonée et ses arômes toniques de fruits ...

le pinot noir, pour les deux tiers, et le chardonnay sont à l'origine de ce brut aux arômes évolués de cerise à l'eau-de-vie, de fruits secs et d'épices, qui associe vinosité et acidité dans une bouch ...

Un blanc de blancs de la Montagne de Reims, aux parfums d'acacia. Frais à l'attaque, épanoui et long, légèrement gras et miellé, il évoque des raisins bien mûrs. Un champagne harmonieux et gourmand. ...

Un rosé d'assemblage de pinot noir et de chardonnay vinifié sans fermentation malolactique. Nez riche, sur les fruits rouges (fraise des bois) et le sous-bois. Bouche ample, fidèle au nez, tout en fru ...

"La maison, installée à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, a été fondée au milieu du XIX e s. à partir d'un noyau de vignes implantées dans les villages réputés de Bouzy et d'Aÿ. Aujourd'hui gérée p ...

Cette maison fondée au milieu du XIX e s. et dirigée par la famille Paillard-Chauvet est implantée à Tours-sur-Marne, dans la Grande Vallée de la Marne. Elle dispose d’un vignoble réparti sur sept com ...

Fondée en 1848, cette maison de négoce est restée familiale. Elle dispose d'un vignoble de 10ha, notamment à Bouzy. Le Cachet vert est le blanc de blancs de la maison. Il ne fait pas sa fermentation m ...

Les premières caves de cette maison de négoce de Tours-sur-Marne ont été creusées à la fin du XVIII e s., même si la marque a été créée en 1848. Ce Cachet rouge 90 diffère de celui qui a gagné une éto ...

La maison A. Chauvet exerce ses activités à Tours-sur-Marne depuis 1848. Parmi la vaste gamme des champagnes proposés, ce Cachet rouge 90 magnifie l'expression du pinot noir. Il a séjourné dix ans en ...

Fondée en 1848 et dirigée par la famille Paillard-Chauvet, cette maison est établie à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay. Elle dispose de 10ha de vignes réparties dans sept grands crus ou 1erscrus. Ce ...

Maison de négoce de Tours-sur-Marne fondée en 1848 et restée dans la même famille. Elle dispose d'un vignoble de 10 ha. Mariage de pinot noir (61 %) et de chardonnay sa Carte blanche assemble les anné ...

Fondée au milieu du XIX e s. cette maison de négoce a son siège à Tours-sur-Marne, à l'est d'Epernay. Elle dispose de 10 ha de vignes. Né des années 1999 à 2001, son Grand Rosé privilégie le chardonna ...

Etablie à Tours-sur-Marne, à l'est d'Epernay, cette maison de négoce fondée en 1848 exploite en propre 10 ha de vignes. Sa cuvée Carte blanche est dominée par les noirs (62 % de pinot noir) et provien ...

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BIENVENUE SUR LA E-BOUTIQUE DES CHAMPAGNES LAMIABLE ET LAPIE-LAMIABLE

Ophélie & Arnaud, vignerons champenois, producteurs de raisins, créateurs de champagne, vous proposent ici leurs différentes cuvées, reflets de leur personnalité : Ophélie : les mains dans le vin et la tête dans les étoiles ! Sa citation : "si le vin déclenche une émotion alors le vigneron est un artiste" (François-Xavier Demaison) Arnaud : les bottes dans les vignes et les pieds sur terre ! Son dicton : "Soigne bien ta vigne, tu n'auras pas besoin d'envier celle du voisin ! "

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Terroirs viticoles de la Champagne

De Tours-sur-Marne à Dormans, la Vallée de la Marne traverse le cœur historique du vignoble champenois. Les noms d’Epernay, d’Aÿ et d’Hautvillers suffisent à s’en convaincre. Au fil de cette « Grande Vallée de la Marne », le pinot noir donne des vins proches de ceux de la Montagne de Reims.

Cette partie de la Vallée de la Marne (aussi nommée « Grande Vallée de la Marne ») est large.

Depuis la plaine de Champagne, on s’engouffre dans cette vallée rectiligne, recouverte de vigne depuis les sommets de ses coteaux jusqu’à la rivière. Impossible, ici, d’ignorer la présence de la vigne ni, par voie de conséquence, celle du Champagne ! Le vignoble se développe sur les deux rives, quoique principalement sur la rive droite et en exposition sud et sud-est. Des ruisseaux ont creusé les flancs rectilignes de la vallée, créant des vallons regardant la Marne, que le vignoble s’est empressé de recouvrir. La vallée, qui a façonné son lit dans la côte de l’Ile-de-France, se rétrécit ensuite et s’encaisse en se dirigeant à l’ouest, au cours de son trajet vers Paris.

Vallée de la Marne :

D’Aÿ à Dormans, la craie, très présente, donne un sous-sol léger et carbonaté convenant à merveille au pinot noir, largement majoritaire.

Au fil de l’eau et de la vallée, il convient sans doute de faire halte à Hautvillers, pour son splendide panorama et son église abbatiale où repose Dom Pérignon. A Chatillon-sur-Marne, outre un autre point de vue remarquable, la colossale statue du pape Urbain II (qui prêcha la première croisade en 1095) domine le vignoble et la vallée du haut de ses 33 m.

Et un peu plus à l’est, à Dormans, se trouve le Mémorial commémoratif des deux Batailles de la Marne, qui rappelle que la vallée fut au coeur des combats de la Première Guerre mondiale.

Vallée de la Marne :

Infos pratiques

Office de tourisme d'Epernay - 7 avenue de champagne - 51200 Epernay

+ 33 (0)3 26 53 33 00

www.ot-epernay.fr

Office de tourisme intercommunal Hautvillers – Place de la République – 51160 Hautvillers

+33 (0)3 26 57 06 35

www.tourisme-hautvillers.com

Office de tourisme des Paysages de la Champagne 

  • Bureau d'accueil de Châtillon-sur-Marne - 4 rue de l'Eglise - 51700 Châtillon-sur-Marne - +33 (0)3 26 58 32 86
  • Bureau d'accueil de Dormans - parc du Château - 51700 Dormans - +33 (0)3 26 53 35 86

www.tourisme-paysages-champagne.com

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L'histoire d'une passion

L'expression du terroir, le style brisson-lahaye, affirmer son style.

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Une histoire de passionnés

La maison Brisson-Lahaye se situe au carrefour des vignobles champenois, à Tours-sur-Marne, l’un des dix-sept villages classés Grand Cru de la Champagne.

Laure et Matthieu, vignerons passionnés, travaillent chaque jour la vigne et le vin dans le respect de la Biodiversité pour laisser s’exprimer leurs terroirs de la manière la plus naturelle possible.

Les 4 hectares répartis sur les secteurs prédominants de la Champagne, permettent l’élaboration d’une gamme de champagnes variée grâce à la diversité géologique des terroirs et des cépages.

façonner l'avenir...

Le savoir-faire de chacun et la transmission de la passion de la vigne d’Eliane et Joël à leur fille Laure, ont fait grandir l’ambition d’une famille visionnaire qui a su transformer au fil du temps une ancienne exploitation d’élevage en exploitation viticole.

En 1981, Eliane Brisson, fille de Pierre et Germaine Brisson, (agriculteurs et éleveurs à Tours sur Marne), épouse Joël Lahaye , fils de viticulteurs dans la région viticole des Coteaux Sud d’Epernay.

En 1984, Eliane et Joël rejoignent Pierre et Germaine au sein de l’exploitation familiale.A l’époque, ils cultivent des céréales et élèvent des vaches Charolaises, cependant, la famille compte déjà quelques parcelles de vignes car Germaine est elle aussi, fille de vignerons.

champagne tours sur marne

au fil des saisons...

Au début des années 1990, Eliane et Joël achètent d’autres parcelles de vignes dans des villages alentours et élaborent leurs Champagnes en partenariat avec une Coopérative : Le Champagne Brisson-Lahaye est né.

En 1994, après le départ en retraite de Pierre et Germaine, Joël et Eliane décident de se consacrer uniquement à la viticulture en se séparant de l’élevage. Ils se libèrent ensuite de la Coopérative pour devenir Récoltants-Manipulants.

Ils réaménagent aussitôt toute la maison pour transformer les anciens locaux destinés à l’élevage en un pressoir avec cuverie pour permettre toutes les étapes de la vinification sur place et continuent d’acheter des parcelles de vignes dans la région.

Leur fille, Laure, rejoint l’exploitation en 2004 après l’obtention d’un BTS en viticulture et oenologie.

Depuis plus de trente ans maintenant, la famille se consacre à l’élaboration d’une gamme de Champagnes variée, grâce au savoir-faire de chacun et à la diversité géologique de ses terroirs et de ses cépages.

Suite au départ en retraite de Joël en 2021, puis d’Eliane en 2023, Laure Lahaye, aux côtés de son compagnon, Matthieu Foissy, ont repris l’exploitation familiale et travaillent tout au long de l’année la vigne et le vin avec passion.

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TOURS-SUR-MARNE

Bien vivre en Champagne !

Au fil de l'eau

Bienvenue à

Tours-sur-marne.

Tours-sur-Marne est une commune française, située dans le département de la Marne en région Grand-Est . Superficie : 23,51 km² Population : 1 384 (2019) INSEE Code postal : 51150

Un village aux multiples atouts

Les villes et villages aux bords de l’eau ont un atout poétique indéniable. Lieu de méditation, de contemplation ou tout simplement de promenade, les berges offrent un aspect apaisant et fascinant pour tous les êtres humains. Tours-sur-Marne est bien doté en la matière, car deux voies d’eau s’offrent au promeneur. De La rectitude du canal aux courbes généreuses de la marne, l’observateur n’aura que l’embarras du choix pour saisir la beauté des paysages qui se déploient devant lui.

Comptes rendus de conseil

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Tours-sur-Marne commune en champagne, Marne - Région Grand Est

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Le renouveau touristique de Saint-Dizier, ville «laboratoire» et porte d'entrée du lac du Der

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En pleine revitalisation, la cité bragarde joue de ses atouts patrimoniaux et naturels pour braquer sur elle les projecteurs à l'occasion de la venue de la flamme olympique.

La ville berceau des fontes ornementales d'Hector Guimard se saisit de la flamme olympique attendue le 28 juin pour alimenter le feu de sa métamorphose. L'ancienne capitale de la métallurgie haut-marnaise fourbit ses atouts pour redorer un blason quelque peu érodé par les vents de la désindustrialisation.

«Révéler Saint-Dizier». Telle est l'ambition du maire hyperactif de cette ville de 23.000 habitants, le trentenaire Quentin Brière, qui a fait de cette formule la clé de voûte d'un vaste plan de travaux. L'architecture atypique du nouveau marché couvert, inauguré au printemps 2023, incarne cette énergie nouvelle. Le cabinet nancéien Studiolada y a mêlé les codes de la halle médiévale et ceux de la halle industrielle, avec côté extérieur, de belles arcades en pierre et, côté intérieur, de spectaculaires coques tridimensionnelles en épicéa en guise de plafond. À mi-chemin entre Reims et Nancy , la cité bragarde se plairait-elle à cultiver un esprit indépendant, volontiers franc-tireur, indissociable de la personnalité d'Hector Guimard, venu créer ici, à l'écart des chapelles de l'Art nouveau, ses entrées de métro parisien ?

Projection immersive

Philippe Jacquemin, guide conférencier, rappelle que l'essor de la fonderie dont les premières traces locales remontent au premier siècle, « s'est doublé à Saint-Dizier d'une culture de l'innovation technique », incarnée notamment par la fonderie décorative. À 30 km au sud de la ville, les hauts-fourneaux du Val d'Osne en ont longtemps été les fers de lance. Ce fleuron industriel a coulé les célèbres entrées de métro de la capitale, mais aussi ses fontaines Wallace. Saurez-vous repérer dans les rues de Saint-Dizier les deux exemplaires de fontaines, reconnaissables entre mille à leurs trois silhouettes féminines ? L'un trône devant du château qui abrite la sous-préfecture, rue Lebon, l'autre a été campé il y a quelques mois sur le parvis de la gare entièrement refait à neuf. La fonderie d'art fondée en 1836 subsiste, elle, sous les initiales GHM, un fabricant de mobilier urbain.

« Il y a quelque chose à inventer dans les villes moyennes », martèle Rachel Blanc, première adjointe au maire qui aime parler d'une cité « laboratoire de la revitalisation des territoires ». À l'entrée du vaste parc du Jard, non loin des remparts médiévaux, quatre imposantes initiales en bleu sur fond jaune inscrites au fronton d'une ex-salle de spectacle incarnent ce parti pris. Saint-Dizier est en effet une des trois premières villes en France à accueillir «Muse» ; pas le groupe de rock, mais un projet expérimental porté par le Grand Palais. Le leitmotiv de cet espace scénographique ouvert à l'automne 2022 : redynamiser les villes moyennes par la culture. Clément Michon, conservateur du musée de Saint-Dizier décrit « un lieu de projections immersives de 200 mètres carrés » qui plonge le public « hors du temps » et invite à s'approprier les grands chefs-d’œuvre de l'art et du patrimoine. Après Pompéi, la Joconde et maintenant Venise (jusqu'au 1 er septembre 2024) ce sera au peintre-affichiste Mucha d'être à l'honneur. Le numérique ne chasse pas pour autant le spectacle vivant à Saint-Dizier, bien au contraire. En témoigne la rénovation de son petit théâtre municipal à l'italienne il y a une dizaine d'années. Un bijou !

Cette volonté d'avancer en dehors des sentiers battus se lit aux franges de la ville. À l'Ouest, ne manquez pas le Petit Paris, une maison dont la façade a été érigée au rang d'exemple remarquable de l'art naïf. Ses motifs floraux et végétaux en faïence et couleurs vives égayent le faubourg populaire de la Noue. Laissée à l'abandon suite au décès de son créateur Marcel Dhièvre en 1977, la bâtisse a été rénovée à grands frais, avant de trouver sa vocation de café-culturel sous l'impulsion de bénévoles passionnés. Au Sud-est, c'est l'église de Saint-Charles construite en 1894 face à une usine métallurgique qui vaut le coup d'œil. Fraîchement classée aux Monuments historiques, elle est la seule édifiée en France en totalité en brique de laitier, un résidu de la production d'acier. On aime enfin le cinéma multiplexe aménagé dans l'ancienne usine Miko, fleuron économique du territoire, dont la tour reproduisant le nom de la célèbre marque d'esquimaux a été conservée.

Traversée par la Marne sur laquelle il est possible d'embarquer à partir du parc du Jard, la cité bragarde n'a pas à rougir de son patrimoine naturel. Cette année olympique est l'occasion d'y inaugurer une boucle sportive de 7,5 Km reliant la Marne et le canal entre Champagne et Bourgogne. Les élus aiguillés dans leurs réflexions par l'agence parisienne d'architecture d'urbanisme D&A imaginent déjà une immense promenade verte qui relierait les jardins de la sous-préfecture actuellement fermés au public, le parc du Jard et son homologue le parc du Deauville apprécié des plus jeunes pour ses jeux d'extérieurs et son aire de glisse ou « pumptrack » XXL.

Paradis des amoureux de nature

Saint-Dizier joue surtout à fond la carte de sa proximité avec le lac du Der, paradis des passionnés de nature comme des amoureux de loisirs nautiques, mais aussi des amateurs de casino. La première adjointe au maire voit sa ville comme «porte avancée du lac du Der». Amusante coïncidence, cette retenue artificielle de 4800 hectares, aux confins de la Marne et de la Haute-Marne, célèbre cette année ses 50 ans !

L'occasion d'organiser une saison d'animations haute en couleur «Extralac». D'ailleurs, on aime à rappeler ici que si des épreuves des Jeux olympiques de Paris 2024 pourront se dérouler dans la Seine, c'est un peu grâce à cet ouvrage créé en 1974 pour réguler le débit du fleuve.

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le 19/04/2024 à 19:28

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JO 2030 : le CIO en visite la semaine prochaine dans les Alpes françaises

Le Comité international olympique (CIO) entame ce lundi une tournée dans les Alpes françaises sur les sites pressentis pour accueillir les Jeux d’hiver en 2030, avant une décision finale attendue en juillet. La France est la seule candidate encore en lice.

La piste de bobsleigh de La Plagne, construite pour les JO d'Albertville en 1992, est toujours là et devrait être utilisée pour les Jeux olympiques 2030. LP/Thomas PUEYO

Les Jeux olympiques 2030 toujours plus proches de la France. Le Comité international olympique (CIO) va entamer cette semaine une tournée dans les Alpes sur les sites pressentis pour accueillir les Jeux d’hiver en 2030 .

Des montagnes de Savoie et Haute-Savoie à Nice, sur les bords de la Méditerranée, en passant par les stations des Hautes-Alpes, une équipe d’experts examinera en cinq jours les pistes et infrastructures proposées par la candidature française , désormais seule en lice pour cette phase ultime de « dialogue ciblé ».

Il s’agit « d’étudier en détail » le projet, de la carte des sites aux aspects logistiques, en passant par les garanties politiques et financières, le soutien populaire ou l’impact environnemental, comme l’a expliqué cette semaine Jacqueline Barrett, directrice en charge des futurs hôtes des JO au sein de l’instance olympique.

Pas de visite de Val d’Isère

Cette visite est l’une des étapes attendues pour la candidature française depuis sa sélection par le CIO en novembre dernier comme « hôte pressenti » pour les Jeux d’hiver de 2030, alors que la ville américaine de Salt Lake City était seule retenue pour les JO 2034.

Si les deux dossiers sont jugés convaincants, la « commission de futur hôte des JO d’hiver » les recommandera mi-juin à l’exécutif du CIO, avant une attribution officielle les 23 et 24 juillet à Paris par les membres de l’instance olympique réunis pour leur 142e session, avant l’ouverture des Jeux 2024 .

Écartée de la carte initiale des sites envisagés pour les Jeux olympiques et paralympiques d'hiver en 2030, Val d'Isère garde un bon espoir de s'y faire une place ➡️ https://t.co/zWNHkYE3BO pic.twitter.com/E3cMlR8zR8 — Le Parisien (@le_Parisien) December 11, 2023

La candidature des Alpes Françaises, dès son lancement, a suscité une levée de boucliers des défenseurs de l’environnement, mais le suspense sur son avenir reste assez limité. Avant même la visite, Jacqueline Barrett et Christophe Dubi, le directeur exécutif des JO au sein du CIO, ont salué un « projet magnifique », louant la beauté des paysages, l’expérience locale en matière d’organisation sportive et le cadre « politico-administratif » laissé par les préparatifs des JO 2024 .

La commission du futur hôte visitera les quatre pôles olympiques et paralympiques du nord au sud, en commençant par la Haute-Savoie (ski de fond à La Clusaz et biathlon au Grand-Bornand), l’important site savoyard incluant ski alpin et luge-bobsleigh (La Plagne, Courchevel et Bozel) , le snowboard et le ski acrobatique à Montgenèvre et Serre-Chevalier dans les Hautes-Alpes et enfin les sports de glace à Nice.

Aucune visite n’est en revanche prévue à Val d’Isère, malgré la demande de son maire Patrick Martin , d’accueillir les épreuves de slalom, en écho à l’ancien champion de ski Jean-Claude Killy, indigné de voir écarté « un pan entier de l’histoire du ski de compétition ». Cette exclusion du dispositif a été motivée par une politique de « regroupement des sites ».

« Les premiers Jeux écoresponsables de l’histoire »

Reste à déterminer le futur site de patinage de vitesse - qui pourra utiliser une infrastructure à l’étranger ou une halle démontable comme aux JO 2026 de Milan. À affiner, aussi, les plans de déplacement, délicats dans une zone montagneuse très vaste allant du Grand-Bornand à Nice, en passant par Courchevel.

La commission sera accueillie par Laurent Wauquiez et Renaud Muselier, présidents respectifs des régions Auvergne - Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur, initiateurs de la candidature.

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Le gouvernement soutient à fond le projet, comme l’a dit cette semaine à Grenoble la ministre déléguée chargée des Collectivités territoriales Dominique Faure, en estimant que les précédents Jeux à Grenoble (1968) et Albertville (1992) avaient été « à chaque fois des moments de joie, de concorde, d’unité et de réussite ». « Dans six ans, nous saurons faire les premiers Jeux tout à fait écoresponsables de l’histoire », a-t-elle assuré, contestant tout risque de « fiasco environnemental ».

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Perpignan remonte le temps pour le tournage d'une série sur "les disparues de la gare"

Patrick Timsit, Hugo Becker et Mélanie Doutey sont à l'affiche d'une mini-série dont le tournage a lieu en ce moment et qui retrace l'affaire des "disparues de la gare de Perpignan".

Ces derniers jours, Perpignan a fait un bond dans le temps de presque 30 ans. Les devantures des restaurants ont retrouvé leurs couleurs criardes, les cabines téléphoniques sont de retour, et les prix sont même affichés en francs. La raison : le tournage d'une mini-série consacrée aux "disparues de la gare de Perpignan" .

À l’époque, l'enquête est menée par des officiers de la police judiciaire de la ville, qui seront incarnés à l'écran par Patrick Timsit et Hugo Becker.

"S'intéresser à ceux qui ont souffert"

"Ce qu'on peut essayer de faire, c'est s'intéresser à tous ceux qui ont souffert de cette affaire, en premier lieu les victimes et leurs familles, explique Hugo Becker. C'est vrai que les enquêteurs aussi ont vécu avec cette histoire pendant des dizaines d'années, probablement toute leur vie".

Entre 1995 et 2001, quatre jeunes femmes disparaissent dans de mystérieuses circonstances. L'une d'elles ne sera jamais retrouvée , et il faudra attendre 2014 avant que leur meurtrier soit interpellé. Jacques Rançon sera condamné en 2018 à la réclusion criminelle à perpétuité pour viols et assassinats.

Ça avait créé une véritable psychose dans la ville. Pierre Laugier, producteur de la mini-série

Une affaire qui a marqué le producteur, Pierre Laugier, originaire des Pyrénées-Orientales.  "C'était des affaires qui étaient très dures et très médiatisées, raconte-t-il. Ma sœur avait 2 ans de plus que moi et ça me touchait beaucoup d’imaginer que ça puisse aussi lui arriver. J'avais aussi des cousines qui étaient beaucoup plus jeunes, qui elles ont continué à vivre à Perpignan."

Pour les besoins du tournage, les décors ont été reconstitués le plus fidèlement possible. La façade d'un restaurant, aujourd'hui tenu par Meriam, a retrouvé sa couleur jaune. "Revoir la façade avant qu'on reprenne le restaurant, ça fait bizarre ! C'est vrai que c'était dans ces tons-là, c'était jaune, avec les menus comme ça, les francs." 

Le tournage se poursuit entre Perpignan et Montpellier jusqu'à la fin du mois de juin. Quant à la diffusion, elle est prévue courant 2025 sur la plate-forme Disney +.

Pour aller plus loin :

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  • copier le lien https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/pyrenees-orientales/perpignan/perpignan-remonte-le-temps-pour-le-tournage-d-une-serie-sur-les-disparues-de-la-gare-2958407.html
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  19. Maison Charles Lafitte

    51150 TOURS-SUR-MARNE. Tel. (33) 326 61 62 63. [email protected]. Site officiel

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    Tours-sur-Marne - Union des Maisons de Champagne. Home > Appellation > Geographical area > Vallée de la Marne > Grande Vallée de Marne > Tours-sur-Marne. Tours-sur-Marne. Region: Vallée de la Marne. Terroir: Grande Vallée de Marne. Post Code: 51150. Commune Number: 51576. Agricultural holding. 48 operators. Area of Holding: 52.30 ha.

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    51150 Tours-sur-Marne; 03 26 58 93 13; [email protected]; Ouverture au public. Lundi : 13h30 - 17H00; Mardi : 10H30-12H00 / 13H30-17H00; Mercredi : 08H30-12H00 / 13H30-17H00; Jeudi : 08H30-12H00 / 13H30-17H00; Vendredi : 08H30-12H00 / 13H30-17H00

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