domaine des tours vaucluse 2014

Vins vinifiés au Château des Tours

• Domaine des Tours
• Vin de Pays de Vaucluse Rouge : Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot, divers
• Vin de Pays de Vaucluse Blanc : Clairette (100%)

• Château Rayas
• Château de Fonsalette
• Château des Tours

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Château des Tours

L’histoire du domaine Château des Tours

Louis Reynaud, fils d’Albert Reynaud (propriétaire du château Rayas dès 1880), acquiert entre 1935 et 1938 le château des Tours . Il s’agit alors d’une exploitation en polyculture, dont il confie les rennes à l’un de ses fils prénommé Bernard.

Le château de Fonsalette rejoint également le giron familial en 1945. Le cadet des fils de Louis Reynaud, prénommé Jacques, est chargé d’exploiter les château Rayas et Fonsalette au décès de son père, en 1978.

Châteaux Rayas, Fonsalette et des Tours

Emmanuel Reynaud , son neveu, hérite de la gestion du domaine des Tours . Ce dernier y crée une cave et développe le commerce des vins du château des Tours à partir de 1989. Suite à la mort subite de Jacques Reynaud, en 1997 Emmanuel récupère l’exploitation des domaines Rayas, des Tours et Fonsalette .

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Cette propriété située en bas de l’appellation Vacqueyras, dans le secteur de Sarrians, appartient à Emmanuel Reynaud, qui dirige aussi, depuis 1997, Rayas et Fonsalette. Elle est principalement dédiée à l’exaltation du grenache, en rouge comme en blanc. Le soin apporté à la viticulture et les risques pris lors des vendanges – les raisins sont les plus mûrs possibles – offrent une qualité de production régulière. Les vins proposent une expression singulière du grenache, reconnaissable à l’aveugle au milieu de tous, jamais très fort en couleur mais toujours profond, élancé et épicé, avec un fruit exceptionnel. Ils servent de référent en matière d’équilibre et de complexité, et démontrent le potentiel de garde des vins du secteur. Du simple IGP jusqu’au vacqueyras, ils sont toujours vendus après quelques années de vieillissement au domaine : c’est ainsi qu’ils s’affirment le mieux.

Les vins : les vins du millésime 2019 sont bien en place et conservent leur cohérence dans cette année solaire. Les blancs proposés sont précis, Domaine des Tours est surprenant de fraîcheur, jamais le vin n'est déstabilisé par la richesse du millésime et délivre même une touche saline en finale. Le grenache blanc de l’IGP du château est plus sensible, mais garde lui aussi une dimension fraîche grâce à ses beaux amers de fin de bouche. Sur les rouges, le côtes-du-rhône possède un cœur de bouche vineux à la bonne fermeté tannique, il doit encore se fondre. L’IGP est plus enrobé, avec un fond plus large et velouté. Nous aimons l'équilibre de ce vin et la sapidité du cinsault (25 %) qui allège la texture du vin. Que dire du côtes-du-rhône Réserve 2014, qui est en fait le vacqueyras refusé à l'agrément ? Sans polémiquer, si on commence à refuser des vins de ce profil à cause d'une pointe de volatile qui chatouille, bien d'autres cuvées devraient passer à la trappe… Le vin épouse bien le millésime frais. La bouche est peu extraite et les saveurs de noyau et d'herbes sèches finalisent la dégustation.

Encépagement et vignoble

Nombre de bouteilles par an : 120000 Surface plantée : 39 hectares (Rouge : 36, Blanc : 3) Mode de vendange : Manuelle Âge moyen des vignes : 35 Achat de raisin : Non Cépages rouges : Cinsault (35%), Syrah (5%), Merlot (5%), Grenache noir (45%), Counoise (10%)

Coordonnées

Informations pratiques, tous les vins rouges château des tours.

16  millésimes

18  notes

2  millésimes

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6  millésimes

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10  millésimes

12  notes

7  millésimes

4  millésimes

5  millésimes

Tous les vins rosés Château des Tours

3  millésimes

4  notes

Tous les vins blancs Château des Tours

13  millésimes

13  notes

1  millésime

1  note

Domaine des Tours Rouge IGP Vaucluse

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Château des Tours

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Domaine des des Tours à 15 euros ? écrit:

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Vin de Pays de Vaucluse

• Vallée du Rhône
• Vin de Pays du Vaucluse
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Le millésime est tellement grand, que la hierarchie des terroirs s'éfface! Voilà ce que nous nous disions avec Mathieu, en goutant la plupart des 2016 en Rhône Sud! Chez Reynaud, auteur de Rayas, Pignan, Fonsalette, ou comme ici, au Château des Tours, on touche au grandiose. Ce simple Vin de Pays porte la griffe assez unique des vins du domaine, avec une pulpe de fruit et une allonge, que seuls les très grandes années dessinent! Les fondus du domaine se précipiteront forcément sur ces bouteilles, qui permettent de se régaler de ce style, sans pour autant devoir casser sa tire lire! Foncez!

Les château des Tours sont parmi les plus prisés des cuvées d'Emmanuel Reynaud. Elles sont abordables, délicieuses, rares… Vos amis qui ne sont pas membres du club vont vous être " verts de jalousie"!

• Boire à partir de 2020
• Boire avant 2031
• Apogée 2027
• Vigneron Emmanuel Reynaud
• Domaine Domaine des Tours
• Cépage Grenache Noir, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot et autres cépages
• Degré d'alcool 14

Dégustation

• Conseils de dégustation
• Garde - Evolution
• Suggestions gourmandes

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage énergique en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Les rouges du Domaine des Tours à l’aromatique complexe, dévoile des équilibres subtils entre puissance et finesse, de beaux tanins soyeux et une allonge qui les prédispose aux longues gardes. Ils évoluent lentement sur 10 ans, en prenant des accents épicés et kirschées. De vrais vins de gastronomie.

Si cette bouteille peut être appréciée " seule " pour le plaisir des sens, elle sera parfaite en jeunesse avec une viande tendre et parfumée, comme une entrecote grillée de bœuf Salers, une viande persillée qui fond en bouche comme du beurre et qui répond très bien dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d'un beau Grenache Noir.

Appellation

Le Vaucluse, département de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, tient son nom du latin " Vallis Clausa ", la vallée close. L'attribution du nom de département vient également du village de la Fontaine-de-Vaucluse. Entourée de Monts et de plaines, cette zone géographique s'épanouit principalement dans la plaine étendue du Comtat, où coulent le Rhône et la Durance, et les Monts de Vaucluse dont le point culminant est le Signal de Saint Pierre. Malgré la sécheresse de cette zone géographique, les vignobles ont su résister aux conditions les plus difficiles du climat. Le Vin de Pays du Vaucluse est un vin d'appellation départementale. Il fait partie du grand ensemble régional de Vin des Portes de la Méditerranée. Le département nourrit une grande culture du vin rouge, fidèle à la réputation des AOC Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise, 36% de la production est consacrée aux rouges, 34% aux rosés, et 20% aux blancs. Le Vaucluse possède son savoir-faire en dehors des cépages traditionnels Syrah, Cinsault, Carignan et Cabernet Sauvignon avec les cépages locaux Chasan, Marsanne, Roussanne, Clairette, Vermentino, Tempranillo, Caladoc et Marselan.

Le Château des Tours, situé à Sarrians, en appellation Vacqueyras, est la propriété du célèbre Emmanuel Reynaud, propriétaire du légendaire Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape et du Château de Fonsalette depuis 1997. Ce domaine de 40 hectares produit sous le nom de Château des Tours un Vacqueyras rouge, un Côtes-du-Rhône rouge et un Côtes-du-Rhône blanc. Sous le nom de Domaine des Tours, l'exploitation produit également un Vin de Pays de Vaucluse rouge et un Vin de Pays de Vaucluse blanc. Enfin, sous l’étiquette " Parisy " un Vin de Table rosé issu d’un assemblage de Grenache Noir et de Cinsault. Dans tous les cas, les cépages Grenache Noir et Blanc y sont magnifiés. La viticulture est extrêmement soignée et de gros risques sont pris lors des vendanges. En effet, les raisins sont cueillis les plus mûrs possibles. Ce domaine produit des vins de très haut niveau : leur couleur est peu intense, toutefois les vins sont extrêmement profonds, élancés, fruités et d'un équilibre rare. Leur complexité et leur potentiel de vieillissement sont particulièrement réputés et recherchés. Il faut aussi savoir que, du simple Vin de Pays au Vacqueyras, les flacons sont vendus après quelques années de vieillissement au domaine.

" Le vin, c’est simple, c’est le fruit dans son ­élément, c’est tout. " Le vigneron déplore que la nature humaine veuille tant contrôler, maîtriser, agir. " Je ne suis pas comme ça, je m’efface ­derrière le terroir. C’est la nature qui fait tout. Je veux proposer un vin au fruit le plus pur possible ". Voici la philisophie en quelques mots du domaine, ramasser du fruit mûr sur son sol en le respectant le plus possible, les rendements sont extrêmement faibles, certaines années peuvent frôler les 7 hectolitres à l’hectare c'est pour dire...

Les vins au domaine sont vinifié en grappes entières, les fermentations se font en cuves béton et sont élevés deux ans en vieux foudres et grands contenant de bois. Les vins ne sortent du domaine uniquement quand Emmanuel Reynaud estiment qu'ils sont prêts à boire.

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Domaine des Tours – Pays de Vaucluse 2017

17,00  €

E. Reynaud connait parfaitement le Château des Tours; il y travaillait déjà du temps de son oncle, Jacques Reynaud, décédé brutalement en 1997. De fait, il a la mesure parfaite des vins et nous offre toujours le meilleur à travers ce “vin de Pays”; décrit souvent comme le “premier vin” d’E. Reynaud, propriétaires du Château de Fonsalette et du Château Rayas. Les Merlots, Grenaches, Counoises et Cinsaults s’y côtoient pour nous offrir une expérience gustative hors-norme. De fait, la demande étant terriblement supérieure à l’offre, nous limitons à une unité par transaction cette bouteille. N’hésitez pas à ouvrir longtemps à l’avance !

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